[發(fā)明專利]一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910017658.2
• 申請(qǐng)日: 2009-08-19
• 公開（公告）號(hào): CN101637255A
• 公開（公告）日: 2010-02-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王壽光
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王壽光
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/10;A61K36/899;A61P3/10
• 代理公司: 青島發(fā)思特專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 蔡紹強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及營(yíng)養(yǎng)豐富、能有效降低血糖和尿糖的一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉。

背景技術(shù)

據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2025年全世界糖尿病患者將達(dá)到3億人，其中2.3億人在發(fā)展 中國(guó)家。中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前糖尿病的發(fā)病率約為5％，糖尿病患者僅次 于印度居世界第二位。

糖尿病、高血糖的誘因一是遺傳(家族有糖尿病史，遺傳了易患糖尿病的基因)，再是 人們?nèi)粘ｏ嬍成盍?xí)慣不注意(熱量攝取太多、活動(dòng)下降、肥胖、吸煙、心理壓力過大等...)， 以及各種情志因素失調(diào)，刺激腎上腺素分泌增加，血糖升高而形成的。

世界衛(wèi)生組織要求：人均食用纖維日攝取量應(yīng)為40～60g。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議我國(guó)的人均 膳食纖維日攝入量應(yīng)為30g左右。纖維素可以增加食物的體積，能提高飽腹感及延緩糖的吸 收，適當(dāng)增加纖維的攝入量，對(duì)糖尿病、身體肥胖患者來說，是一種理想的飲食療法品。

飲食療法是糖尿病患者的一切治療基礎(chǔ)。通過每天的自然飲食，使廣大的糖尿病、高血 糖患者逐步踏上健康之路。

單純飲食治療比單純藥物治療，對(duì)糖尿病、高血糖患者更有效。糖尿病飲食療法對(duì)患者 來說，不僅能治療疾病，而且可達(dá)到養(yǎng)生平衡，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，增加機(jī)體抵抗力。

合理科學(xué)的飲食調(diào)整，不但能控制糖尿病的病情發(fā)展，而且可以防止出現(xiàn)各種并發(fā)癥。 可見糖尿病飲食療法的重要性。

長(zhǎng)期以來患者采用飲食治療的方法局限在控制主食量，減少糖分?jǐn)z入；這樣，又影響了 糖尿病患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝人，導(dǎo)致自身營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重失調(diào)，抵抗力下降。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供藥食同源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉，既能保證患者的正常營(yíng) 養(yǎng)，又能控制糖尿病、高血糖患者的血糖水平，起到積極的輔助治療作用。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

研制一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是主要由以下重量份數(shù)的原料制成：

麥麩5～25份；蕎麥5～0份；莜麥5～20份；白玉米5～20份；黃豆5～15份；黃米5～15 份；赤豆3～10份；豌豆3～10份；高粱3～10份；芝麻2～10份；銀耳1～5份；百合1～5份； 枸杞1～5份。

另一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是主要由以下重量份數(shù)的原料制成：

麥麩15～25份；蕎麥15～20份；莜麥15～20份；白玉米10～15份；黃豆10～15份；黃米 10～15份；赤豆5～10份；豌豆5～10份；高粱5～10份；芝麻3～8份；銀耳3～5份；百合3～5 份；枸杞3～5份。

上述的一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉的制法，其特征是分作如下步驟：

(1)麥麩每10份加食醋1～2份、食糖0.5～1份拌勻，用浸潤(rùn)量飲用水調(diào)和、制成窩頭狀， 蒸汽蒸20～30min，冷卻、晾干、搓碎，烘炒至表面呈黃色，粉碎至100～20目細(xì)粉備用；

(2)蕎麥、莜麥、白玉米、黃豆、黃米、赤豆、豌豆和高粱，洗凈，晾干，粉碎至80～100 目細(xì)粉備用；

(3)芝麻洗凈，晾干，炒熟、粉碎至60～80目細(xì)粉備用；

(4)枸杞、百合和銀耳，分別洗凈，晾干，粉碎至60～100目細(xì)粉備用；

(5)所有原料細(xì)粉粉碎完畢后，混勻，包裝。

上述的一種降糖營(yíng)養(yǎng)粉的應(yīng)用，其特征是在糖尿病，高血脂的飲食療法中，作為主食原 料或輔食原料，起輔助治療作用。

本發(fā)明應(yīng)用的藥食同源的原料是：

1.麥麩(Wheat?bran)，為禾本科植物小麥(Triticum?aestivum?L)麥粒結(jié)構(gòu)中的外種皮 和糊粉層；約占小麥籽粒的22～25％；《本草綱目》即有收載。中醫(yī)認(rèn)為：性味甘，涼，無 毒，入手陽明經(jīng)。能治虛汗，盜汗，泄利，糖尿病，口腔炎等癥。現(xiàn)代研究表明，具有食療作 用，有改善大便秘結(jié)、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的 形成減慢的功效。

營(yíng)養(yǎng)分析

每100克小麥麩的營(yíng)養(yǎng)成分：能量220千卡蛋白質(zhì)15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克 膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿卜素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5 毫克維生素E4.47毫克鈣206毫克磷682毫克鉀862毫克鈉12.2毫克鎂382毫克鐵9.9毫克 鋅5.98毫克硒7.12微克銅2.03毫克錳10.85毫克.