[發(fā)明專利]牡丹花茶及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910015233.8 | 申請(qǐng)日： | 2009-05-14 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101548702A | 公開（公告）日： | 2009-10-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 冷雪 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 冷雪 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/14 | 分類號(hào)： | A23F3/14;A23L1/29 |
| 代理公司： | 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人： | 張貴賓 |
| 地址： | 274000山東省*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 牡丹 花茶 及其 制備 方法 | ||
1.一種牡丹花茶，其特征在于：以綠茶和牡丹花為原料通過(guò)兩次窨制一次提花的方式制備而成，綠茶與牡丹花的重量份數(shù)比為10∶8.6-10.8，包括如下步驟：
(1)茶坯的制備：采用制作成型的一芽二葉的含水量在3％-5％之間的綠茶為原料，在綠茶溫度為20±2攝氏度時(shí)使用；
(2)牡丹花的采收：牡丹花要求在含苞初放時(shí)采摘，并選擇陰涼潔凈的地方及時(shí)薄攤散熱，攤放高度為4-6厘米；
(3)牡丹花的一次窨制：將茶坯和牡丹花按10∶4-5的重量配比充分混合并成堆，在混合前留出茶坯蓋在混合好的茶花上，同時(shí)關(guān)閉門窗，此次窨制時(shí)間為10-12小時(shí)，將茶花分離；
(4)通花散熱：窨制過(guò)程中，控制窨堆的堆溫在20±2攝氏度；
(5)一次復(fù)火干燥：出花后的綠茶采用100℃-110℃的溫度進(jìn)行烘焙，使綠茶的含水量降至3％-5％；
(6)二次窨制與復(fù)火干燥：將復(fù)火干燥好后的綠茶與一次窨制時(shí)等量的牡丹花混合，進(jìn)行再次窨制，時(shí)間為7-8小時(shí)，茶花分離后在100℃-110℃的溫度進(jìn)行烘焙，使綠茶的含水量降至3％-5％；
(7)提花：在綠茶兩次窨花干燥完成后，再在綠茶中加入牡丹花窨制3-4小時(shí)，用牡丹花的重量占綠茶重量的6％-8％，及時(shí)出花，將提出的牡丹花進(jìn)行干燥，最后混入綠茶內(nèi)；
(8)包裝儲(chǔ)存：成品后的牡丹花茶用精致的包裝密封包裝，保鮮存放。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹花茶的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)茶坯的制備：采用制作成型的一芽二葉的含水量在3％-5％之間的綠茶為原料，在綠茶溫度為20±2攝氏度時(shí)使用；
(2)牡丹花的采收：牡丹花要求在含苞初放時(shí)采摘，并選擇陰涼潔凈的地方及時(shí)薄攤散熱，攤放高度為4-6厘米；?
(3)牡丹花的一次窨制：將茶坯和牡丹花按10∶4-5的重量配比充分混合并成堆，在混合前留出茶坯蓋在混合好的茶花上，同時(shí)關(guān)閉門窗，此次窨制時(shí)間為10-12小時(shí)，將茶花分離；
(4)通花散熱：窨制過(guò)程中，控制窨堆的堆溫在20±2攝氏度；
(5)一次復(fù)火干燥：出花后的綠茶采用100℃-110℃的溫度進(jìn)行烘焙，使綠茶的含水量降至3％-5％；
(6)二次窨制與復(fù)火干燥：將復(fù)火干燥好后的綠茶與一次窨制時(shí)等量的牡丹花混合，進(jìn)行再次窨制，時(shí)間為7-8小時(shí)，茶花分離后在100℃-110℃的溫度進(jìn)行烘焙，使綠茶的含水量降至3％-5％；
(7)提花：在綠茶兩次窨花干燥完成后，再在綠茶中加入牡丹花窨制3-4小時(shí)，用牡丹花的重量占綠茶重量的6％-8％，及時(shí)出花，將提出的牡丹花進(jìn)行干燥，最后混入綠茶內(nèi)；
(8)包裝儲(chǔ)存：成品后的牡丹花茶用精致的包裝密封包裝，保鮮存放。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牡丹花茶的制備方法，其特征在于：所述綠茶產(chǎn)自長(zhǎng)江以北地區(qū)。?
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