[發明專利]一種具有保健作用的植物飲料的配方及制備方法

無效

• 申請號: 200910007798.1
• 申請日: 2009-02-17
• 公開（公告）號: CN101803725A
• 公開（公告）日: 2010-08-18
• 發明（設計）人: 林春和
• 申請（專利權）人: 黑龍江省格潤藥業有限責任公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種飲料，特別是一種具有保健功能的飲料。

背景技術：

隨著生活水平的提高，市場上銷售的飲料品種也越來越多，但是大多數飲料不是純天然的植物飲料，飲后會影響身體健康。

發明內容：

本發明目的在于提供一種具有抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞，對輻射危害有輔助保護功能，輔助降血脂，改善睡眠，對化學性肝損傷有輔助保護功能，緩解視疲勞的一種功能飲料。

本發明實現上述目的的解決方案是：

一種具有保健作用的植物飲料，350ml的無糖型飲料其是由下列組份組成的：五味子1.5-10g、刺五加9-30g、西洋參3-10g、余量為水。350ml的有糖型飲料其是由下列組份組成的：五味子1.5-10g、刺五加9-30g、西洋參3-10g、蜂蜜15-40g、余量為水。

本發明采取的實施方式：

實施例1(無糖型)：

1，提取浸膏：

將刺五加、西洋參、五味子分別粉碎成粗粉后，分別進行下列程序，在粗粉中加10倍量的水，煎煮3小時后，將煎液濾出，第二次加入8倍量的水，煎煮2小時后，將煎液濾出后，在將兩次的濾液合并過濾，濾液濃縮至相對密度為1.05～1.08(80℃測)的水膏后，放置至溫度40℃以下后，加入95％乙醇使含醇量達到70％，攪拌均勻后靜置24小時，上清液過濾，回收乙醇至無醇味，得醇膏。醇膏中加入3～4倍量的純化水，攪拌均勻后靜置48小時，上清液過濾，濃縮至相對密度為1.10-1.15(80℃測)的浸膏。

2，濃縮：

刺五加、西洋參、五味子分別提取浸膏后，再分別加入三效節能蒸發機組中進濃縮，壓力為0.02～0.08MPa，溫度為60℃～80℃，濃縮至相對密度1.05～1.08(80℃測)得刺五加水膏。

3，醇沉：

待刺五加、西洋參、五味子水膏溫度降為40℃以下后，放入醇沉攪拌罐中，加入95％乙醇攪拌均勻，使含醇量達70％，靜置24小時，上清液過濾得醇液，移到下一工序回收乙醇。

4，回收乙醇：

取刺五加、西洋參、五味子醇液分別置多功能提取濃縮機組中回收乙醇，溫度為85～90℃，回收至無醇味后得刺五加醇膏，移到下一工序水沉。

5，水沉：

取刺五加、西洋參、五味子醇膏分別放入攪拌罐中，加入3～4倍量水，攪拌均勻后靜置48小時，上清液過濾后得刺五加水沉液，移到下一工序濃縮。

6，濃縮：

取刺五加、西洋參、五味子水沉液，分別加入三效節能蒸發機組中濃縮，壓力0.02～0.08MPa，溫度為60℃～80℃，濃縮至相對密度1.10～1.15(80℃測)得刺五加浸膏，移到下一工序稀配。

7，稀配：

取處方量的刺五加浸膏、西洋參浸膏、五味子浸膏放入配料罐中，加水至一定的體積，攪拌均勻后，過濾，濾液移到下一工序灌裝。

8，灌裝：

取上述濾液，灌裝至易開蓋三片罐中，鎖蓋，噴淋，壓縮空氣吹干，噴碼，移到滅菌工序。

9，滅菌：

將灌裝好易開蓋三片罐，經100℃30分鐘流通蒸汽滅菌，冷卻至38℃以下，包裝即得成品。

實施例2(有糖型)：

1，提取浸膏：

將刺五加、西洋參、五味子分別粉碎成粗粉后，分別進行下列程序，在粗粉中加10倍量的水，煎煮3小時后，將煎液濾出，第二次加入8倍量的水，煎煮2小時后，將煎液濾出后，在將兩次的濾液合并過濾，濾液濃縮至相對密度為1.05～1.08(80℃測)的水膏后，放置至溫度40℃以下后，加入95％乙醇使含醇量達到70％，攪拌均勻后靜置24小時，上清液過濾，回收乙醇至無醇味，得醇膏。醇膏中加入3～4倍量的純化水，攪拌均勻后靜置48小時，上清液過濾，濃縮至相對密度為1.10-1.15(80℃測)的浸膏。

2，濃縮：

刺五加、西洋參、五味子分別提取浸膏后，再分別加入三效節能蒸發機組中進濃縮，壓力為0.02～0.08MPa，溫度為60℃～80℃，濃縮至相對密度1.05～1.08(80℃測)得刺五加水膏。

3，醇沉：

待刺五加、西洋參、五味子水膏溫度降為40℃以下后，放入醇沉攪拌罐中，加入95％乙醇攪拌均勻，使含醇量達70％，靜置24小時，上清液過濾得醇液，移到下一工序回收乙醇。

4，回收乙醇：

取刺五加、西洋參、五味子醇液分別置多功能提取濃縮機組中回收乙醇，溫度為85～90℃，回收至無醇味后得刺五加醇膏，移到下一工序水沉。

5，水沉：