[發明專利]一種銀杏苦瓜乳復合飲料及生產方法無效

申請號：	200910033765.4	申請日：	2009-06-03
公開（公告）號：	CN101904352A	公開（公告）日：	2010-12-08
發明（設計）人：	馬中平	申請（專利權）人：	馬中平
主分類號：	A23C9/152	分類號：	A23C9/152;A23C9/156;A23L1/30;A23L1/36;A23L1/212
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	221300 ***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種銀杏苦瓜復合飲料生產方法
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【權利要求書】：

1.一種銀杏苦瓜乳復合飲料及生產方法，其特征是：先用淀粉酶后加蛋白酶，將銀杏果中的淀粉和蛋白質降解為適當分子量的物質；采用超高溫瞬時殺菌技術；選擇合適的天然親水膠體作為穩定劑，提高懸浮顆粒的穩定增長；采用風味調整技術，將銀杏原汁與苦瓜汁、牛奶按一定比例混合，可以得到風味濃郁，與牛奶體系具有相同穩定性蛋白營養飲品；對苦瓜汁進行護色和強化，利用甜菊苷代替蔗糖，增加保健功能。

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