[發明專利]番茄紅素順式異構方法及高順式異構體含量的番茄紅素產品

有效

• 申請號: 200910033261.2
• 申請日: 2009-06-10
• 公開（公告）號: CN101575256A
• 公開（公告）日: 2009-11-11
• 發明（設計）人: 張連富;張環偉
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C07C11/21
• 分類號: C07C11/21;C07C5/22;A23L1/30
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種番茄紅素順式異構化方法，其特征是以從植物或微生物中提取的番 茄紅素油樹脂或純化后的番茄紅素為原料，先將其溶解在有機溶劑A中，制備 成番茄紅素有機溶液；在通入高純氮氣保護的條件下逐漸對該有機溶液體系加 熱以蒸發出溶劑A，同時加入具有較高沸點的有機溶劑B以保持該有機溶液體 系體積基本不變；繼續加熱并回流反應；反應結束后，撤去熱源、加大氮氣通 入量，直接減壓回收溶劑B或以非極性有機溶劑C萃取體系中的番茄紅素，并 分掉有機溶劑B，得到番茄紅素/溶劑C溶液；減壓回收溶劑B或C后即得順式 異構體含量10％-70％的番茄紅素制品；10％-70％順式番茄紅素含量制品的制備 工藝條件為：

(1)取番茄紅素質量濃度在1％～90％的番茄紅素油樹脂或經純化的番茄紅 素，以有機溶劑A為溶劑，配制番茄紅素含量為0.01～10g/100mL的有機溶液；

有機溶劑A選用乙醚、丙酮、乙酸乙脂、正己烷、石油醚、二氯甲烷、二 硫化碳或氯仿中的一種或幾種；

(2)在避光、通入高純氮氣的條件下，加入具有較高沸點的有機溶劑B并 逐漸對該有機溶液體系加熱以蒸發出溶劑A，過程中盡量保持該有機溶液體系 體積不變；對體系加熱并回流，當B的沸點高于120℃時，反應體系溫度維持在 120℃，回流或120℃保溫維持時間為2-72小時；

有機溶劑B選用乙酸乙脂、正己烷、乙醇、異丙醇、乙二醇、丙二醇或丙 三醇中的一種或幾種；

(3)反應結束后，撤去熱源、加大氮氣通入量；

當有機溶劑B為沸點≤80℃的溶劑時，在撤去熱源的同時，直接減壓回收 溶劑B；

或當有機溶劑B為沸點在80℃以上的異丙醇、乙二醇、丙二醇或丙三醇時， 待體系自然冷卻到室溫后，以有機溶劑C萃取體系中的番茄紅素，并分掉溶劑 B，得到番茄紅素/溶劑C溶液，再減壓回收溶劑C；

有機溶劑C選用乙醚、丙酮、乙酸乙脂、正己烷、石油醚、二氯甲烷、二 硫化碳、苯或氯仿；

(4)減壓回收溶劑B或C后所得到的即為順式異構體含量10％-70％的番 茄紅素制品。