[發明專利]一種綠豆或豌豆膳食纖維及其生產方法

無效

• 申請號: 200910014550.8
• 申請日: 2009-03-06
• 公開（公告）號: CN101496568A
• 公開（公告）日: 2009-08-05
• 發明（設計）人: 王雪源
• 申請（專利權）人: 王雪源
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/28;A23L1/308;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種綠豆或豌豆膳食纖維生產方法，其特征在于包括以下加工步驟：

1)、豆渣分離：將加工淀粉后產生的綠豆或豌豆豆渣由分離機進行預處理，利用混合物比重不同產生的重力分離及混合液旋轉時產生離心力的不同去除非膳食纖維部分；

2)、板框壓濾：豆渣分離后得到的產品經板框壓濾機進行處理，去除部分水分；

3)、閃蒸干燥：將板框壓濾后的產品進行閃蒸干燥，閃蒸干燥溫度為145℃-185℃，得到膳食纖維半成品；

4)、微波殺菌：將閃蒸干燥后的膳食纖維半成品送入微波殺菌設備進行微波殺菌，微波殺菌溫度控制在80～90℃，時間3～6分鐘；

5)、超微粉碎：將微波殺菌后的膳食纖維半成品送到超微粉碎機組進行超微粉碎，調整超微粉碎機的篩網細度為200目-800目，最終得到膳食纖維成品；

6)、篩分包裝：將超微粉碎后的膳食纖維成品進行篩分包裝。

2、權利要求1所述一種綠豆或豌豆膳食纖維生產方法得到的綠豆或豌豆膳食纖維。