[發明專利]含液體芯的口香糖組合物

無效

• 申請號: 200880102065.X
• 申請日: 2008-08-05
• 公開（公告）號: CN101772306A
• 公開（公告）日: 2010-07-07
• 發明（設計）人: 梶浦勇人;柳崎真輝
• 申請（專利權）人: 羅蒂株式會社
• 主分類號: A23G4/00
• 分類號: A23G4/00
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 范征;胡燁

技術領域

本發明涉及含液體芯的口香糖組合物(gum?composition)，特別涉及由膠部和被膠部覆蓋的液體部構成的含液體芯的口香糖組合物。

背景技術

一直以來，由膠部和被膠部覆蓋的液體部構成的含液體芯的口香糖(以下稱為LC口香糖)是指填充有含甜味劑等的液體的香口膠(chewing?gum)，這在本技術領域是公知的。

現有的LC口香糖的問題是發生液體部向膠部的經時水分轉移，導致LC口香糖的商品價值降低。具體來講，該水分轉移第一帶來液體部的水分減少，導致咀嚼LC口香糖時的口感發生變化，存在無法獲得所要的口感的問題。第二液體部中的水性香料和顯現味道的成分等與水分一起轉移至膠部，導致液體部的香味等味覺的變化，存在無法獲得所要的味覺的問題。

作為解決以上問題的方法，提出了各種對被膠部覆蓋的液體部的組成進行改進的方法(美國專利第3894154號、美國專利第4156740號、美國專利第4157402號、美國專利第4466983號)。美國專利第3894154號的方法是使液體部包含延遲粘度增加的水混合性保濕劑而制造含芯(center-in)口香糖的方法。美國專利第4156740號的方法是使液體部包含甘油保濕劑及其它保濕劑成分而制造含芯口香糖的方法。美國專利第4157402號的方法是在液體部添加乳化劑以增強液體部的香味保留性的方法。美國專利第4466983號的方法是使液體部包含甘油等特定成分來制造含芯口香糖的方法。這些方法都是嘗試緩解因水分從液體部向膠部轉移而導致的液體部的水分減少的方法。但是，通過所述現有方法制得的LC口香糖依然未解決問題。

此外，作為解決以上問題的方法，還提出了對膠部的組成進行改進的方法(國際公開WO2006/026298號文本)。國際公開WO2006/026298號文本中提出了使膠部包含由麥芽糖醇形成的多元醇組合物且液體部中含有0～65重量％的甘油的方案。但是，國際公開WO2006/026298號文本的口香糖組合物并沒有充分地減少水分從填入其中的液體區域向膠區域的轉移。

發明的揭示

本發明是為了解決現有的所述問題而完成的發明，其目的是提供由膠部和被膠部覆蓋的液體部形成的含液體芯的口香糖(LC口香糖)組合物，該LC口香糖組合物可減少水分從液體部向膠部的經時轉移，可長期保持所要的口感及味覺。

本發明的LC口香糖組合物是由膠部和被所述膠部覆蓋的液體部形成的LC口香糖組合物，該組合物的特征在于，所述液體部含有甘油，相對于所述液體部的總重量的甘油的濃度為70重量％～85重量％。

較好的是本發明的LC口香糖組合物中，相對于所述液體部的總重量的甘油的濃度為75重量％～80重量％。本發明不是象所述的現有方法那樣使液體部的粘度增加，而是提高可減少水分向膠部的經時轉移的甘油的濃度，這很大程度上取決于膠部的密封性的提高和以較少的用量就可賦予甜味的高強度甜味劑等的技術進步。

本發明的LC口香糖組合物中，所述液體部還可包含選自糖、酸味劑、甜味劑、色素、香料及增稠劑的至少1種。特好的是所述液體部中作為甜味劑加入高甜度甜味劑。由于少量使用高甜度甜味劑即可賦予液體部以香味，因此有利于提高液體部中的甘油濃度。

本發明的LC口香糖組合物通過在液體部使用甘油，且使相對于所述液體部的總重量的甘油的濃度達到70重量％～85重量％，特好為75重量％～80重量％，具備可減少水分從液體部至膠部的經時轉移、可長期保持所要的口感及味覺的效果。

實施發明的最佳方式

本發明的LC口香糖組合物由膠部和被所述膠部覆蓋的液體部構成，使所述液體部含有甘油，且相對于所述液體部的總重量的甘油的濃度達到70重量％～85重量％，藉此解決現有技術中存在的問題，即，減少水分從液體部至膠部的經時轉移。

在最初開始咀嚼口香糖組合物時，覆蓋液體部的膠部被破壞，在口中擴散開，因此本發明的LC口香糖組合物的被填入膠部的液體部具有現有的口香糖所沒有的口感和味覺。因此，為了賦予LC口香糖組合物以所要的口感和味覺，液體部除了含有甘油以外可根據需要含有糖、酸味劑、甜味劑、色素、香料、增稠劑等。

本發明的LC口香糖組合物的膠部由膠基質和糖成分構成。這些膠基質和糖成分可使用現有的LC口香糖組合物中所用的材料。另外，膠部還可含有糖、甜味劑、乳化劑、酸味劑、香料、軟化劑等。