[實用新型]一種廚房設備的蒸汽安全節能裝置

無效

• 申請號: 200820189373.8
• 申請日: 2008-08-29
• 公開（公告）號: CN201263612Y
• 公開（公告）日: 2009-07-01
• 發明（設計）人: 何錦濤;鄧昭錦
• 申請（專利權）人: 廣州市伊尼威利自動控制技術有限公司
• 主分類號: A47J27/09
• 分類號: A47J27/09
• 代理公司: 廣州科粵專利代理有限責任公司
• 代理人: 余炳和

技術領域

本實用新型涉及一種用于廚房設備的的蒸汽壓力安全保護及節約能源的裝置。

背景技術

目前，在使用蒸汽蒸煮食物的密閉式廚房設備中，大部分都配置超壓泄氣安全裝置，該裝置包括在廚房設備的蒸煮箱體上設置一個蒸汽超壓安全泄放口，在泄放口上安放一個活動的保壓重錘，當設備的蒸煮箱內蒸汽達到或超過規定壓力后，即以泄放蒸汽的方式作安全保護。但在泄放蒸汽的過程中，均未有對蒸汽的加熱源進行調節，任其長時間大量泄放蒸汽，既消耗能源，又產生對環境的影響。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種不僅能對用蒸汽蒸煮食物的廚房設備起超壓保護作用，又能對加熱功率進行實時的調節的廚房設備的蒸汽安全節能裝置，以克服現有蒸汽蒸煮食物的廚房設備所存在的能耗問題。

用以實現本實用新型目的的技術方案，包括設置在廚房設備的蒸煮箱體上的一個蒸汽超壓安全泄放口，在泄放口上安放一個活動的保壓重錘，還有一個電加熱控制系統電路，其特征在于：具有兩個感溫元件，其中一個安裝在蒸汽超壓安全泄放口位置，另一個安裝在蒸煮箱體內，這兩個感溫元件分別連接到電加熱控制系統電路上。當蒸煮箱體內的蒸汽超過規定的壓力時，蒸汽便把保壓重錘頂開，蒸汽從蒸汽泄放口噴射到蒸汽泄放感溫元件上，由此感溫元件測得的溫度變化信號傳到電加熱控制系統電路，該控制系統電路根據該蒸汽泄放口感溫元件的信號變化情況以及設在箱體內的感溫元件的信號變化情況實時調節蒸汽加熱功率，減少蒸汽泄放量，既保證恒溫恒壓下的蒸煮質量又節約能源。

所述的電加熱控制電路為常規的電加熱控制系統電路，尤其是帶微電腦控制的電加熱控制系統電路，屬于成熟的現有技術。

本實用新型的有益效果是，可以在超壓安全保護的同時，方便地測出蒸汽泄放的變化狀態，及時由控制電路對加熱功率進行適當調節，既可保證質量地對食物進行恒溫恒壓蒸煮，又可避免因長時間泄放浪費大量蒸汽并對環境產生不良影響。本實用新型，僅需在的蒸汽安全泄放口位置和蒸煮箱體內各設置一個感溫元件，通過常規的電加熱控制系統電路進行控制，結構簡單。

附圖說明

圖1是本實用新型的實施例的構造示意圖。

圖2是本實用新型的實施例的電路原理圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型實施例的結構細節作進一步的詳細說明：

如在圖1所示，本廚房設備的蒸汽安全節能裝置包括設置在廚房設備的蒸煮箱體1上的一個蒸汽超壓安全泄放口5，在泄放口上安放一個活動的保壓重錘4，在蒸汽超壓安全泄放口5的位置設置感溫元件3，在在廚房設備的蒸煮箱體1內設置感溫元件2，感溫元件2的主要作用是監測蒸煮箱體1內蒸煮工作時的溫度變化。在正常工作壓力下，保壓重錘4以其自身重量，壓住超壓蒸汽泄放口5，蒸汽不外泄，此時，蒸汽泄放感溫元件3所測得的溫度是常溫。當箱體內的蒸汽超過規定的壓力時，便把保壓重錘4頂開，緩減箱體內蒸汽壓力。同時，高溫蒸汽從蒸汽泄放口5噴射到蒸汽泄放感溫元件3上，由此測得的溫度變化信號傳到電加熱控制系統電路。該電加熱控制系統電路根據蒸煮箱體1內的感溫元件2和設置在蒸汽超壓安全泄放口5的感溫元件3的信號變化情況來調節蒸汽加熱功率，由此達到既安全又減少蒸汽泄放量，既保證恒溫恒壓下的蒸煮質量又節約能源。

所述的電加熱控制系統電路如圖2所示，該電路包括單片機C8051、光電藕合器MOC3041、雙向可控硅TR、電加熱器RL和相關電路元件電阻R1～R6和電容C。由單片機C8051作主控芯片組成微電腦控制系統。RT1為蒸煮箱體1內的感溫元件2，RT2為蒸汽超壓安全泄放口5的感溫元件3，它們分別測量得的溫度信號輸入單片機C8051的P11和P12口。單片機C8051的輸出控制信號通過光電藕合器MOC3041觸發雙向可控硅TR來控制電加熱器RL的通電和斷電。其運行程序設計成如下工作方式：當設備通電后，如果蒸煮箱體內感溫元件2(即RT1)測得溫度低于100℃，而且蒸汽超壓安全泄放口感溫元件3(即RT2)測得溫度低于于60℃(蒸汽未泄放狀態)時，單片機令電加熱器RL全功率加熱。當蒸煮箱體內感溫元件2(即RT1)測得溫度達到100℃，而且蒸汽超壓安全泄放口感溫元件3(即RT2)測得溫度高于70℃(蒸汽泄放狀態)時，單片機以脈寛調制方式控制電加熱器RL的通斷，在保證箱體內溫度維持在100℃的情況下，減少電加熱器RL的通電加熱時間，節省電能消耗。由于采用單片機組成微電腦控制系統，硬件電路簡單。而軟件設計靈活，可以根據輸入輸出信號的各種邏輯關系來編寫相應的控制程序。