[發(fā)明專(zhuān)利]一種富黃酮低毒銀杏葉的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910023597.0
• 申請(qǐng)日: 2009-08-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101628018A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-01-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳易彬;張益;陳佳希
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 陜西科技大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A61K36/16
• 分類(lèi)號(hào): A61K36/16;A23L1/29;A61K127/00
• 代理公司: 西安通大專(zhuān)利代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 陸萬(wàn)壽

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及醫(yī)藥及功能性食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及銀杏葉制品的制備，特別涉及一種富黃酮低毒銀杏葉的制備方法。?

背景技術(shù)

近十年來(lái)銀杏葉的藥用價(jià)值已得到了人們的共識(shí)，銀杏葉成分復(fù)雜，主要為黃酮類(lèi)、萜類(lèi)內(nèi)酯化合物、多糖類(lèi)等。銀杏葉包含的多種黃酮苷和萜內(nèi)酯已被證明為藥物的有效成分；但是其中的酚酸類(lèi)化合物為毒性物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致人體某些過(guò)敏反應(yīng)，直接用銀杏葉泡茶飲用可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、過(guò)敏等副作用。據(jù)報(bào)道，銀杏葉中黃酮含量一般在2％左右，酚酸含量一般在1％左右，因而在銀杏葉產(chǎn)品制備中應(yīng)盡量減少有效成分黃酮的損失，盡可能除去的毒性物質(zhì)酚酸。?

目前銀杏葉產(chǎn)品主要為銀杏葉制劑產(chǎn)品，通過(guò)對(duì)銀杏葉有效成分的提取而制成包括片劑、膠囊、針劑等產(chǎn)品。銀杏葉黃酮的提取包括有機(jī)溶劑的提取、CO₂超臨界萃取、超聲提取、葡糖苷酶或轉(zhuǎn)糖苷酶提取法等，其中提取劑、固液比、提取時(shí)間為主要影響因素；對(duì)銀杏葉脫毒技術(shù)是隨著對(duì)有效成分提取物的提純而去掉有毒物質(zhì)。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種富黃酮低毒銀杏葉的制備方法，通過(guò)對(duì)銀杏葉進(jìn)行自身發(fā)酵處理，在增加葉片的效成分的同時(shí)降低了有毒物質(zhì)酚酸含量，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。?

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：?

一種富黃酮低毒銀杏葉的制備方法，包括以下步驟：?

1)漂洗攤晾處理：將采摘新鮮銀杏葉用水漂洗干凈，陰涼處平鋪攤晾，至銀杏葉表面無(wú)游離水分；?

2)揉捻處理：將銀杏葉揉制處理至葉組織完全破壞；?

3)自身生物發(fā)酵：將揉捻處理后的銀杏葉在缺氧條件下，于25～45℃發(fā)酵4～40h；?

4)烘干處理：將生物發(fā)酵所得銀杏葉于40～180℃加熱1～48h，制備完成。?

所述的揉捻處理是保持銀杏葉葉形完整的揉制處理。?

所述的自身生物發(fā)酵為缺氧條件下35℃～37℃發(fā)酵6～10h。?

本發(fā)明通過(guò)利用銀杏葉自身所包含的活性微生物，在缺氧條件下對(duì)銀杏葉進(jìn)行發(fā)酵，加工處理后的銀杏葉有效成分黃酮含量增加為初始銀杏葉的3倍以上，毒性成分酚酸含量降低至1/10以下；利用本發(fā)明制備的銀杏葉可以作為功能性保健食品直接食用或作為其他藥品的制備原料。?

揉捻處理是在保持銀杏葉的葉形完整和特征不變前提下的揉捻處理，不破壞銀杏葉葉形特征，利用其制備銀杏茶將具有良好的銀杏葉外形特征。?

本發(fā)明提供的銀杏葉制備方法的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，在增加有效成分的同時(shí)降低了有毒物質(zhì)酚酸的含量，其作為銀杏茶生產(chǎn)工藝或者銀杏提取的前期處理，都是一種很好的方法。?

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供一種包含銀杏葉自身生物發(fā)酵步驟的銀杏葉制備方法，制備的銀杏葉既增加有效成分黃酮含量又降低有毒物質(zhì)酚酸含量。所述的銀杏葉?生物發(fā)酵屬于自身發(fā)酵，是在缺氧條件下利用銀杏葉自身所含活性微生物進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程不添加其他的酶或微生物；自身生物發(fā)酵能夠提高銀杏葉黃酮含量，降低酚酸的含量。?

實(shí)施例1?

1)漂洗攤晾處理：將10月份采摘的新鮮銀杏葉用自來(lái)水漂洗干凈，陰涼處平鋪攤晾，至銀杏葉表面無(wú)游離水分；?

2)揉捻處理：在保持銀杏葉的葉形完整和特征下，手工揉制處理至葉組織完全破環(huán)；?

3)自身生物發(fā)酵：將揉捻處理后的銀杏葉放置在密閉容器中，缺氧條件下于35℃生物發(fā)酵6h；?

4)烘干處理：將生物發(fā)酵法所得銀杏葉于140℃加熱12h，制備完成。?

實(shí)施例2?

1)漂洗攤晾處理：將10月份采摘的新鮮銀杏葉用自來(lái)水漂洗干凈，陰涼處平鋪攤晾，至銀杏葉表面無(wú)游離水分；?

2)揉捻處理：將銀杏葉放入圓形滾筒旋轉(zhuǎn)揉搓至葉組織完全破環(huán)，調(diào)整滾筒的旋轉(zhuǎn)速度，保持銀杏葉的葉形的完整；?

3)自身生物發(fā)酵：將揉捻處理后的銀杏葉放入塑料袋中缺氧密封，放置于37℃烘箱中生物發(fā)酵10h；?

4)烘干處理：生物發(fā)酵完成后，將銀杏葉子取出平攤，100℃加熱10h，取出即得銀杏葉制品。?

實(shí)施例3?

1)漂洗攤晾處理：將10月份采摘的新鮮銀杏葉用自來(lái)水漂洗干凈，陰涼處平鋪攤晾，至銀杏葉表面無(wú)游離水分；?

2)揉捻處理：將銀杏葉放入圓形滾筒旋轉(zhuǎn)揉搓至葉組織完全破環(huán)；?

3)自身生物發(fā)酵：將揉捻處理后的銀杏葉放入塑料袋中缺氧密封，放置于32℃烘箱中生物發(fā)酵15h；?