[發明專利]寵物食品組合物的預凝結、預水合和預膠凝方法

無效

• 申請號: 200880132337.0
• 申請日: 2008-12-08
• 公開（公告）號: CN102245034A
• 公開（公告）日: 2011-11-16
• 發明（設計）人: 卓惠倫;P·A·羅馬諾;S·S·蘭延;K·L·斯科特
• 申請（專利權）人: 希爾氏寵物營養品公司
• 主分類號: A23K1/20
• 分類號: A23K1/20;A23K3/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李進;林毅斌

1.一種制備基于肉類部分和一種或多種碳水化合物源的寵物食品組合物的方法，該方法包括

(a)加熱肉類部分至變性點之上的溫度形成肉類組合物；

(b)合并一種或多種碳水化合物源和水形成碳水化合物組合物；

(c)加熱碳水化合物組合物至膠凝溫度；和

(d)合并肉類組合物和碳水化合物組合物。

2.根據權利要求1的方法，其還包括再一次加熱在步驟(d)中合并的肉類組合物和碳水化合物組合物。

3.根據權利要求1的方法，其中的肉類部分包括來自牛的肉類和肉類副產品并經肉類部分加熱至80℃以上。

4.根據權利要求1的方法，其中步驟(d)包括合并肉類組合物、碳水化合物組合物和液體組合物，其中的液體組合物包含至少一種著色劑、增味劑、脂肪和油。

5.根據權利要求1的方法，其中步驟(a)包括加熱至肉類部分的變性溫度以上2℃-6℃的溫度。

6.根據權利要求1的方法，其中步驟(b)和(c)在熱螺桿蒸煮器中進行。

7.根據權利要求6的方法，其中在熱螺桿蒸煮器中的停留時間為60-90秒和出口溫度為約80℃。

8.根據權利要求1的方法，其中的寵物食品組合物包含10-35％重量的一種或多種碳水化合物源。

9.根據權利要求8的方法，其中的寵物食品組合物包含13-28％重量的一種或多種碳水化合物源。

10.根據權利要求1的方法，其中的方法使寵物食品組合物形成為條產品。

11.根據權利要求10的方法，其中的條產品適于犬科動物。

12.一種制備寵物食品組合物的方法，其包括：

(a)將肉類部分加熱至高于肉類部分變性點的溫度；

(b)將一種或多種碳水化合物源和水合并并將一種或多種碳水化合物源和水加熱至足以預水合和預膠凝一種或多種碳水化合物源和水的一定溫度并持續一定的時間；

(c)合并步驟(a)和(b)的產物；和

(d)加熱步驟(c)的合并產物；其中的肉類部分為15-30％重量的寵物食品組合物，且一種或多種碳水化合物源為13-28％重量的寵物食品組合物。

13.根據權利要求12的方法，其中的肉類部分被加熱至肉類部分的變性點以上2℃-6℃的溫度。

14.根據權利要求12的方法，其中的肉類部分包含肉類和肉類副產物。

15.根據權利要求12的方法，其中的一種或多種碳水化合物源包含一種或多種谷物、谷物粉、部分研磨的谷物、面粉和淀粉。

16.根據權利要求12的方法，其中的一種或多種碳水化合物源源自玉米、小麥、馬鈴薯、稻米、燕麥、大麥、買羅高梁、亞麻、大豆源性纖維、花生殼和甜菜中的一種或多種。

17.根據權利要求12的方法，其中的一種或多種碳水化合物源包括淀粉和面粉。

18.根據權利要求12的方法，其中的寵物食品組合物包括條產品。

19.根據權利要求18的方法，其中的條產品適于犬科動物。