[實用新型]一種自動洗米回生脫水機

無效

• 申請號: 200820159515.6
• 申請日: 2008-11-26
• 公開（公告）號: CN201299075Y
• 公開（公告）日: 2009-09-02
• 發明（設計）人: 羅濟民;羅擁軍
• 申請（專利權）人: 湖南省天龍米業有限公司
• 主分類號: A23L1/162
• 分類號: A23L1/162;B08B3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，特別是一種用于加工米粉的自動洗米回生脫水機。

背景技術

米粉是一種常見的、由直鏈淀粉含量較高的早秈米加工而成的方便食品，全國各地均有生產。其加工方法有干法和濕法兩類，干法米粉的加工是將大米經淘米、浸泡后增加脫水工藝、粉碎后制成大米粉，部分添加劑和水配制的溶液均勻拌入大米粉、經攪拌后增加了靜置工藝、擠條后增加了低溫或室溫老化工藝、散條、熟制、水洗后定量切斷即為成品；濕法米粉的加工是將大米配比、洗米、浸泡、磨漿、米漿經初蒸成粉皮、粉皮擠壓成線狀米粉(簡稱米粉)、再經復蒸、切斷、自動稱重分裝、保鮮處理、包裝、滅菌、冷卻的工序，得到成品。無論是濕法生產亦或是干法生產，它們在磨漿(或粉碎)工序以前的浸泡都是采用常溫方式，即便是采用中溫浸泡發酵(中國專利“保鮮方便米粉的生產方法”，專利號為00113407.8)的方式，其溫度也只是50℃左右，經過浸泡后的大米依然是生的，因而，其加工設備受工藝流程的制約，一般是單個浸泡罐或由射流泵串聯的數個浸泡罐，經過浸泡后或脫水再粉碎，或直接磨漿。用這類設備來加工米粉，其浸泡時間較長，容易使米粒發黃、變酸，且不能利用支鏈淀粉含量較高的晚秈米或優質米或其節米。

發明內容

針對現有技術的不足，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種浸泡時間短、可利用支鏈淀粉含量較高的晚秈米或優質米來加工，用于加工米粉的洗米、浸泡、熟化、回生和脫水的設備。

本實用新型所采取的技術方案是設計一種用于加工米粉的自動洗米回生脫水機，包括射流泵11、回水槽4、初級浸泡罐23、次級浸泡罐28和三級浸泡罐18，射流泵11通過射流水管34連通回水槽4，水管34的出端分為三路，第一路連通初級射流噴嘴26后分別與連通初級浸泡罐23的初級輸米管24和連接次級浸泡罐28的初級輸送管21連通，第二路連通次級射流噴嘴31后分別與連接次級浸泡罐28的次級輸米管29和連接三級浸泡罐18的次級輸送管19連通，第三路連通三級射流噴嘴17后分別與連接三級浸泡罐18的三級輸米管33和出料管14連通；還包括有蒸汽輸送管32和洗米回生滾筒5以及脫水篩筒2；

A、蒸汽輸送管32分成三支：第一支通過初級蒸汽噴嘴25后與初級輸送管21連通，第二支通過次級蒸汽噴嘴30后與次級輸送管19連通，第三支通過三級蒸汽噴嘴16后與出料管14連通；

B、洗米回生滾筒5安裝在機架上的前托輪組15和后托輪組6上，其滾筒筒體內壁上鑲嵌有螺旋凸條7；其滾筒筒體的前端裝有動力輸入裝置12，端面中間開有孔，出料管14和通過洗米水泵10連通水槽4的洗米水管8由此孔穿入洗米回生滾筒5中；洗米水管8在洗米回生滾筒5內的該段開有數個噴孔9；

C、脫水篩筒2的前端與洗米回生滾筒5的后端連為一體，其筒壁為篩網3，其篩筒內壁上也鑲嵌有螺旋凸條7。

本實用新型的自動洗米回生脫水機，屬于米粉加工干式生產方法中的前置設備，采用高溫浸泡的方式，可以在較短的時間內讓米粒表面熟化、且內部變軟、變松，便于后續的粉碎，也避免了因浸泡時間過長而引起的發黃、變酸，影響產品質量；隨即進行的水洗冷卻回生(即老化)，大大降低了米粉的粘性，故可利用支鏈淀粉含量較高的晚秈米或優質稻米或其節米來加工，甚至還可添加部分糯米來加工。因此，本實用新型與現有技術相比，減少了浸泡時間，縮短了生產周期，提高了生產效率；同時，還可利用應用范圍很窄、利用價值也很低的優質稻節米來加工。

附圖說明

圖1是本實用新型的原理示意圖。

圖中：1是出料口，2是脫水篩筒，3是脫水篩筒的篩網，4是回水槽，5是洗米回生滾筒，6是后托輪組，7是螺旋凸條，8是洗米水管，9是洗米水管上的噴孔，10是洗米水泵，11是射流泵，12是動力輸入裝置，13是與動力輸入裝置配套的動力輸入前端，14是出料管，15是前托輪組，16是三級蒸汽噴嘴，17是三級射流噴嘴，18是三級浸泡罐，19是次級輸送管，20是三級溢流回水管，21是初級輸送管，22是進料口，23是初級浸泡罐，24是初級輸米管，25是初級蒸汽噴嘴，26是初級射流噴嘴，27是次級溢流回水管，28是次級浸泡罐，29是次級輸米管，30是次級蒸汽噴嘴，31是次級射流噴嘴，32是蒸汽輸送管，33是三級輸米管，34是射流水管。

具體實施方式

以下結合實施例，對本實用新型作進一步的說明。

本實施例由射流泵11、回水槽4、初級浸泡罐23、次級浸泡罐28、三級浸泡罐18、蒸汽輸送管32和洗米回生滾筒5以及脫水篩筒2等構成。