[實用新型]固態法白酒蒸餾實驗裝置

無效

• 申請號: 200820172682.4
• 申請日: 2008-10-10
• 公開（公告）號: CN201296751Y
• 公開（公告）日: 2009-08-26
• 發明（設計）人: 王君高;王樂
• 申請（專利權）人: 山東輕工業學院
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12;B01D3/00
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司
• 代理人: 許德山

技術領域

本實用新型涉及一種固態法白酒蒸餾實驗裝置，屬于白酒蒸餾技術領域。

背景技術

目前，固態法白酒生產使用的蒸餾設備是傳統的甑鍋蒸餾，由甑鍋、甑鍋蓋、導汽管、冷凝器四部分組成，該設備都是用于工業規模生產，尺寸較大，每鍋的投料量都在500公斤以上，甑鍋容積在2m³以上。近幾年來有微型化白酒蒸餾設備發明生產，生產目的為了家庭自釀白酒所用，滿足小規模的自釀自飲所需，主要應用于液態法白酒的蒸餾分離，而且加熱方式多為外部明火加熱，用于白酒生產存在安全隱患。另外加工比較粗造，不能滿足實驗要求，更不能滿足固態法白酒蒸餾實驗要求，用做固態法白酒蒸餾實驗的設備裝置，至今未有開發生產。本實用新型是在傳統固態法白酒蒸餾設備的基礎上同時考慮了實驗需要進行設計的，可以滿足固態法白酒蒸餾實驗要求。

發明內容

為彌補現有技術的缺陷和不足，本實用新型提供了一種固態法白酒蒸餾實驗裝置，以實現高效、節能、安全的進行小批量的酒醅蒸餾實驗，滿足科研單位、高等院校釀酒實驗室及大型白酒生產企業對固態法白酒蒸餾實驗所需。

本實用新型的技術方案如下：

一種固態法白酒蒸餾實驗裝置，包括甑鍋、甑鍋蓋、導汽管和冷凝器，其特征在于甑鍋蓋為漏斗狀，可反蓋在甑鍋上；導汽管安裝在甑鍋蓋上端頸部和冷凝器的上端；甑鍋、甑鍋蓋、冷凝器的頂端外沿分別設有水封槽，以實現三者的密封連接，可避免蒸汽流通過程中泄漏；甑鍋內中下部固定有鍋篦，鍋篦將甑鍋分為上下兩部分，下部為蒸汽發生室，上部為甑筒；甑鍋的底部裝有電加熱器，甑鍋的底部邊沿帶有排水口。

所述的冷凝器上端設有排醛管，冷凝器的底部為橢圓封頭，橢圓封頭底部設有出酒口，冷凝器內部排列有冷凝管束，冷凝水自冷凝器底部的冷凝水進口進入，從冷凝器上部的冷凝水出口排出。

所述的甑鍋外壁上設有保溫夾層，在白酒蒸餾時可對甑鍋進行保溫。

所述的甑筒為上口直徑大、下口直徑小的圓臺狀結構。

所述的甑鍋底部的電加熱器是可調功率的電加熱器，具體優選電熱棒或電熱圈式內部電加熱器。

優選的，上述甑筒容積10—150L，本實用新型具體實施例中設計為三種規格，甑筒容積分別為15L、50L、100L，甑筒上口直徑與下口直徑比值為1.1-1.3，上口直徑與甑筒高比值為0.6—1.4。

優選的，上述的甑鍋外部形狀為圓柱形。

優選的，上述的甑鍋外壁上設有的保溫夾層，保溫夾層內的保溫材料為聚氨酯。

本實用新型操作工作過程如下：從甑鍋頂端向底部的蒸汽發生室注入適量的水，通過功率可調電加熱器對甑鍋進行電加熱，產生少量蒸汽后，往鍋篦上添加酒醅，添加時注意酒醅層均勻，酒醅裝滿后，迅速將甑鍋、甑鍋蓋、導汽管、冷凝器連接，并在三處水封槽內注水，注水量以距上沿10mm為宜。打開冷凝水的進、出口開關。打開冷凝器底部的出酒口開關，約五分鐘后流出原酒，可根據實驗要求接取不同餾分段的白酒。

本實用新型與現有設備相比具有以下優良效果：

1、提高安全性，滿足更廣泛的實驗需求：采用功率可調的內部電加熱器優點有二，一、采用內部電加熱器可以避免因使用外部明火或高溫加熱源在高濃度白酒生產中所帶來的安全隱患。二、內部電加熱器的功率是可以調節的，通過其功率改變，可以改變蒸汽發生室內蒸汽產生量的多少，從而滿足蒸酒不同速度的實驗要求。

2、提高蒸餾效率：甑筒按一定比例設計為上口直徑大、底部直徑小以有利于上升蒸汽均勻，能提高成品酒的得率，減少酒尾量。

3、節約能耗、改善操作環境：由于甑鍋外圍加了保溫層，既減少了蒸餾過程的熱量損失，降低了能耗，同時又避免了因熱量散發而使操作環境溫度過高的不利因素。

4、有效收集白酒成品：在冷凝器的低端為橢圓封頭，可以使冷凝下來的白酒有效的聚集于橢圓封頭最底部，在此處開設出酒口，可以保證成品白酒的有效收集。

本實用新型結構小、操作安全、蒸餾效率高、節約能耗，可滿足對固態法白酒實驗所需。

附圖說明

圖1是本實用新型結構示意圖。

其中：1、甑鍋，2、甑鍋水封槽，3、甑鍋蓋，4、甑鍋蓋水封槽，5、導汽管，6、保溫夾層，7、電加熱器，8、功率調節器，9、排水口，10、蒸汽發生室，11、鍋篦，12、冷凝器，13、冷凝器水封槽，14、排醛管，15、冷凝水出口，16、出酒口，17、支撐腿，18、冷凝水進口，19、橢圓封頭。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不限于此。

實施例1