[發明專利]一種富釩決明子芽的培育方法

無效

• 申請號: 200910013985.0
• 申請日: 2009-01-23
• 公開（公告）號: CN101473777A
• 公開（公告）日: 2009-07-08
• 發明（設計）人: 張玲;孫建翠;夏作理
• 申請（專利權）人: 泰山醫學院
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00;A01C1/02;C05D9/02
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所
• 代理人: 姚德昌

一、技術領域

本發明是一種使傳統中藥決明子芽富含微量元素釩的培育方法。

二、背景技術

決明子因其具有降血脂、降血壓、抗炎、延緩和部分逆轉動脈粥樣硬化斑塊的形成等功效而被廣泛應用的傳統中藥。釩是人體必需的微量元素，有顯著的降低血糖作用。現代醫學研究發現，釩在抗心血管疾病、抗糖尿病、抗腫瘤等方面顯露出巨大潛力。但無機釩長期使用會對人體的機體造成各種各樣毒副作用而限制或延緩了其在臨床上的運用。為了降低其毒性，生物化學家已經用各種配體合成了多種有機釩化合物，并已用于臨床試驗，如BMOV、BEOV等。有機釩與無機釩相比，生物活性提高，毒性降低。到目前為止，釩的生物有機化還未見報道。

芽類食品是指谷類、豆類等種子經適當的發芽處理后，制成的各類食品，是近幾年來倍受消費者歡迎的一類新型食品。現代科學研究發現，谷類、豆類等經適當的發芽處理后，其化學成分均有所改變，營養價值得以提高，并可形成獨特的風味和口感，作為豆科植物的決明子，在發芽的自然生長過程中，能有效的富集環境中的無機釩，并轉化為有機釩，不僅為釩營養補品家族添加了新的成員，而且促進了決明子的抗血脂、降血壓、抗炎、抗癌、抗衰老、抗糖尿病、逆轉動脈粥樣硬化等功能的發揮，且無毒，并可制成獨特風味和口感的芽類食品，供長期食用。

三、發明內容

本發明的目的是提供一種使傳統中藥決明子芽富含微量元素釩的培育方法。

為達到上述目的，本發明采取的技術方案是：將決明子種子放入溫度為58～65℃的熱水中浸泡28～35分鐘，然后將浸泡后的種子移入溫度為36～38℃的生物培養箱中用濃度為600～1000mg/L的偏釩酸鈉水溶液浸泡(即培養液)，比例為500g(干重)決明子種子加1.8～2.4L偏釩酸鈉水溶液，浸泡時間為24～36小時，使決明子種子發芽；再將生化培養箱的溫度調整至27～29℃，濕度為75～85％，孵育68～76小時，在孵育期間，每5～6小時灑與上述浸泡同樣濃度的偏釩酸鈉水溶液一次，灑溶液的量以確保溶液浸濕所有的決明子芽但不在芽上存留為好，使決明子芽在此條件下生長，在生長過程中將偏釩酸鈉水溶液(即培養液)中的無機釩繼續被決明子芽吸收、并轉化為有機釩，經檢驗合格后取出，便可供使用。

本發明一是增加決明子芽中釩的含量，二是在決明子芽中將無機釩轉化為易被人體吸收、且無毒的有機釩。先將決明子種子放入58～65℃的熱水中浸泡，再移入36～38℃的生物培養箱中用濃度為600～1000mg/L的偏釩酸鈉水溶液浸泡，比例為500g(干重)決明子種子加1.8～2.4L偏釩酸鈉水溶液，浸泡時間為24～36小時，使決明子種子發芽；再將生化培養箱的溫度調整至27～29℃，濕度為75～85％，孵育68～76小時，在孵育期間，每5～6小時灑與上述浸泡同樣濃度的偏釩酸鈉水溶液一次，灑溶液的量以確保溶液浸濕所有的決明子芽但不在芽上存留為好，使決明子芽在條件下生長，在生長過程中將偏釩酸鈉水溶液(即培養液)中的無機釩繼續被決明子芽吸收、并轉化為有機釩。從而達到富含釩、并轉化為有機釩的目的。

經檢測，該方法培育的決明子芽中的釩的含量可達126.6μg/g～139.8μg/g，是傳統方法的300倍以上。其中有機釩為74.74～79.78％。

本發明具有工藝過程簡單，易操作；培育出的決明子芽中富含釩，且為有機釩；易被人體吸收，且無毒，可供長期食用，以補充人體微量元素釩，在降血脂、降血壓、抗炎、延緩和部分逆轉動脈粥樣硬化斑塊，提高抗心血管疾病、抗糖尿病、抗腫瘤等能力，起到積極地有益效果。

四、具體實施方法

本發明是一種使傳統中藥決明子芽富含微量元素釩的培育方法。

將決明子種子放入58～61℃的熱水中浸泡28～35分鐘，再移入36～38℃的生物培養箱中用濃度為600～1000mg/L的偏釩酸鈉水溶液(即培養液)浸泡，比例為500g(干重)決明子種子加1.8～2.4L偏釩酸鈉水溶液，浸泡時間為24～36小時，使決明子種子發芽；再將生化培養箱的溫度調整至27～29℃，濕度為75～85％，孵育68～76小時，在孵育期間，每5～6小時灑與上述浸泡同樣濃度的偏釩酸鈉水溶液一次，灑溶液的量以確保溶液浸濕所有的決明子芽但不在芽上存留為好，使決明子芽在此條件下生長，在生長過程中將偏釩酸鈉水溶液(即培養液)中的無機釩繼續被決明子芽吸收、并轉化為有機釩，使決明子芽中的釩的含量增加并轉化為有機釩。

實施例一：