[發(fā)明專利]硒殼寡糖及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910011014.2
• 申請日: 2009-04-02
• 公開（公告）號: CN101851259A
• 公開（公告）日: 2010-10-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王秀武;王卓;金月
• 申請（專利權(quán)）人: 遼寧師范大學(xué)
• 主分類號: C07H5/06
• 分類號: C07H5/06;C07H1/00;C08B37/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及硒殼寡糖及其制備方法。

背景技術(shù)

硒最初被列為有毒物質(zhì)，直到1957年才被認(rèn)識到是一種必需營養(yǎng)物質(zhì)。在動物體內(nèi)，硒是谷胱甘肽過氧化物酶、5′-脫碘酶的必需組成部分，同時又是體內(nèi)許多蛋白質(zhì)的組成成分，對動物機體抗氧化、抗應(yīng)激、提高免疫力等方面起著重要的作用.隨著人們對硒研究的深入，硒對動物機體的作用越來越受到重視.缺硒可引起家禽肌肉營養(yǎng)不良、滲出性素質(zhì)、胰腺變性等疾病。補硒能防治動物肝臟疾病、保障機體健康、提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。飼料牧草中含硒量低于0.05μg/g的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，而我國約有2/3的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，因此補硒在我國動物生產(chǎn)上有重要意義。

殼寡糖(Chitosan?oligosaccharide)也稱幾丁寡糖，學(xué)名為β-1，4-寡聚-葡萄糖胺，被稱為“生命的第六要素”，是目前世界上唯一帶有游離氨基堿性基團(tuán)的陽離子動物纖維物質(zhì)。研究證明：殼寡糖不但具有提高免疫，促進(jìn)肝脾抗體形成，增殖雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌群的功效，還有促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)吸收的作用，是一種多功能的生物活性物質(zhì)。但目前尚未見到利用殼寡糖和氧化硒為原料制備硒殼寡糖的相關(guān)報道。本發(fā)明的物質(zhì)有望作為食品或飼料添加劑以提高硒的利用率。

發(fā)明內(nèi)容

本項發(fā)明的目的在于提供一種硒殼寡糖及其制備。硒殼寡糖它不僅可以作為食品以及飼料添加劑中的硒源，提高硒的利用率，同時還能提供具有生物活性的殼寡糖。既可發(fā)揮各自的生理活性，二者又具有協(xié)同效應(yīng)。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種硒殼寡糖：其特征為混合組份，平均分子量約為3000-4000，脫乙酰度＞90％，殼寡糖與硒酸根發(fā)生酯化反應(yīng)，形成的硒殼寡糖，其結(jié)構(gòu)通式片段如下：

硒殼寡糖可延葡聚糖胺鏈方向延伸形成一維結(jié)構(gòu)。

所述硒殼寡糖的制備，反應(yīng)條件為常溫常壓，其步驟如下：

1、將殼寡糖和氧化硒分別制成質(zhì)量濃度比為2∶1的等體積水溶液。如：殼寡糖質(zhì)量濃度為4％和氧化硒質(zhì)量濃度為2％的水溶液各25ml。

2、把殼寡糖和氧化硒水溶液等體積混合，然后用質(zhì)量濃度為1％的氨水調(diào)至pH6.0-7.0。

3、向混合液中加入過量的無水乙醇(大于混合溶液3倍體積)，充分?jǐn)嚢琛?/p>

4、把反應(yīng)后的混合溶液抽濾，用無水乙醇將沉淀物沖洗1-5次。

5、將沉淀物烘干去除水分。

6、獲得黃色粉末狀固體即為硒殼寡糖。

7、取少量硒殼寡糖放入常用有機溶劑甲醇、乙醚、丙酮中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)硒殼寡糖均不溶。

附圖說明

圖1是硒殼寡糖和殼寡糖的紅外光譜比較圖，圖中線a代表殼寡糖，線b代表硒殼寡糖。

具體實施方式

下面通過實例對本項發(fā)明提供的硒殼寡糖制備方法作進(jìn)一步說明。

稱取1g殼寡糖，0.5g亞硒酸鈉分別放入燒杯中，各加入25ml蒸餾水后攪拌溶解，然后將兩種溶液等體積混合，加入過量的無水乙醇(大于混合溶液3倍體積)并充分?jǐn)嚢瑁蠹s經(jīng)數(shù)分鐘的反應(yīng)后，抽濾，并用蒸餾水沖洗1-5次，除去殘留的濾液，將沉淀物置于70℃的烘箱中5-6小時除去水分后得到淡黃色粉末狀固體即為硒殼寡糖。

圖1所示，經(jīng)紅外光譜測定位于3432cm^-1的N-H，O-H的吸收峰分別向高頻移動，說明-NH₂和-OH參與了反應(yīng)；而位于1077cm^-1處表示伯羥基的吸收峰有一定的位移，這說明殼聚糖分子中伯輕基參與了反應(yīng)；而且反應(yīng)以后，分別在806cm^-1出現(xiàn)了新的吸收峰，Se＝O的振動峰；紅外光譜試驗結(jié)果表明殼寡糖與硒離子發(fā)生了酯化反應(yīng)。