[實用新型]禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置

無效

• 申請號: 200820168963.2
• 申請日: 2008-12-08
• 公開（公告）號: CN201314907Y
• 公開（公告）日: 2009-09-23
• 發明（設計）人: 王俊;陸秋君
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: G01N33/08
• 分類號: G01N33/08
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 周 烽

技術領域

本實用新型涉及一種禽蛋蛋殼裂紋檢測技術，特別地，涉及一種禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置。

背景技術

由于蛋殼薄且易破碎，一旦破碎，細菌會很快侵入和繁殖，引起禽蛋的腐敗、變質。因此禽蛋的破損檢測是禽蛋生產、經營和加工中的重要環節之一。據報道，我國每年收購的禽蛋由于腐敗變質所造成的損失約占收購量的10-15％以上。因此對禽蛋的裂紋檢測十分必要。

目前，國內外工業生產中主要依靠人工在燈光下剔除污斑蛋，通過觀察和轉動互碰禽蛋，聽蛋殼發出的聲音來識別、剔除破損禽蛋。這類方法不僅勞動強度大，生產效率低，人為破損量大，而且檢測精度易受人工注意力、體力、經驗和工作態度的影響而得不到根本保證。特別是對于細小裂紋，很難檢測出。

目前，我國在一般貿易中只要禽蛋不是劣質蛋，并沒有進行分級處理，均投放到市場上，這實際上是不合理的。禽蛋在貯藏過程中內部品質或者說新鮮度將發生較大的變化，這種變化將直接影響其商品價值和食用品質。

對少數農村養雞戶來說，常常采用是否有異味，來粗略地對禽蛋進行鑒別是否劣質蛋；目前大批量生產來說，還沒有一種可接受的內部品質或者說新鮮度的檢測方法。

近年來，報道了幾種無損檢測禽蛋品質的方法。主要包括以下幾種：

1.聲學沖擊法，其原理是根據敲擊禽蛋所產生的聲脈沖振動，做頻譜分析來檢測禽蛋的裂紋，好殼蛋檢測準確率較高，這種方法的缺點是只能檢測蛋殼的好壞。

2.光學法：其原理是利用光的透射、折射和反射現象與禽蛋的內部品質建立一種關系，通過數學模型建立其檢測禽蛋品質的方法。這種方法的缺點是測量結果受蛋殼顏色和內部組成成分的影響。

3.電學法，其原理是利用禽蛋電導率的差異，建立相關的模型來檢測禽蛋的品質。這種方法的缺點是難以實現無損檢測(實際上是破壞檢測)。

然而，未見通過禽蛋揮發物與內部品質相關性來檢測禽蛋新鮮度的報道。

實用新型內容

本實用新型的目的是克服現有技術的缺陷，提供一種禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置。

本實用新型的目的通過以下方法實現的：一種禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置，它主要由計算機、活性碳過濾器、第一內置泵、貯氣罐、氣閥、盛料容器、轉換開關、氣敏傳感器陣列、第二內置泵、數據采集器和A/D轉換器組成。其中，所述活性碳過濾器、第一內置泵、貯氣罐、轉換開關、氣敏傳感器陣列、第二內置泵依次相連，盛料容器與轉換開關相連；所述貯氣罐、盛料容6與轉換開關8之間均設有氣閥；數據采集器與氣敏傳感器陣列相連，數據采集器、A/D轉換器和計算機依次相連。

本實用新型的有益效果是：本實用新型排除人工作業時主觀因素干擾，克服破壞檢測的缺點，可以無損、準確地檢測禽蛋細小裂紋和新鮮度。

附圖說明

圖1為本實用新型禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置的結構示意圖；

圖中，1、計算機，2、活性碳過濾器，3、第一內置泵，4、貯氣罐，5、氣閥，6、盛料容器，7、雞蛋，8、轉換開關，9、氣敏傳感器陣列，10、第二內置泵，11、數據采集器，12、A/D轉換器。

具體實施方式

本實用新型的基本原理是利用揮發物的原理來進行無損檢測。雞蛋蛋殼表面和蛋膜均有氣孔，禽蛋內部物質容易通過蛋膜和裂紋揮發出來。基于這種禽蛋揮發物，利用本實用新型能很好地實現禽蛋細小裂紋和新鮮度的無損檢測。

如圖1所示，本實用新型的禽蛋的蛋殼裂紋和新鮮度的檢測裝置主要由計算機1、活性碳過濾器2、第一內置泵3、貯氣罐4、氣閥5、盛料容器6、轉換開關8、氣敏傳感器陣列9、第二內置泵10、數據采集器11和A/D轉換器12組成。其中，活性碳過濾器2、第一內置泵3、貯氣罐4、轉換開關8、氣敏傳感器陣列9、第二內置泵10依次相連，盛料容器6與轉換開關8相連；貯氣罐4、盛料容器6與轉換開關8之間均設有氣閥5，數據采集器11與氣敏傳感器陣列9相連，數據采集器11、A/D轉換器12和計算機1依次相連。