[發明專利]一種植物稠酒

無效

• 申請號: 200910023038.X
• 申請日: 2009-06-16
• 公開（公告）號: CN101597554A
• 公開（公告）日: 2009-12-09
• 發明（設計）人: 趙宇
• 申請（專利權）人: 趙宇
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明屬于食品領域稠酒釀造技術的大改進。更具體地說：本發明涉及傳統稠酒配方、釀造技術的改進、改型、換代的新一代純綠色的植物稠酒。

背景技術：

稠酒——以北方產糯黃米，經加入酒曲等溫灸而成。其營養價值低、少元素、少蛋白、少熱能、少氨基酸、少酒度、飲用不方便、易變質、不潔凈、缺色、少味等。本發明將改變傳統配方、釀造技術。轉化為以多種植物組成的多元化配方、現代工藝釀造。讓落后、低能、低效價的技術退出，讓高科技技術替代落后時代。使綠色的稠酒更潔凈、更健康、更方便、更安全地調養人類，健康人類。

發明內容：

本發明的目的是克服現有稠酒釀造技術中的不足。提供一種高營養、高熱能、多元素、多蛋白、多氨基酸、多糖類、低脂類、低酒度；更潔凈、更健康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒。

本發明通過以下技術予以實現：

本發明由多種植物純綠色的糯黃米、紅葡萄、酒曲、麥芽等組合配制而成。制酒企業轉型不需更換現有技術和設備。

本發明與現有技術相比的優點是：

1、徹底改變了傳統稠酒配方、釀造技術，使植物稠酒成為現實。使稠酒釀造料源更廣泛，營養更豐富。高營養、高熱能、多元素、多蛋白、多糖類、多氨基酸、低脂類、低酒度；更潔凈、更健康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒，使稠酒釀造技術發生了科學性的大改型。

2、技術領域、科技創新。

(1)新一代的色、香、味和清香神韻的口感。

(2)天然著色——紅褐色。為產品外觀實質特色。

(3)營養、保健、治療、滋補功能為一體的高科技技術。

(4)品質潔凈的乳劑、速溶、固體等。

(5)多元化配方、材料、功能等。

(6)攜帶、飲用，方便的罐裝、速溶、固體等。

3、尤宜中、老年人、女性、高寒區居住、工作。長期飲用，健脾、開胃、補氣、補血、補肝、補腎。提神、醒腦、注顏、烏發、美容、利尿、潤肺、潤腸、生津、止渴、驅風、散寒、調經、暖宮、延更、貧血、早衰、強骨健體、氣血活等。長期飲用益壽延年。

4、本發明對人體健康無任何傷害，不含三聚氰胺、蘇丹紅及一切有害物質，純天然著色，純天然、純綠色植物配制。放心飲用，安全、可靠。稠酒清香神韻，綿甜、清涼、回味無窮，使人神清氣爽，倍增活力。

5、料源廣、成本低、價值高、商機大、無限制生產、保質期長、易監管、易投產、社會效益好等。

6、多元化生產：可制做液態劑、乳劑、速溶劑、糊劑、固體、濃縮劑等類型。以酸、甜、酒度、成份、營養、功能、配方不一的各種系例產品。

7、本發明屬環保無污染項目。不排放、不污染周邊環境、水源，不排放有害氣體和高排放二氧化碳、二氧化硫等。

具體實施方式：

下面接合配方和實施例對發明做進一步描述：

在配方中：糯黃米300-600克、紅葡萄200-400克、酒曲200-400克、麥芽100-350克等。加入天然輔料、香料等組合、加工、配制而成。經分類除塵、篩選、清洗、炒灸、磨粉、蒸、熬、調配、悶灸、烘溫等程序。料源分六類：1、品糧類2、果品類3、花草類4、發酵類5、調配類6、添加類。