[實用新型]燒烤爐

無效

• 申請號: 200820215163.1
• 申請日: 2008-12-12
• 公開（公告）號: CN201355076Y
• 公開（公告）日: 2009-12-02
• 發明（設計）人: 胡鴻飛
• 申請（專利權）人: 南京永鴻清真食品有限公司
• 主分類號: F24C7/06
• 分類號: F24C7/06;A47J37/06
• 代理公司: 南京天翼專利代理有限責任公司
• 代理人: 湯志武

技術領域

本實用新型屬于炊事機械技術領域，具體涉及一種燒烤爐，尤其是適用于燒烤煎炸的多功能燒烤爐。

背景技術

對加工成串后采用燒烤形式熟化，由于具有獨特的口味，深受消費者的歡迎，目前，采用燒烤形式熟化的方式主要有木炭、燃氣和電等幾種加熱形式，由于木炭加熱存在空氣中產生污染，燃氣加熱離不開氣源，這些都會影響它們在消費者中的認知程度，目前，電加熱的燒烤機或燒烤爐在市場的占有率越來越高。

CN2855268Y號專利文獻公開了一種“多管臥式羊肉串燒烤機”，它主要是在機殼上安裝多根可以單獨控制的電熱管，其優點在于燒烤中可以根據情況選擇單根電熱管或多根電熱管，節省電能，但是由于電熱管直接置于羊肉串的下方，燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環境，而且影響電熱管的使用壽命。

CN2531724Y號專利文獻公開了一種“電熱燒烤機”，在它的設計方案中，為了防止燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，在機體上設有敞口的直通機體內腔，機體的內壁上設有凹陷，電熱管置于凹陷中，并在直通機體內腔下部設置水盤，其優點是，由于電熱管置于凹陷中，燒烤中的油直接滴到水盤中，而不會滴在溫度很高的電熱管上，可以減少油煙，但是，電熱管置于凹陷中會影響電熱管的熱效率。

CN200982684Y號專利文獻公開了一種“吹風式電燒烤爐”，它主要是在箱體內壁上部上安裝發熱元件，箱體中設有接油盤和風機，箱體頂部配有箱罩。其優點是燒烤中的油直接滴到接油盤中，而不會滴在發熱元件上，可以減少油煙，同時風機可以使熱量更加均勻。但是體積較大，操作中開啟的箱罩需要占據操作場的位置，很不方便。

CN101015425A號專利文獻公開了一種“帶耐溫玻璃蓋的電燒烤爐”，其與CN200982684Y號專利文獻公開的專利的主要區別在于：取消了風機，在側壁采用內箱體、內外隔熱板、外箱體的形式形成的自然循環和自然通風，并用通過包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋替代箱罩，用水盤替代接油盤。其優點與CN200982684Y號專利文獻公開的專利的一樣，可以減少油煙，同時通過包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋在操作中不需要占據操作場的位置，但是其體積較大，結構比較復雜。

CN2581856Y號專利文獻公開了一種“電燒烤爐”，它主要將電烤管裝在蓋內，并配有防護網，底座中設有接油盤，蓋與底座通過合頁連接。其優點是結構簡單，存在的問題是防護網并不能阻止燒烤中的油飛濺到電烤管上產生油煙，且電器元件設在蓋內，頻繁的使蓋開關也會影響電源線的安全。

在上述公開的專利文獻中，基本上加熱元件都是采用的電熱管，電熱管不僅加工成本較高，相對于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短。同時都是通過底部加熱的形式對上面食品進行燒烤。

另外目前的燒烤爐，一般只有燒烤功能，不具備同時可以煎炸的功能。

發明內容

本實用新型的目的在于針對現有技術現狀而提出的一種同時具備燒烤和煎炸功能的燒烤爐。

本實用新型是這樣來實現的：它主要包括爐體與置于爐體上部的電熱體以及控制部分，其特征在于爐體與電熱體之間為非固定對接，電熱體可方便翻面。

一般地本實用新型燒烤爐，包括爐體和電熱體，其主要特點是電熱體設置于爐體的上部，并且電熱體與爐體之間是非固定對接的，電熱體可以方便的翻面；電熱體的一面設有微晶玻璃后形成加熱腔，電熱體的另一面設有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設有電熱扁絲。

當然本實用新型也包括本領域技術人員熟知的控制部分，如溫控開關和時間控制器組成的控制電路；爐體為含兩側壁和一前壁的燒烤托盤倉，兩側壁上設有托盤導軌，托盤導軌上支撐有燒烤托盤，燒烤托盤中配有燒烤架。

本實用新型由于爐體上部的電熱體為非固定的，所以可以根據需要翻面。工作時，當具有電加熱的一面向下時，用于燒烤其下面的食品；當具有電加熱腔的一面向上時，在其上面放置托盤，即可煎炸食品。

另外由于本實用新型的電熱體置于爐體的上部，因此克服了目前電燒烤機普遍存在的燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環境，而且影響電熱管的使用壽命，或將熱元件置于凹陷中又會影響電熱管的熱效率，以及電燒烤爐普遍體積較大，結構較復雜的問題，本實用新型不采用加工成本較高，使用壽命比較短的電熱管作為加熱元件，而采用熱效率較高，使用壽命較長的電熱扁絲作為發熱原件。。