[發明專利]果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應用

無效

• 申請號: 200910012909.8
• 申請日: 2009-08-04
• 公開（公告）號: CN101632459A
• 公開（公告）日: 2010-01-27
• 發明（設計）人: 李拖平;李蘇紅;王娜;郭梅
• 申請（專利權）人: 遼寧大學
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A61K31/732;A61P1/04
• 代理公司: 沈陽杰克知識產權代理有限公司
• 代理人: 金春華

技術領域

本發明屬于功能食品領域，具體地涉及果膠酸性寡糖在制備治療 胃潰瘍的保健品上的應用。

背景技術

現代社會由于人們偏食、暴飲暴食、飽食、生活與飲食規律失衡、 運動不足、工作壓力等生活習慣，及飲食結構的變化，使得胃潰瘍成 為了危害人類身心健康的重要的生活習慣病，給人們的身體、精神、 經濟生活與社會醫療等方面都帶來了巨大的負擔。潰瘍的發生機理比 較復雜，一般認為胃潰瘍是一種多病因的慢性疾病，而其中胃酸亢進 性過多分泌是誘發潰瘍發生的重要原因之一。目前治療消化道潰瘍藥 物大致分為兩大類：一類為粘膜保護劑，另一類為H₂受體阻斷劑或 胃酸、質子泵的抑制藥物。這些藥物都收到了較好的治療效果，但停 藥后，病情的復發率很高。同時，長期的藥物維持治療又會帶來其他 不良的毒副作用，因此，各國仍在努力尋找療效好、毒副作用小的新 型抗潰瘍藥物。

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的是克服現有技術中的不足，提 供一種果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應用。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是：果膠酸性寡糖在 制備治療胃潰瘍的保健品上的應用。

其中，果膠酸性寡糖，按下述方法制成：

(1)取質量百分濃度為1％～2％的果膠水溶液，調節pH為2～ 4，在95～120℃，分解反應15min～24h，或取質量百分濃度為1％～ 2％的果膠溶液，按每克果膠：0.01～1.0Unit的酶活單位的比例加入 果膠水解酶或果膠裂解酶，在30～50℃，pH為2.5～4.5，分解反應 30min～24h，得到果膠分解物；

所述果膠可以是從植物組織或其榨汁加工后的殘渣中，按常規工 藝制得的果膠。制備果膠的常規工藝屬于現有技術。如：可以從植物 (蘋果，柑橘，山楂，番茄，茄子等)組織或其榨汁加工后的殘渣中 通過水(4～100℃)，或酸(pH?2～6，4～90℃)，或鹽溶液(NaCl， EDTA，草酸鹽，檸檬酸鹽等)等提取，也可以采用各種市售的商業 性果膠。

優選的，果膠為山楂果膠、蘋果果膠、柑橘植物中果實提取的果 膠或市售各種商品果膠。

(2)將果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子 量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜處理回收分子量200～ 6000的寡糖混合物，用Bio-gel?P-2凝膠柱和/或Sephadex?G-25凝膠 柱層析分離得到重合度為2～20的果膠酸性寡糖；或將果膠分解物用 中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖 混合物后，用納濾膜回收分子量200～6000的寡糖混合物，過 DEAE-Sephadex?A-25陰離子交換樹脂，用相當床體積5-10倍的 0.05～1M的無機鹽水溶液梯度洗脫，得到重合度為2～20的果膠酸 性寡糖。

所述無機鹽為氯化鈉、磷酸鈉、碳酸氫銨或檸檬酸鈉。

上述方法制得的果膠酸性寡糖與其他輔料配合可以制成各種形 式與組成的治療胃潰瘍的保健品，如沖劑，膠囊，片劑，口服液等。 其中可以使用的輔料有淀粉、纖維素、糊精、乳糖、卵磷脂、瓊脂、 海藻酸鈉、植物黃酮、瓊脂寡糖、枸杞、紅棗、南瓜粉、甘草、白術、 薏苡仁、蓮子、山藥、阿拉伯膠或魔芋膠等。輔料可以采用一種或幾 種的組合。

本發明的有益效果是：本發明采用藥食同源的理論，所有成分 均為食物成分，無毒物副作用，可長期服用。經驗證對酸燒型胃潰瘍 具有顯著的療效。采用本發明的果膠酸性寡糖的制備方法，制備的果 膠酸性寡糖具有很好的溶解性，易于人體吸收。在保健功能食品的開 發領域具有很大的應用前景。

附圖說明

圖1是大鼠潰瘍完全愈合圖。

圖2是對照組的大鼠潰瘍的潰瘍面積圖。

具體實施方式

實施例1

(一)果膠酸性寡糖的制備：

(1)果膠的獲得：將山楂果實或榨汁后的殘渣通過草酸溶液(pH 2～6，50～90℃)，提取3小時，按常規的果膠回收方法，用乙醇沉 淀，回收得山楂果膠。

(2)取質量百分濃度為1％的山楂果膠水溶液，調節pH為3， 在110℃，分解反應3h，得到山楂果膠分解物；