[發明專利]一種利用鼓風分析膏狀試樣特性的裝置以及實施該方法的延伸儀

有效

• 申請號: 200880008662.6
• 申請日: 2008-03-14
• 公開（公告）號: CN101663579A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發明（設計）人: 阿諾·迪巴;埃馬紐埃爾·勒孔特
• 申請（專利權）人: 肖邦技術公司
• 主分類號: G01N33/10
• 分類號: G01N33/10;G01N3/10;G01N11/00
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所
• 代理人: 樓仙英;邵桂禮

技術領域

本發明涉及一種利用鼓風分析膏狀試樣特性的方法，以及實施該方法而使用的延伸儀。?

背景技術

利用延伸儀來分析膏狀試樣的方法已經廣為人知，尤其由肖邦先生發明的并被商業命名為“面筋拉力測定儀”的方法在FR-525?686A.文件中已有說明。?

在這樣的裝置中，將一個由面團做成的糊狀盤形物的周邊夾住固定，然后對其下表面施加氣壓。盤形物變形向上鼓起一個泡形結構，泡形結構體積不斷增大，而其面皮變薄直至破裂。?

壓力表記錄下壓力隨著時間變化的情況，也就是變形的情況。?

這樣可以獲得一條曲線圖或一個示意圖，并以此圖為依據確定出各種不同的指示性數據，例如面粉的韌性和延伸性。此外，變形工序以及示意圖的結構能使人估計出面粉在某種既定應用中的適應性。?

這個已知裝置能獲得令人相當滿意的測試結果，但它還存在著各種不同的缺陷，如自動化操作方面、試樣爆裂后的清洗工作以及試樣本身爆裂后不可避免地堵塞鼓風孔的問題等。?

另外，鼓風吹起來的泡形結構沒有一個良好的球度，有損測量結果。?

盡管測量方式自肖邦先生發明后有所改進，到目前為止，人們仍舊采用對膏狀盤形物的下表面鼓風或過壓，使它形成一個向上的泡形結構。?

諸如，在前述的肖邦裝置和方法80年之后，EP-1?443?317A文件中同樣介紹了一種裝置和方法，仍舊是通過對膏狀試樣下表面施加相對的高壓來獲取泡形結構。因此，人們用此法至少會遇到一些與前面所述的相同缺陷，尤其是這樣得到的泡形結構的球度不理想的問題。?

EP-1443317A文件確實還列舉了一種根據一個變例的特殊方法，在這種方法中，人們采用晃動或振動膏狀試樣，并從膏狀試樣的一側到另一側反復和交替地進行相應的增壓和減壓操作。

在這種實施方式中，不可能形成泡形結構，更不可能將泡形結構鼓起直至爆裂。?

發明內容

發明人調試了一種能夠消除上述缺陷的方法和裝置。?

根據本發明，鼓風分析方法是以傳統的方式為出發點，如FR-525686A文件所述，從膏狀試樣形成盤形物開始，該盤形物被置于大致水平的位置上，其周邊被夾住固定，并承受著氣壓從而形成一個泡形結構，其被吹鼓直至爆裂，在此期間人們記錄下施加的氣壓值。上述方法尤其顯著的是給膏狀盤形物的上表面施加氣壓，通過向下延伸形成泡形結構。?

事實上，發明人已經發現這樣向下吹起的泡形結構有更好的球度，最終他們克服了成見，轉變了本發明自起源以來形成的傳統方向。?

此外，這樣的方式能夠方便自動化操作，后面有具體解釋，同樣后面還涉及到了對鼓風孔的便捷清洗及避免任何堵塞的問題。?

事實上，根據一種實施方式，膏狀盤形物已經事先被擠壓在分別被稱作下卡盤和上卡盤的兩個卡盤之間。本發明強調要通過上卡盤的鼓風孔鼓風，并利用一個活動支撐盤將膏狀盤形物置于上述上卡盤之下，上述活動支撐盤被定位至該盤的附加圓環的中心部位，它們共同組成了下卡盤。?

在這種情況下，例如支撐盤在旋轉和移動兩種組合運動方式中運動，以期能對膏狀盤形物進行定位和擠壓，以及支撐盤的移開釋放出一個在部分膏狀盤形物下面的空間，以允許其膨脹。?

除了上述提及的方式，本發明推薦一種延伸儀，它帶有傳統的夾住固定膏狀盤形物周邊的部件，還有一個通過鼓風形成泡形結構的空氣加壓部件，以及記錄施加壓力的部件。它最杰出之處在于它有一個上固定卡盤，其上有可以封堵的鼓風孔，還有一個安放在上卡盤之下并確定中心孔位置的圓環。上述圓環能相對于上述上卡盤進行移動，使其能靠攏上卡盤，并被維持在這個位置上，以及它們之間能相互分離開。同時，一個活動支撐盤被設計用以傳送膏狀盤形物至上述圓環下，上述活動支撐盤尺寸恰好能進到圓環的中心孔部位，補充圓環，共同組成了一個下卡盤，用以在其靠?近上卡盤時擠壓膏狀盤形物。?

在這種情況下，其優點是：支撐盤有一個能夠做旋轉和移動運動的支臂，從而允許逐步將上述支撐盤定位在圓環之下，然后把它置于該圓環的中心孔內，最后與上述圓環一起共同向上朝上卡盤移動，以確保對膏狀盤形物的擠壓工序。至少備有一個部件將圓環維持在此位置上。然后支撐盤從上述圓環移開，以便釋放出上述中心孔及部分膏狀盤形物之下的那個空間，而盤形物的四周仍舊保持著被夾住固定在上卡盤和圓環之間的那種狀態，它還承受著從上述上卡盤的鼓風孔向其上表面鼓風的作用。?