[發明專利]梨的口含片的生產方法

無效

• 申請號: 200910034288.3
• 申請日: 2009-08-28
• 公開（公告）號: CN101991065A
• 公開（公告）日: 2011-03-30
• 發明（設計）人: 劉峰
• 申請（專利權）人: 劉峰
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/30;A23L1/03;A23L1/236
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 張堅剛

技術領域

本發明涉及一種口含片的生產方法，具體涉及一種梨的口含片的生產方法。

背景技術

梨是一種常見水果，具有止咳化痰、滋陰潤肺、助消化、解瘡毒等功效。但是鮮梨果容易變質，不方便長時間存放，所以人們將梨做成果脯或者口含片以利于延長保質日期。但是常用方法制成的梨果脯和口含片時間稍長還是會發生結殼、霉變，產生蟲蛀，以致無法食用。

發明內容

發明目的：為了克服現有技術中存在的不足，本發明提出一種營養豐富、保質期長的梨的口含片的生產方法。

技術方案：本發明的梨的口含片的生產方法如下：

(1)選優質梨，洗凈去皮；

(2)將去皮的梨切開去核；

(3)將去核的梨粉碎并榨汁；

(4)將梨汁過濾或離心，去除沉渣，濾液濃縮至比重為1.1-1.3；

(5)按質量分數取濃縮后梨汁60-70份、木糖醇8-11份、微晶纖維素7-10份、淀粉4-7份、硬脂酸鎂1.5-3.5份；

(6)將所述濃縮梨汁與木糖醇、微晶纖維素和淀粉混合，充分攪拌均勻后潤濕；

(7)將潤濕后的混合物過篩并干燥，再過篩，加入硬脂酸鎂，然后將此混合物壓片即成梨的口含片。

有益效果：本發明的梨的口含片的生產方法通過科學調配輔料的成分和含量，使得梨的口含片具有易服用、口感好的特點，該生產方法工藝流程簡單，容易操作，成本低廉，方便推廣。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作更進一步的說明。

實施例1：本發明的梨的口含片的生產方法如下：選優質梨，洗凈去皮；將去皮的梨切開去核；將去核的梨粉碎并榨汁；將梨汁過濾或離心，去除沉渣，濾液濃縮至比重為1.1；按質量分數取濃縮后梨汁60份、木糖醇8份、微晶纖維素7份、淀粉4份、硬脂酸鎂1.5份；將所述濃縮梨汁與木糖醇、微晶纖維素和淀粉混合，充分攪拌均勻后潤濕；將潤濕后的混合物過篩并干燥，再過篩，加入硬脂酸鎂，然后將此混合物壓片即成梨的口含片。

實施例2：本發明的梨的口含片的生產方法如下：選優質梨，洗凈去皮；將去皮的梨切開去核；將去核的梨粉碎并榨汁；將梨汁過濾或離心，去除沉渣，濾液濃縮至比重為1.3；按質量分數取濃縮后梨汁70份、木糖醇11份、微晶纖維素10份、淀粉7份、硬脂酸鎂3.5份；將所述濃縮梨汁與木糖醇、微晶纖維素和淀粉混合，充分攪拌均勻后潤濕；將潤濕后的混合物過篩并干燥，再過篩，加入硬脂酸鎂，然后將此混合物壓片即成梨的口含片。

實施例3：本發明的梨的口含片的生產方法如下：選優質梨，洗凈去皮；將去皮的梨切開去核；將去核的梨粉碎并榨汁；將梨汁過濾或離心，去除沉渣，濾液濃縮至比重為12；按質量分數取濃縮后梨汁65份、木糖醇10份、微晶纖維素8份、淀粉6份、硬脂酸鎂2.5份；將所述濃縮梨汁與木糖醇、微晶纖維素和淀粉混合，充分攪拌均勻后潤濕；將潤濕后的混合物過篩并干燥，再過篩，加入硬脂酸鎂，然后將此混合物壓片即成梨的口含片。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出：對于本技術領域的技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。