[實用新型]一種新型輥式刀具

無效

• 申請號: 200820148021.8
• 申請日: 2008-07-17
• 公開（公告）號: CN201234528Y
• 公開（公告）日: 2009-05-13
• 發明（設計）人: 樊賀生
• 申請（專利權）人: 樊賀生
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本實用新型涉及一種軋制面條用的輥式刀具。

背景技術：

公知技術中，傳統軋制面條多為輥形刀對輥軋制，其是采用在對軋表面設置固定齒寬和齒距，從而軋制出寬度和厚度相一致的面條。但是隨著人們生活水平的提高和對飲食多樣化的追求，需要不斷推出新型面制食品，傳統軋制面條技術，雖然生產效率高，但無法滿足人們對飲食多樣化的追求。現在多數有特色的面食多為人工制做，生產效率低。所以解決即能滿足人們對飲食多樣化的追求，又能高效生產的技術，符合社會發展的需要。

技術內容：

本實用新型之目的在于針對以上技術使用中的缺陷，而公開提供一種即能滿足人們對飲食多樣化的追求，又能高效生產的新型輥式刀具。

本實用新型為實現上述目的所采用技術方案如下：

一種新型輥式刀具，其是由兩個軋制輥組成，其中一個軋制輥的表面刻有刀刃和凹槽，一個為表面光滑的平面軋制輥，使用中通過改變其中一個軋制輥的刀刃和凹槽的結構，可以軋制出不同樣式的面條或面制品。所述的一個軋制輥的刀刃和凹槽的結構可以設置為生產平行多根面型、長方形單根面型、網格面塊型、圓形單根面型，從而生產出相應的面條和面制品。

有益效果：

本實用新型的一種新型輥式刀具，可以通過設置不同的軋制輥表面刀刃和凹槽，而生產出多種樣式的面條或面制品，比如拉面、面魚。本實用新型不僅提高了工作生產效率，而且又滿足了人們對飲食多樣化的追求。

附圖說明：

圖1、為本實用新型的一組平行多根面型軋制輥結構示意圖；

圖2、為本實用新型圖1的一個平行多根面型軋制輥展開效果圖；

圖3、為本實用新型的一個長方型單根面型軋制輥展開效果圖；

圖4、為本實用新型的一個網格面塊型軋制輥展開效果圖；

圖5、為本實用新型的一個圓形單根面型軋制輥展開效果圖；

具體實施方式：

如圖所示：一種新型輥式刀具，其是由軋制輥(1)軋制輥(2)組成，其中軋制輥(2)的表面刻有刀刃(4)和凹槽(3)，軋制輥(1)為表面光滑的平面軋制輥，使用中通過改變軋制輥(2)表面的刀刃(4)和凹槽(3)的結構，可以軋制出不同樣式的面條或面制品。所述的軋制輥(2)表面的刀刃(4)和凹槽(3)的結構可以設置為生產平行多根面型、長方形單根面型、網格面塊型、圓形單根面型。