[實用新型]一種加速乳化的豆漿機

無效

• 申請號: 200820162954.2
• 申請日: 2008-08-19
• 公開（公告）號: CN201299076Y
• 公開（公告）日: 2009-09-02
• 發明（設計）人: 勵金友
• 申請（專利權）人: 勵金友
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23C11/10;A47J31/00
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 陸傳國

技術領域

本實用新型涉及搗碎并過濾食品的家用機械技術領域，具體是涉及一種能夠加速乳化的豆漿機。

背景技術

豆漿機的作用機理是將大豆粉碎至微細顆粒，溶出的大豆分離蛋白汁液與水充分結合形成乳化液；也有通過添加單甘酯、磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯等乳化劑使其加速乳化的；引前市場上的豆漿機均采用高速轉動的刀片來切碎豆子，由于經切削后的豆子細度不夠，乳化并不理想；為解決此問題，我國實用新型專利公開了一種“家用小磨多功能豆漿機”，專利號：200720012709.9，它是通過增設旋轉磨片和固定磨片，將切削后的顆粒再經研磨，使顆微細化；但該專利的結構中存在著諸多問題，如在粉碎刀具的上下裝有旋轉磨片和固定磨片，而旋轉磨片和固定磨片之間又是在彈簧壓緊下緊密貼合的，這就使人難以理解，況且緊密貼合的旋轉磨片和固定磨片間物料又是如何進入的；磨片很小，如果刀片的轉動直徑與磨片直徑一樣大，其粉碎效果是很差的等等，都是問題；同時該專利還采用普通的骨架濾網，要達到只充許微細顆粒通過，濾網的網眼必須很細，濾網的清洗將很困難。

發明內容

本實用新型的目的是針對上述現有技術之不足，提供一種加速乳化的豆漿機，以使豆子經切削后的顆粒變得更微細，使溶出的大豆分離蛋白汁液與水能充分結合，同時使拆裝清洗容易。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案是這樣的：一種加速乳化的豆漿機，包括有機頭、桶體、刀片，在機頭下蓋上固定有乳化框，該乳化框裝設于原豆漿機的骨架濾網位置，呈圓筒狀，上部敞口，底部敞口或開孔，周壁的上半部開有均布的物料進入孔，下半部開設均布的乳化孔；所說的乳化孔為長邊垂直于底面的長方形或與底面成一角度的長條形，在乳化孔的一條長邊上連有擋流板，該擋流板與乳化孔平面成一角度；所說的刀片固定在設于機頭內的電機輸出軸上，刀片伸入乳化框內，刀片的轉動直徑為乳化框直徑的2/3以上，刀片的轉動面高度與乳化孔中部齊平；漿液過濾則由本機外另設過濾網。

其工作過程是這樣的：當刀片高速旋轉產生吸引力將底部及上部物料吸入乳化框內，經刀片粉碎由乳化口甩出，物料在桶體與乳化網間和在乳化網內反復進出循環，在乳化網內經刀片粉碎，以及通過刀片高速運轉所產生的高速水流，不斷沖擊乳化孔及乳化孔上的擋流板，迫使水中物料顆粒或微粒隨水體產生各種劇烈運動，使物料進一步細化，同時使溶出的大豆分離蛋白汁液與水充分結合而乳化。

由于采用了上述技術方案，本實用新型的一種加速乳化的豆漿機，可以使豆子經切削后的顆粒變得更微細，使溶出的大豆分離蛋白汁液與水能充分結合，同時使拆裝清洗也容易。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖2是本實用新型的部件5乳化框的立體示意圖。

圖中：1、機頭，2、防溢傳感器，3、加熱器，4、溫度傳感器，5、乳化框，501、物料進入孔，502、擋流板，503、乳化孔，6、刀片，7、支架，8、桶體。

具體實施方式

由圖1-2所示，本實用新型的一種加速乳化的豆漿機，包括有機頭1、桶體8、刀片6，在機頭下蓋上固定有乳化框5，該乳化框5裝設于原豆漿機的骨架濾網位置，底部有設于桶體8上的支架7支撐，乳化框5呈圓筒狀，上部敞口，底部敞口或開孔，周壁的上半部開有均布的物料進入孔501，下半部開設均布的乳化孔503；所說的乳化孔503為長邊垂直于底面的長方形或與底面成一角度的長條形，在乳化孔的一條長邊上連有擋流板502，該擋流板與乳化孔平面成一角度；所說的刀片6固定在設于機頭內的電機輸出軸上，刀片6伸入乳化框5內，刀片的轉動直徑為乳化框5直徑的2/3以上，刀片的轉動面高度與乳化孔中部齊平；在桶體8與乳化框5之間設有加熱器3；漿液過濾則由本機外另設過濾網；

所說的擋流板與乳化孔平面成一角度，該角度為10-170度；

在所說的加熱器3上設有溫度傳感器4；

在所說的機頭1的下蓋上設有防溢傳感器2，該防溢傳感器2處于乳化框5的正上方；

所說刀片6的尖端呈折彎狀，以增強攪動效果。