[發(fā)明專利]一種易溶甘氨酸鋅的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910030766.3
• 申請日: 2009-04-15
• 公開（公告）號: CN101531608A
• 公開（公告）日: 2009-09-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 錢祖平
• 申請（專利權(quán)）人: 無錫市祖平食品科技有限公司
• 主分類號: C07C229/76
• 分類號: C07C229/76;C07C229/08;C07C227/16
• 代理公司: 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙）
• 代理人: 柏尚春

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開了一種化合物的制備方法，具體公開了一種易溶甘氨酸鋅的制備方法。

背景技術(shù)

我國不同年齡，不同職業(yè)的人群，鋅攝入量普遍偏低，平均每人每天攝入鋅的量僅為中 國營養(yǎng)學(xué)會推薦攝入鋅量的50％左右，兒童和青少年缺鋅的現(xiàn)象更為嚴(yán)重，有50％到60％的兒 童和青少年的鋅攝入量達(dá)不到推薦供給量的50％，鋅是人體中必需的14種微量元素之一，它 具有重要的生物功能，對人的生長、發(fā)育具有重要作用，且鋅能增強機體免疫力和保證生殖 機能的正常發(fā)育和促進膽固醇與高密度脂蛋白的代謝。

目前國內(nèi)使用的人體補鋅產(chǎn)品，大部分為第一代的無機鋅和第二代的普通有機鹽鋅，其 中第一代補鋅劑，實際就是氧化鋅或碳酸鋅，都呈離子狀態(tài)，對胃刺激很大，而且對補充的 鋅營養(yǎng)難以吸收，如長期使用或過量很容易引起體內(nèi)結(jié)石或消化不良，第二代補鋅劑(普通 有機鹽補鋅劑)，此類鋅通常為：乳酸鋅、葡萄糖鋅或甘草鋅等，在人體內(nèi)的吸收率一般只有 30％或更低，與第一類產(chǎn)品相比并沒有多大改進。甘氨酸鋅是一種具有生物活性的小分子有機 鋅，但目前的甘氨酸鋅的溶解性差，人體吸收率較低，且目前甘氨酸鋅的制備方法，成品的 合成率低，工藝復(fù)雜，成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種工藝簡單的易溶甘氨酸 鋅的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容：

為實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明提供的易溶甘氨酸鋅的制備方法包括以下步驟：

(1)分別取甘氨酸、氧化鋅、水于反應(yīng)釜內(nèi)混合，攪拌使充分溶解，在50至80℃下加熱 反應(yīng)3至24小時，靜置6到10小時；

(2)取步驟(1)所得的反應(yīng)液，固液分離，得固體物；

(3)取步驟(2)所得的固體物、烘干、得干燥物；

(4)取步驟(3)所得的干燥物、粉碎、過80到120目篩、滅菌，分裝。

其中步驟(1)所用的甘氨酸的重量百分比為5-15％、氧化鋅的重量百分比為5-10％、水的 重量百分比為76-80％。

作為另一方案其中步驟(1)所述的甘氨酸的重量百分比為7-10％、氧化鋅的重量百分比 為3-7％、水的重量百分比為84-88％。

作為優(yōu)選方案步驟(1)中所用的甘氨酸、氧化鋅、水三者的重量比為0.7:0.3:9，反應(yīng) 溫度為60℃，反應(yīng)時間為12小時。

作為另一優(yōu)選方案步驟(1)中所用的甘氨酸、氧化鋅、水三者的重量比為0.8:0.4:8.8， 反應(yīng)溫度為80℃，反應(yīng)時間為16小時。

本發(fā)明提供的易溶甘氨酸鋅的制備方法步驟(1)所用的氧化鋅為納米級氧化鋅，所用的 水為純凈水或重蒸水。

其中步驟(2)中所述的固液分離方法為離心，離心的轉(zhuǎn)速為3000至8000轉(zhuǎn)/分鐘，離心時 間為30分鐘至2小時，作為優(yōu)選方案步驟(2)中的轉(zhuǎn)速為5000轉(zhuǎn)/分鐘，離心時間為2小時。

本發(fā)明提供的易溶甘氨酸鋅的制備方法其中步驟(3)烘干的溫度為80至120℃，步驟(4) 粉碎后過100目篩。

有益效果：本發(fā)明提供的制備易溶甘氨酸鋅的方法中所用到的原料易得、原料之間配比 科學(xué)合理，經(jīng)大量實驗研究，本發(fā)明提供的甘氨酸、氧化鋅、水三者的重量比0.8:0.4:8.8 或0.7:0.3:9時生成甘氨酸鋅的產(chǎn)率高。本發(fā)明制備甘氨酸鋅的方法選用的氧化鋅為納米級 氧化鋅，和甘氨酸合成甘氨酸鋅后在人體吸收率更高，且反應(yīng)的制備工藝簡單，合成甘氨酸 鋅的產(chǎn)率高，成本較低，適合工業(yè)化生產(chǎn)，通過本發(fā)明所述制備方法得到的甘氨酸鋅是有兩 個甘氨酸和一個鋅離子結(jié)合的螯合物，在人體腸道內(nèi)不會因與食物中的草酸、腐殖酸等酸性 物質(zhì)的結(jié)合而損耗，且具有優(yōu)越的生物相溶性，是作為鋅離子的有效載體，能被細(xì)胞膜識別 后允許通過的生物活性物質(zhì)，極易透過腸上細(xì)胞膜，直接由腸道所吸收、生物利用率高，且 不會由此而引起結(jié)石癥，血鋅水平穩(wěn)定，耐受性好，無不良反應(yīng)。

附圖說明

附圖為制備易溶甘氨酸鋅的工藝流程圖。

具體實施方式：

下面結(jié)合具體實施例，進一步闡明本發(fā)明，應(yīng)理解這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用 于限制本發(fā)明的范圍，在閱讀了本發(fā)明之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員對本發(fā)明的各種等價形式的修 改均落于本申請所附權(quán)利要求所限定的范圍。

實施例1