[發明專利]一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法

無效

• 申請號: 200910026255.4
• 申請日: 2009-03-18
• 公開（公告）號: CN101513161A
• 公開（公告）日: 2009-08-26
• 發明（設計）人: 朱忠貴
• 申請（專利權）人: 朱忠貴
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，屬于食用菌生產技術領域。

背景技術

北蟲草也叫蛹蟲草，被人們譽為“東方圣草”，是一種具有很高醫療保健和滋補價值的珍貴中藥材。蛹蟲草所含的許多藥用成分都接近或超過冬蟲夏草，具有同冬蟲夏草相似的神奇藥效。人工栽培北蟲草技術取得成功后，近幾年發展速度較快，北蟲草產量迅速增加，價格大幅度降低，市場消費量也隨之增加，有從藥品向食品發展的趨勢。2008年，衛生部已經批準蛹蟲草為新資源食品，將為北蟲草產業發展帶來廣闊前景。目前，人工栽培北蟲草，大多數采用罐頭瓶作為栽培容器，以大米作為主要培養基質，要求菌種3-4天必須長滿料面，否則，培養基就會變質腐爛，導致栽培失敗。常規的食(藥)用菌母種、原種、生產種三級制種方法已經不能適用。具栽培實踐，北蟲草的菌種最好采用液體菌種，才能使用方便，確保接種均勻，快速生長。現有技術中，食(藥)用菌液體菌種培養基，主要以土豆、黃豆粉、玉米粉、麩皮等原料蒸煮過濾，添加一些葡萄糖和微量元素，再加水混合而成。這種培養基比較渾濁，透明度不高，難以觀察菌絲生長狀況，不易鑒別菌種好壞，污染菌種用于生產的情況時有發生。培養方法上通常以通氣或攪拌培養為主，一般使用發酵罐、搖床等設備，投資比較大，操作比較繁瑣，不適應普通老百姓家庭生產。

發明內容

為了克服現有液體菌種培養基渾濁，透明度不高，難以觀察菌絲生長狀況和使用發酵罐、搖床等設備，投資大，操作繁瑣，不適應普通老百姓家庭生產等不足，本發明公開一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，該培養基不僅適合北蟲草菌絲生長，而且清澈透明，便于觀察菌絲生長狀況，能及時發現和處理污染的菌種，減少因為菌種污染接種造成的不必要損失，提高北蟲草栽培成功率。該培養方法不使用發酵罐、搖床等設備，不用通氣或者攪拌培養，可以成功培養出菌絲健壯活力強，使用方便的北蟲草液體菌種。

本發明的技術方案是這樣實現的：

1、培養基配方：蛋白胨0.8％，葡萄糖2％，檸檬酸銨0.1％，硫酸鎂0.1％，磷酸二氫鉀0.1％，維生素B₁0.002％，水92.9％，PH值7.5。

2、配制方法：根據需要配制數量按比例分別稱取上述配方原料，先將維生素B₁碾碎后溶解于水，再將葡萄糖、檸檬酸銨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀用水溶解，然后將蛋白胨用熱水溶化后與其他原料的水溶液混合，經6-8層紗布過濾后加水補足至配制數量。最后用氫氧化鈉水溶液調整PH值至7.5。

3、裝瓶滅菌：將配制好的培養液按每瓶200-250毫升的數量裝入500毫升的三角瓶、鹽水瓶或罐頭瓶內，用棉花或者聚丙烯薄膜封口后，放入醫用手提式高壓鍋中滅菌，1.1-1.3公斤/平方厘米壓力，保持30-35分鐘。

4、接種：待培養液溫度冷卻到30℃以下后，在無菌環境中每瓶接入菌絲活力旺盛米粒大小的北蟲草斜面母種2-3塊。

5、培養方法：將接好菌種的瓶放到菌種培養室進行遮光密閉培養，先靜置培養24小時，以后每天人工搖晃1-2次，防止菌絲結塊，順便檢查菌絲生長狀況，發現可疑的菌種及時剔除。培養室溫度控制在18-22℃，濕度保持70-80％，7-10天就可以得到北蟲草液體菌種。本發明的有益效果：與現有技術相比，本發明具有以下優點：

1、培養基所有原料全部可以直接溶解于水，不需要蒸煮，制作方便。

2、滅菌后培養液清澈透明，便于觀察菌絲生長狀況，能及時發現和處理污染的菌種，減少因為菌種污染接種造成的不必要損失，提高北蟲草栽培成功率。

3、該培養方法不使用發酵罐、搖床等設備，不需要通氣或者攪拌培養，可以大大節約投資，降低生產成本，非常適合普通老百姓推廣應用。

4、該培養方法不用電，不消耗能源，無噪音，對環境沒有任何污染，符合國家節能環保的產業政策。

5、該方法無需通入無菌空氣，瓶內空氣足夠菌絲生長需要，這樣可以避免因過濾器效果不好造成的進氣污染，提高菌種成品率。

具體實施方式：

實施例1

1、準備洗凈的500ml罐頭瓶14只，邊長12cm，厚度5絲的正方形聚丙烯薄膜和橡皮筋適量。