[發明專利]一種降低植物油反式脂肪酸含量的脫色方法有效
| 申請號： | 200910030527.8 | 申請日： | 2009-04-14 |
| 公開（公告）號： | CN101538508A | 公開（公告）日： | 2009-09-23 |
| 發明（設計）人： | 黃健花;王興國;劉元法;金青哲;宋志華;單良 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C11B3/10 | 分類號： | C11B3/10 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標事務所 | 代理人： | 時旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122江蘇省無錫*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降低 植物油 反式 脂肪酸 含量 脫色 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種降低植物油反式脂肪酸含量的脫色方法，其特征是以活性白土、中和植物油為原料，根據吸附活性白土的Bronsted酸中心和Lewis酸中心數量選擇適當的吸附活性白土，控制脫色溫度、白土用量、脫色時間、攪拌速率，進行中和油的吸附脫色；
在中和植物油中加入活性白土于一定溫度和真空度下攪拌脫色，活性白土Bronsted酸中心18-22mmol/g、Lewis酸中心2.7-3.3mmol/g，活性白土添加量為油重的1％，攪拌速度220-260r/min，真空度50mmHg，脫色時間30-50分鐘，脫色溫度100-120℃；脫色完成后，取出樣品，立即于冷卻水中冷卻到60℃，過濾，得到反式脂肪酸含量為0.1％-0.15％的脫色植物油。
2.根據權利要求1所述的脫色方法，其特征是活性白土的Bronsted酸中心20mmol/g、Lewis酸中心3mmol/g，活性白土添加量為油重的1％，攪拌速度250r/min，真空度50mmHg，脫色時間40分鐘，脫色溫度110℃。
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