[實用新型]一種真空式制面包機

無效

• 申請號: 200820235598.2
• 申請日: 2008-12-26
• 公開（公告）號: CN201337340Y
• 公開（公告）日: 2009-11-04
• 發明（設計）人: 李文慶
• 申請（專利權）人: 李文慶
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司
• 代理人: 滿 群

技術領域

本實用新型涉及廚房家電技術領域，具體的說是一種真空式制面包機。

背景技術

隨著人們生活水平的的提高，各種各樣的家用制面包機已逐漸進入人們的家庭；制面包機自動完成攪面、發酵、醒面、烘烤等制作面包的過程，方便了人們的生活。但制作出來的面包千篇一律，面包的制作技術沒有得到任何改善。

發明內容

本實用新型的目的就是針對現有技術的不足之處而提供的一種真空式制面包機。

為達到上述目的，本新型的技術方案是：一種真空式制面包機，包括有：下本體、控制面板、上蓋、上蓋開關、面包桶、電熱管、攪拌刀片和旋轉馬達，面包桶設于下本體的腔室內，攪拌刀片設于面包桶的底部，攪拌刀片的轉軸穿過面包桶底部通孔后與旋轉馬達連接，在面包桶的外側設有電熱管，在面包桶上方設有上蓋，該上蓋通過上蓋開關扣合在下本體上，控制面板設在上蓋或下本體的外殼上，當扣合上上蓋后，在上蓋和面包桶之間存在一個使兩者密封的封緊機構，在上蓋裝設有串接有氣泵、電磁閥的管道，所述管道一端開有上氣孔與外部大氣連通，另一端開有下氣孔與面包桶腔室連通。

所述的封緊機構包括有面包桶上邊緣向外沿展成型的咬合齒，在面包桶外壁上還設有轉動手把，在上蓋的內壁上開有與上述咬合齒配合的咬合槽，在所述上蓋內還裝有密封圈，裝配后，面包桶的轉動手把伸出下本體外以使轉動轉動手把控制轉動桶與上蓋密封或解封，密封圈剛好蓋住面包桶的內腔邊緣形成密封狀態。

所述的面包桶、攪拌刀片和旋轉馬達三者可替換為一用來蒸煮米飯的無孔內鍋。

采用上述結構后，采用本實用新型制作面包時，使面包桶里保持一定的含水量，從而使烤出的面包表面光滑、色澤好、口感香脆。另保持一定的含水量，能防止面包模型內溫度過高，面團過分發酵，使面包組織縫隙稀疏；為此，在面包模型頂部設置真空抽氣泵，目的是將面包桶內的空氣抽出，使桶內的面團含水率上升，另外在面包模型頂部與底部均設有防止空氣泄露裝置，即使在工作時也能有效保持桶內的真空度。以上應用在制面包機上的抽真空裝置還可以應用在與其結構形似的電飯鍋上，在電飯鍋煮好米飯后，將其內鍋抽成真空狀態，這樣米飯會長時間內保存不會變質。

附圖說明

圖1為本實用新型的真空式制面包機實施例的立體結構示意圖。

圖2為本實用新型的真空式制面包機實施例的剖面示意圖。

圖3為本實用新型的上蓋結構示意圖。

圖4為本實用新型的面包桶結構頂面示意圖。

圖5為本實用新型的面包桶結構立體示意圖。

圖6為本實用新型的真空式壓力電飯鍋實施例的剖面示意圖。

具體實施方式

如圖1-5所示的真空式制面包機實施例，本實用新型包括有：下本體1、控制面板2、上蓋3、上蓋開關31、面包桶5、電熱管6、攪拌刀片7和旋轉馬達8，面包桶5設于下本體1的腔室內，攪拌刀片7設于面包桶5的底部，攪拌刀片7的轉軸穿過面包桶5底部通孔后與旋轉馬達8連接，在面包桶5的外側設有電熱管6，在面包桶5上方設有上蓋3，該上蓋3通過上蓋開關31扣合在下本體1上，控制面板2設在上蓋3或下本體1的外殼上，當扣合上上蓋3后，在上蓋3和面包桶1之間存在一個使兩者密封的封緊機構，在上蓋3裝設有串接有氣泵35、電磁閥34的管道36，所述管道36一端開有上氣孔32與外部大氣連通，另一端開有下氣孔33與面包桶5腔室連通。所述的封緊機構包括有面包桶5上邊緣向外沿展成型的咬合齒52，在面包桶5外壁上還設有轉動手把51，在上蓋3的內壁上開有與上述咬合齒52配合的咬合槽38，在所述上蓋3內還裝有密封圈37，裝配后，面包桶5的轉動手把51伸出下本體1外以使轉動轉動手把51控制轉動桶5與上蓋3密封或解封，密封圈37剛好蓋住面包桶5的內腔邊緣形成密封狀態。