[實用新型]地瓜干自動水分控制及殺菌設備

無效

• 申請號: 200820167206.3
• 申請日: 2008-11-10
• 公開（公告）號: CN201299069Y
• 公開（公告）日: 2009-09-02
• 發明（設計）人: 汪來進
• 申請（專利權）人: 杭州千島湖山之子食品實業有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/02;A23N12/08
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本實用新型涉及一種地瓜干生產裝置，尤其是涉及一種采用自動流水線，把半成品地瓜干進行上水、水分控制以及消毒的地瓜干自動水分控制及殺菌設備。

背景技術

地瓜干生產工藝中，產品內部的水份控制直接影響到產品的口感，但傳統的工藝中一般都采用手工過水，生產效率低，且控水時間難以把握，殺菌消毒及產品水份控制更難以完成，每批次做出的產品口感相差很大。在食品加工業中，自動化流水線很多，但一般都有是針對自身的產品特點而設計的。

如專利號為93106948.3的發明是堅果破碎分選自動流水線，其結構主要是由上料斗、上料斗傳送裝置、布袋除塵機、風選機、除塵機、破碎機、粗半精分機、精分機、挑選臺和裝袋機組成，驅動裝置設有電機、減速器、皮帶輪、輸出鏈輪和輸入鏈輪組合等，它只能用于堅果破碎分選，對其它需水份的產品就力不從心了。如專利號為200610159698.7一種自動浸漬流水線設備，主要由液體池、恒溫箱、固化箱、加熱箱、空氣加熱箱、高壓熱風機、冷風機、立柱、電動機、變速機、鏈輪、導向輪、托輪、雙鏈條、鏈條掛軸、專用掛籃、振動泵、固定桿、擋風板等構成，電動機驅動變速機使鏈條通過導向輪的定位導向，使待浸漬防潮液的物品的浸液、除余液、固化等工序自動連續完成，這種結構無法作為地瓜干的控水殺菌生產線。

又如專利號為200510049319.4一種餐具集中式清洗消毒流水線流程線控裝置，屬于單片機技術在控制領域中的應用。如專利號為92232757.2中國農業工程研究設計院設計的一種高濕物料快速烘干設備，由錐滾筒破碎烘干機、燃燒爐、鼓風機、引風機、進料裝置、氣流干燥管、旋風落料器、閉風器、等組成，主要是對產品進行烘干。

再如專利號為92240331.7鏈條索道式掛面烘干設備是一種掛面烘干設備結構，由鏈條索道、張緊機構、減速機構組合裝配而成。專利號為200610048159.6的發明涉及一種食品烘干設備用輸送裝置，包括前滾筒、后滾筒、輸送帶、壓輥、支架、托輥或托架等，只是一條專用輸送帶，對本發明中的薯條所需工藝只能提供輸送帶參考。

發明內容

本實用新型的目的是為了解決地瓜干生產過程中，其水份難以控制和手工殺菌效率低、質量不穩定的問題，提供一種結構合理，使用方便，效率高，利用輸送帶流水線進行過水、控水、殺菌工藝的地瓜干自動水分控制及殺菌設備。

本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：本控水及殺菌裝置包括基本骨架、驅動裝置、潤濕池、殺菌控水機構、輸送帶，輸送帶攜帶半成品地瓜干穿過潤濕池，通過控制輸送帶的帶速來調整產品水分蘸有量，然后通過殺菌控水機構，潤濕池池底比殺菌控水機構內輸送帶所處的位置低，即從潤濕池到殺菌控水機構的過程是從低勢到高勢的過程，蘸有水份的產品及輸送帶在這個過程中自然滲漏多余水份，保證進入殺菌控水機構中不會有滴水存在，當產品進入殺菌控水機構中，通過紅外線、碘鎢燈等設施進行殺菌和控水，從而使產品達到最佳口感。

作為優選，所述的潤濕池包括水池，水池內底部設有導向輪，導向輪設計在不銹鋼輸送帶的兩側，起著輸送帶導向功能，輸送帶中間部位放置產品，水池外面底部設有排水管，與外出水管連接，不斷噴水和排水以保證水質新鮮衛生，水池的上方是壓水箱，壓水箱的下端部位設有若干個噴嘴，噴嘴上設有開關，可實施自動調節水量和噴射形狀，如霧狀、淋狀等。

作為優選，所述的殺菌控水機構設有箱體，箱體沿輸送帶方向設有通道，輸送帶從一端把待控水殺菌的產品送入從另一端輸送出來，直接進入包裝生產線，箱體頂部設有若干個排氣孔，控水過程中多余的水份以氣體的方式排出箱體，箱體內設有若干件燈管，有紅外線燈，碘鎢燈等，這些燈分組控制，可以生產出不同濕度的產品，以滿足不同口感的需要。

作為優選，所述的輸送帶設有頭部滾筒、尾部滾筒，沿基本骨架長度方向構成一個輸送回路，設有裝緊裝置，輸送帶采用不銹鋼材料制作。

作為優選，所述的驅動裝置與頭部滾筒聯接，產品從尾部進入輸送帶，頭部與下道工藝線相接，驅動裝置帶減速機構，可以是調速電機，也可以應用減速機等方式以達到不同的速度要求。

因此，本實用新型是一種結構設計合理，使用維護方便，可控水調節，可實現自動化的地瓜干自動水分控制及殺菌設備。

附圖說明

圖1是本實用新型的一種結構示意圖。

圖2是本實用新型圖1的A向剖視示意圖。