[發(fā)明專利]一種核桃豆腐的加工方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910020415.4 | 申請(qǐng)日： | 2009-03-30 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101849645A | 公開(kāi)（公告）日： | 2010-10-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 曲家梅 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 曲家梅 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/20 | 分類號(hào)： | A23L1/20;A23C20/02;A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 265600 *** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 核桃 豆腐 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種核桃豆腐的加工方法，其特征在于包括下述步驟：
步驟1：將去殼剝皮后的核桃浸泡2-3小時(shí)；
步驟2：將泡好后的核桃磨漿，再過(guò)濾去渣，按每千克干核桃加6千克水；
步驟3：先用少量的花生漿把淀粉化開(kāi)備用，1千克花生約用0.8千克淀粉；
步驟4：再將剩下的花生漿上鍋煮，開(kāi)鍋后快速加入化開(kāi)的淀粉，同時(shí)快速攪拌，攪拌成膏狀后出鍋，冷卻成型。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃豆腐的加工方法，其特征在于在步驟5中，可在加入淀粉的同時(shí)加入適量芝麻、花生、板栗、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)品的一種或者幾種。
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