[發明專利]靈芝孢子粉的濕法破壁方法

無效

• 申請號: 200910030702.3
• 申請日: 2009-04-10
• 公開（公告）號: CN101524375A
• 公開（公告）日: 2009-09-09
• 發明（設計）人: 任勇;安翠翠;朱文杰;裴會娜;吳玲
• 申請（專利權）人: 南京師范大學
• 主分類號: A61K36/074
• 分類號: A61K36/074;A61K47/40;A61K47/38;A61P35/00;A61P37/04;A61P39/02;A61P3/10;A61P1/16;A61P17/00;A61P39/06;A61P25/20;A61P11/06;A61P11/10
• 代理公司: 南京知識律師事務所
• 代理人: 栗仲平

技術領域

本發明涉及一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，屬于孢粉破壁技術領域。

背景技術

靈芝(Ganoderma?lucidum)為擔子菌綱多孔菌科屬真菌，是一種良好的 藥用真菌。明代李時珍在本草綱目中認為靈芝有清熱解毒、整腸強心、益腎 保肝、滋補強身、扶正固本、美容養顏、安神益精氣等功效。靈芝孢子 (Ganoderma?lucidium?spore)是靈芝子實體生長成熟期從靈芝菌蓋彈射出來的 極其微小的孢子，它凝聚了靈芝的全部精華含有靈芝的全部遺傳活性物質，由 于靈芝孢子具有豐富的營養成分且有廣泛的藥理活性，近年來受到人們重 視，關于靈芝孢子粉的新產品也不斷的開發出來，靈芝孢子應用時主要有破 壁和不破壁兩種，靈芝孢子擁有一層堅硬的孢子壁(多糖壁)，它主要由幾 丁質和葡聚糖構成，孢子壁質地堅韌，耐酸堿，極難氧化分解，對 消化酶也非常穩定。因此人體服用未破壁的孢子粉后極難被胃酸消化， 限制了人體對孢內有效物質的消化吸收。因此只有打開這層外壁， 有效成分才能最大程度地被利用吸收。

靈芝孢子的化學成分主要有以下幾類：蛋白質和氨基酸類、糖肽類、 維生素類、胡蘿卜素、甾醇類、三萜類(重要的生物活性物質)、生物堿類、 脂肪酸類、內酯和無機離子類等。其中蛋白質含量達18％，維生素E含量 超過600mg/kg，另外還含有少量維生素C。而且富含多種人體必需氨基酸 和脂肪酸(以不飽和脂肪酸油酸和亞油酸為主，也包含長鏈烯酸)。

靈芝孢子粉具有廣泛的藥理作用，可以抑制腫瘤細胞生長，促 進白細胞介素-II的釋放，提高晚期腫瘤患者免疫力，緩解放射治療、化學 治療對機體的損傷，提高腫瘤患者的生存質量，延長生存期?？梢蕴岣邫C 體細胞免疫功能，減少免疫低下引起的疾病，如感冒、肝炎等。具有安神、 鎮痛，治療神經衰弱的作用，而且具有保肝、解毒，提高肝臟的解毒排毒能 力，減少面部色素沉淀，美容養顏，延緩衰老的作用。可以降低血糖濃度， 對中、老年人的糖尿病有良好治療效果。還具有鎮咳、祛痰、平喘作用，對 慢性氣管炎有良好的治療作用。

目前國內外對靈芝孢子粉破壁技術研究較多，概括起來主要有：生物酶 解法、物理法、化學法、機械法。生物酶解法與物理法進行破壁(CN1709141)， 處理程序復雜，產物容易受污染，設備投入大，成本較高；化學破壁法破壁 率不高且破壁過程中花粉的有效成分遭到破壞且產品中的有害殘留較高且 難以去除。利用機械法進行破壁，由于靈芝孢子的直徑非常小，只有5-7μm。 對普通粉碎機械來說，這樣的顆粒尺寸已經是粉碎的最小極限尺寸，因而破 壁效果也不理想。靈芝孢子粉中富含不飽和脂肪酸等易被氧化的成分，因此 采用傳統方法破壁后稍微保存不當，有效成分就會氧化、霉變，產生臭味， 過氧化值、酸價嚴重超標，因此在破壁過程中要及時對破壁孢子粉采取抗氧 化措施，或利用干燥滅菌設備，進行烘干滅菌或添加天然抗氧化劑、充氮內 包裝等措施來防止氧化，加工工序復雜，增加孢子粉生產周期及成本。

因此尋找一種簡便有效、破壁率高、成本低且不破壞孢子粉營養成分穩 定性的破壁工藝就顯得尤為重要。

發明內容

本發明目的是提供一種一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，是一種簡單高 效可行且能夠保持有效成分穩定的孢子粉濕法破壁，制備方便使用的固體孢 子粉產品技術。采用水溶溶性小的固體食用或藥用輔料拌以壞糊精的混合固 體物與孢子粉共研磨增加破壁率并且同時包合孢子粉有效成分的方法制備 得到高品質的孢子粉固體粉狀產品，可作為再加工保健品、藥品、飲料等的 原料。工藝簡單，成本低，克服了傳統技術的多種缺陷。

完成上述發明任務的方案是，一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征 在于，步驟如下，

(1)、靈芝孢子粉用乙醇浸泡，過濾；

(2)、用純凈水洗滌，除去雜質；

(3)、加入“混合固體物”與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質量1～5 倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨成為混懸液；

所述混合固體物與靈芝孢子粉的質量比0.5～4∶1。根據實驗得到優化方 案是：混合固體物與靈芝孢子粉的質量比0.5～2∶1；

(4)、干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產品。

)。根據實驗得到優化方案是：混合固體物與靈芝孢子粉的質量比 0.5～2∶1；

(4)、干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產品。