[實用新型]多功能壓力鍋蓋

無效

• 申請號: 200820138196.0
• 申請日: 2008-10-31
• 公開（公告）號: CN201356428Y
• 公開（公告）日: 2009-12-09
• 發明（設計）人: 李壽堂
• 申請（專利權）人: 李壽堂
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J27/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域：

炊事用具。

(二)背景技術：

壓力鍋，尤其是電壓力鍋，給人們的烹調提供了安全、省時、節能的便利。但同時也有不便之處：

1，在烹調保壓結束進入保溫狀態后，鍋內氣壓仍高于鍋外氣壓不能開蓋，若自然冷卻要等20分鐘左右浮子落下才能開蓋。要快速開蓋，就必須提起限壓放氣閥放汽，但是若熬流質食物(如粥類、粘性液)則不能放汽，要用濕巾蓋在鍋蓋上加速冷卻，一般也要把濕巾在冷水中浸3-4次才能使浮子落下打開鍋蓋。

2，用普通鍋熬粥、燉菜可同時用籠屜加熱饅頭、烙餅之類的干糧，用壓力鍋則不能，還需另行加熱。

(三)發明內容：

針對壓力鍋存在的上述不足，本實用新型提出了一種多功能壓力鍋蓋。該多功能壓力鍋蓋具有公知的壓力鍋蓋和其上公知的浮子和浮子閥、放氣管和限壓放氣閥。所述多功能壓力鍋蓋的特征是由以包括公知的浮子和浮子閥、放氣管和限壓放氣閥的公知的壓力鍋蓋的全部球冠型表面為底，以沿所述全部球冠型表面的圓周與該公知的壓力鍋蓋密切焊接的金屬圓框為壁的圓形水槽和蓋在所述水槽上的水槽蓋組成。水槽底具有公知的壓力鍋蓋的結構和功能，即具有公知的鍋蓋和其上面公知的浮子和浮子閥、放氣管和限壓放氣閥，并與公知的壓力鍋蓋一樣同公知壓力鍋結合。套在水槽底上的圓框與底部的圓周密切焊接加工成圓形水槽，水槽壁的高度以蓋上水槽蓋不影響限壓放氣閥為宜。水槽上配一圓形水槽蓋，如普通鍋蓋可防止蒸汽逸出和水濺出。上述多功能壓力鍋蓋有三種功能。

1，保溫功能：蓋上水槽蓋，水槽內成為一個密閉的空間，其中不流動的空氣具有保溫功能，可以使鍋內更快地升溫和升壓，不僅可減少保壓過程中通電加熱的次數，還可延長保溫時間。

2，快速冷卻功能：在烹調保壓時間結束后，拿掉水槽蓋，往水槽里加入冷水加速冷卻，使浮子快速落下即可開蓋。

3，加熱干糧功能：現公知的壓力鍋在烹調保壓過程中，鍋內溫度為110℃，鍋蓋上溫度約105℃，所以在以原鍋蓋為底的水槽內可以加熱干糧。若往水槽內加水并墊上篦子可以加熱干糧，不加水可以由熱(紅外線)輻射加熱干糧。

(四)附圖說明：

圖1，水槽立體圖：1，公知的壓力鍋蓋；2，圓框；3，水槽；4，浮子和浮子閥；5，放氣管和限壓放氣閥；6，圓筒形保護罩；8，放水閥；9，手柄。

圖2，水槽俯視圖：7，篦子；8，放水閥；9，手柄。

圖3，多功能壓力鍋蓋總圖：10，水槽蓋；11，耳；12，密封圈；13，放氣閥。

圖4，不裝放水閥的多功能壓力鍋蓋總圖：9，手柄；10，水槽蓋；11，耳；12，密封圈；13，放氣閥。

(五)具體實施方式：

以公知的5升電壓力鍋為例：以壓力鍋蓋(1)的全部球冠形表面為底面，用一條金屬板條彎成圓框(2)，沿所述球冠形表面的圓周與該表面密切焊接成一個水槽(3)。原公知的壓力鍋蓋(1)上的公知的浮子和浮子閥(4)結構和位置不變；公知的放氣管和限壓放氣閥(5)的結構不變，位置裝在水槽(3)底面(原壓力鍋蓋)的中央。用一個圓筒形保護罩(6)罩住放氣管和限壓放氣閥(5)，避免在水槽(3)中放入干糧時擠壓放氣管和限壓放氣閥(5)，影響保壓和放氣。圓筒形保護罩(6)下端的支腳使其離開底面，以便氣流通過，上端低于放氣管和限壓放氣閥(5)，使上升的氣流流出。水槽蓋(10)宜用玻璃材料并做得比較厚重，周邊套上密封圈(12)，減少熱汽從水槽蓋(10)周邊冒出。水槽蓋(10)上裝一個放氣閥(13)，一般情況下放氣閥(13)關閉，當加熱干糧時往水槽(3)內加入水，打開放氣閥(13)排出部分熱空氣，然后關閉放氣閥(13)，以保持水槽(3)內熱汽的含水量，使加熱的干糧松軟。手柄(9)裝在水槽的圓框(2)旁邊。水槽的圓框(2)下方裝一放水閥(8)，若用水冷卻時，待浮子落下后，打開放水閥(8)把水放掉，即可掀開多功能壓力鍋蓋。

做為第二個實施例，圖4，不裝放水閥的多功能壓力鍋蓋總圖，它與上述多功能壓力鍋蓋的區別僅在于它不裝放水閥，當用水冷卻后，直接用手握手柄(9)端起水槽把水倒掉即可。

根據上述多功能壓力鍋蓋的結構，再看加熱干糧的過程，仍以5升電壓力鍋為例加以說明，其鍋蓋上球冠形表面直徑為22厘米，全部面積約380平方厘米，設水槽邊框高6厘米，則水槽內空間的體積約2280立方厘米，100℃的飽和水蒸汽的密度為598克/立方米，所以若水槽內充滿飽和水蒸汽其所含水的質量約為1.36克，就是說只要加入多于1.36克的水就可以滿足飽和蒸汽對水數量的需要。現加入38克的水，由于水槽底面是球冠形的，中央高，所以水呈環狀分布，中心部分無水。這樣在烹調保壓過程中水槽底面中央部分溫度必然高于周邊的溫度，限壓放氣閥的圓筒形保護罩起到聚集熱汽上升類似煙囪的作用，使熱空氣和水蒸汽在槽內循環達到均勻加熱干糧的效果。