[發明專利]一種胡蘿卜果膠及其制備方法和應用

無效

• 申請號: 200910029387.2
• 申請日: 2009-04-10
• 公開（公告）號: CN101524132A
• 公開（公告）日: 2009-09-09
• 發明（設計）人: 何立巍;李祥;陳建偉;李鵬;何睦;李曉曦;彭穩穩;笪婧雯;耿婷婷;武圓圓
• 申請（專利權）人: 南京中醫藥大學
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/28;A23L1/30;A61K36/23;A61P39/02
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙）
• 代理人: 柏尚春

1、一種胡蘿卜果膠，其特征在于，它是以下列方法制得：取干燥胡蘿卜加入3至15倍量的草酸銨水溶液，在30至100℃下恒溫攪拌反應0.5至3小時、過濾、濃縮、加入1至6倍量的醇、固液分離、取沉淀物，干燥即得胡蘿卜果膠。

2、權利要求1所述的胡蘿卜果膠的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

取干燥胡蘿卜加入3至15倍量的草酸銨水溶液，在30至100℃下恒溫攪拌反應0.5至3小時、過濾、濃縮、加入1至6倍量的醇、固液分離、取沉淀物，干燥即得胡蘿卜果膠。

3.根據權利要求2所述的制備胡蘿卜果膠的方法，其特征在于，所述的胡蘿卜為胡蘿卜經提取胡蘿卜素后的胡蘿卜渣，草酸銨濃度為0.3％至5％，草酸銨的用量為胡蘿卜渣量的15倍。

4、根據權利要求2或3所述的制備胡蘿卜果膠的方法，其特征在于，所述的反應溫度為90℃，反應時間為1.5小時。

5、根據權利要求4所述的制備胡蘿卜果膠的方法，其特征在于，所述的醇為乙醇，乙醇的用量為濃縮物量的2倍。

6、權利要求1所述的胡蘿卜果膠在制備用于排重金屬保健食品的應用。

7、根據權利要求6所述的胡蘿卜果膠的應用，其特征在于，把胡蘿卜果膠和可食用的載體制備成果凍、果醬或果汁。

8、根據權利要求6所述的胡蘿卜果膠的應用，其特征在于，把胡蘿卜果膠和可食用的載體制備成食品添加劑。

9、權利要求1所述的胡蘿卜果膠在制備用于排重金屬藥品的應用。

10、根據權利要求9所述的胡蘿卜果膠的應用，其特征在于，把胡蘿卜果膠和藥學上可接受的載體制成片劑、膠囊劑、顆粒劑、微囊或軟膏劑劑型的藥物。