[實用新型]真空儲能鍋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820166756.3
• 申請日: 2008-10-19
• 公開（公告）號: CN201308383Y
• 公開（公告）日: 2009-09-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡金高
• 申請（專利權(quán)）人: 胡金高
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 李德強

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種廚房炊具，特別是一種利用燃燒加熱時儲存的熱能進行持續(xù)加熱的儲能鍋。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，人們對飲食要求也越來越高，煮、煲的食物越來越多，通常采用燜燒鍋或用高壓鍋來做。當用燜燒鍋來做時，將放置在內(nèi)鍋的食物加熱至沸騰一定時間后，將內(nèi)鍋移至保溫外鍋加蓋保溫；由于沒有持續(xù)加熱，放到保溫外鍋的加熱內(nèi)鍋降溫速度快，鍋內(nèi)食物不能在沸騰狀態(tài)下燜燒，食物處于熱水泡的狀態(tài)，這就要求加熱內(nèi)鍋在爐灶上燒的時間要長，熱效率較低，能源浪費嚴重。當用高壓鍋來做時，速度快、熱效率高；但在煮、煲時，高壓鍋的卸壓閥易引起堵塞，存在一定的安全隱患，高壓鍋產(chǎn)生的高溫會破壞食物營養(yǎng)，達不到營養(yǎng)美味的目的。為此，許多生產(chǎn)廠家和有識之士進行開發(fā)和研究，但市場上至今尚未有能合適的產(chǎn)品問世。

發(fā)明內(nèi)容

為克服上述存在的弊病，本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單合理、操作使用方便、安全可靠、能源利用率高、節(jié)能效果好的真空儲能鍋。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案，它包括真空保溫外鍋、真空保溫外蓋，真空保溫外鍋上設(shè)有外手柄，所述的真空保溫外鍋內(nèi)設(shè)有加熱內(nèi)鍋，加熱內(nèi)鍋的底部固定有儲能器，儲能器與加熱內(nèi)鍋的底部之間留有夾空層，儲能器上設(shè)有若干加熱孔。

所述的儲能器表面設(shè)有搪瓷層。

所述儲能器的儲能材料是鋁合金。

所述的加熱內(nèi)鍋上設(shè)有內(nèi)鍋蓋，該內(nèi)鍋上口外側(cè)設(shè)用內(nèi)手柄。

采用上述結(jié)構(gòu)后，本實用新型有以下優(yōu)點：

一是無高壓，安全；由于加熱內(nèi)鍋在爐灶上加熱或在真空保溫外鍋內(nèi)保溫都在正常壓力下進行，因此在煮、煲過程中安全可靠。

二是無高溫，營養(yǎng)；由于加熱內(nèi)鍋在爐灶上加熱或在真空保溫外鍋內(nèi)保溫都在正常溫度下進行，因此在煮、煲過程中營養(yǎng)成份不會受到破壞。

二是高儲能，省錢；由于加熱內(nèi)鍋放到爐灶上加熱時，儲能器受熱而發(fā)生相變，熱量以潛熱的形式保存在儲能器中，當食物燒開后，把加熱內(nèi)鍋移至真空保溫外鍋內(nèi)，儲能器釋放出儲存的熱量，使食物還能保持較長一段時間的沸騰，這段時間里，真空保溫外鍋已被加熱，在保溫過程中溫度下降相對比較慢，從而進一步延長保溫加熱時間；因此，加熱內(nèi)鍋在爐灶上的加熱時間短，能源消耗小，所以節(jié)能效果好，省時又省錢。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

圖1所示，為本實用新型一種真空儲能鍋的具體實施方案，它包括真空保溫外鍋6、真空保溫外蓋1，真空保溫外鍋6上設(shè)有外手柄4，所述的真空保溫外鍋6內(nèi)設(shè)有加熱內(nèi)鍋5，加熱內(nèi)鍋5上設(shè)有內(nèi)鍋蓋2，該內(nèi)鍋上口外側(cè)設(shè)用內(nèi)手柄3，加熱內(nèi)鍋5的底部固定有儲能器9，儲能器9與加熱內(nèi)鍋5的底部之間留有夾空層7，夾空層7起到緩慢釋放熱量的作用，儲能器9上設(shè)有若干加熱孔8，確保加熱內(nèi)鍋5加熱不受影響。所述的儲能器9表面設(shè)有搪瓷層10，使儲能器9加熱后表面不變色。所述儲能器9的儲能材料最好采用鋁合金，因為銅的比熱容是390J/(kg·℃)、鐵的比熱容是460J/(kg·℃)、鋁合金的比熱容是880J/(kg·℃)，不銹鋼的比熱容低于鐵，在相同質(zhì)量的前提下鋁合金的性價比要比銅、鐵、不銹鋼高，所以選鋁合金儲能既經(jīng)濟、又效果好。