[實(shí)用新型]液體定量無(wú)菌添加裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200820105200.3
• 申請(qǐng)日: 2008-05-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201178660Y
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方昭;陸志康
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 方昭;陸志康
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/03
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/03;A23L1/00
• 代理公司: 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 范志平

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)領(lǐng)域的液體定量無(wú)菌添加裝置。

背景技術(shù)

目前，在乳品、啤酒等液體發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常需要在管線中隨物料轉(zhuǎn)移而定量添加一些液體添加劑，這一過(guò)程通常需要嚴(yán)格無(wú)菌，以免因有害菌的帶入而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。例如在啤酒生產(chǎn)行業(yè)，現(xiàn)有一液體產(chǎn)品需要在冷麥汁管道添加到發(fā)酵罐中去，但是以往本行業(yè)一般不會(huì)在這個(gè)工序中添加任何添加劑，所以啤酒生產(chǎn)廠家在設(shè)計(jì)生產(chǎn)線時(shí)，在這段工序中不會(huì)有添加物質(zhì)的添加接口，但該液體產(chǎn)品按照工藝要求必須在啤酒生產(chǎn)的這個(gè)階段添加，而且根據(jù)工藝要求在該位點(diǎn)添加任何物質(zhì)最好實(shí)現(xiàn)無(wú)菌添加，以免把空氣當(dāng)中的菌帶入發(fā)酵罐中使發(fā)酵不能正常進(jìn)行，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致整個(gè)發(fā)酵罐中的啤酒全部損壞，一般啤酒廠的發(fā)酵罐容積大約200-600噸酒/罐，一旦出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)造成比較大的經(jīng)濟(jì)損失。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、定量準(zhǔn)確、操作便利的液體定量無(wú)菌添加裝置。

本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：

一種液體定量無(wú)菌添加裝置，包括玻璃定量視筒、添料容器、三通件、四通件、法蘭、閥門(mén)、密封圈、吸管、空氣無(wú)菌過(guò)濾器和連接管道，三通件直管部分的兩個(gè)端口分別連接無(wú)菌壓縮空氣進(jìn)氣管和排氣管，另一個(gè)端口與縱向布置的玻璃定量視筒上端的法蘭相連通，各管道上均設(shè)有控制閥，其中三通件內(nèi)設(shè)有空氣射流負(fù)壓器，四通件的兩個(gè)橫向端口分別連接添料容器和排污管道，縱向的下端口連接添加管道，各管道上均設(shè)有控制閥，縱向的上端口與玻璃定量視筒下端的法蘭相連通，密封圈設(shè)置在玻璃定量視筒上、下兩端與法蘭的連接處。

所述添料容器帶有空氣備壓口，其上設(shè)有空氣無(wú)菌過(guò)濾器。

所述添料容器設(shè)有用于抽取添料的吸管。

所述連接管道為食品級(jí)不銹鋼管。

所述玻璃定量視筒的外圍設(shè)有防爆網(wǎng)罩。

所述玻璃定量視筒的上、下法蘭之間設(shè)有四根緊固螺桿。

本實(shí)用新型的整個(gè)無(wú)菌添加裝置投資成本少，與啤酒廠現(xiàn)有設(shè)備配套緊密，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、定量準(zhǔn)確、操作方便，僅需無(wú)菌壓縮空氣作動(dòng)力即可實(shí)現(xiàn)定量無(wú)菌添加。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。

附圖標(biāo)記說(shuō)明如下：

1、2、3、4、5、6——閥

11——玻璃定量視筒???????12——添加劑包裝桶

13——三通件?????????????14——四通件

15——無(wú)菌壓縮空氣管道???16——排氣管

17——添加管道???????????18——排污管道

19——空氣無(wú)菌過(guò)濾器???????20——吸管

如圖1所示，該液體定量無(wú)菌添加裝置主要由耐溫耐壓玻璃定量視筒11、添加劑包裝桶12、三通件13、四通件14和若干食品級(jí)不銹鋼連接管道構(gòu)成，三通件13的直管兩端分別連接無(wú)菌壓縮空氣管道15和排氣管16(清洗時(shí)該管道用于排液)，另一個(gè)端口與玻璃定量視筒11上端的法蘭相連通，連接處設(shè)有密封圈，各管道上分別設(shè)有閥1、閥2和閥3，其中在三通件內(nèi)設(shè)有空氣射流負(fù)壓器(圖中未示出)，玻璃定量視筒11的外圍設(shè)有防爆網(wǎng)罩，以確保使用安全，四通件14的兩個(gè)橫向端口分別連接添加劑包裝桶12和排污管道18，縱向的下端口連接添加管道17，各管道上分別設(shè)有閥4、閥5和閥6，縱向的上端口與玻璃定量視筒11下端的法蘭相連通，連接處設(shè)有密封圈，玻璃定量視筒的上、下法蘭之間設(shè)有四根緊固螺桿，添加劑包裝桶12帶有空氣備壓口，其上設(shè)有空氣無(wú)菌過(guò)濾器19，添加劑包裝桶12還設(shè)有用于抽取添加劑的吸管20。

該裝置的工作程序：(一)先將整個(gè)裝置隨物料管線CIP(在線清洗)一同進(jìn)行清洗、滅菌；(二)將添加劑從包裝桶里吸入玻璃定量視筒里；(三)用無(wú)菌壓縮空氣將添加劑壓入添加管道，完成添加劑的無(wú)菌定量添加。