[實用新型]組合多刃刀

無效

• 申請號: 200820103701.8
• 申請日: 2008-06-05
• 公開（公告）號: CN201201248Y
• 公開（公告）日: 2009-03-04
• 發明（設計）人: 陳鵬飛;陳大江
• 申請（專利權）人: 陳鵬飛
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00;B26B9/00
• 代理公司: 烏魯木齊市禾工專利代理事務所
• 代理人: 劉永生

技術領域：

本實用新型涉及一種烹調炊事刀具，尤其是組合多刃刀。

背景技術：

公知技術中烹調炊事刀具，技術悠久傳統，結構幾乎未有多的變化，主要由刀刃、刀身和把手構成，但是這種結構刀具在加工剁制細碎餡料食物時，常有使用不便的感覺，有時使用者甚至不得不雙手各持一把刀剁餡以提高加工效。當然，絞肉機的出現也對這些需要有所緩解，但是對廣大使用者而言，刀具仍然是首選加工工具。

技術內容：

本實用新型的目的是提供一種可以有效提高食品加工效率，尤其適用于剁餡的炊事刀具，即組合多刃刀。

實現本實用新型發明目的的措施包括：輔刃邊緣和固定刀把的主刃邊緣對應位置開接槽，連接架穿過接槽將輔刃和主刃連接固定在一起。

本實用新型的優點在于：由連接架串接出的刀體具有多個刀刃，顯著提高餡料剁制工效。尤其適合加工肉類和蔬菜餡料，結構簡潔，成本低廉，安裝、拆卸及使用方便。

附圖說明：

附圖1為本實用新型實施例1的結構示意圖。

附圖2為本實用新型實施例2的結構示意圖。

附圖標記包括：主刃1，輔刃2，連接架3，緊固螺母4，接槽5、刀把6、鍵槽7、旋耳8。

具體實施方式：

實施例1：輔刃2邊緣和固定刀把6的主刃1邊緣對應位置開接槽5，連接架3穿過接槽5將輔刃2和主刃1連接固定在一起。

輔刃2較主刃1面積小。使得刀具整體質量輕便。連接架3為螺桿。連接架3穿過接槽5分別由緊固螺母4夾持緊固后將輔刃2和主刃1連接固定在一起。緊固螺母4外緣固定旋耳8。旋耳8呈對稱翼狀，便于手工旋轉緊固螺母4。接槽5開在輔刃2和主刃1上側或內外側邊緣對應位置。接槽5與對應的連接架3為1-6組。輔刃2為2-6個。

在使用時，持主刃1連接的刀把6對餡料進行剁制，也可在平時卸下連接架3和輔刃2僅使用主刃1。

本實施例的優點在于：由連接架3串接出的刀體具有多個刀刃，顯著提提高餡料剁制工效。尤其適合加工肉類和蔬菜餡料，結構簡潔，成本低廉，安裝、拆卸及使用方便。

實施例2：實施例1中，輔刃2邊緣和固定刀把6的主刃1邊緣對應位置開接槽5。接槽5為曲形卡槽。連接架3與接槽5的對應卡固位置配合卡緊。接槽5與對應的連接架3為2-3組。連接架3上與接槽5的對應卡固位置開鍵槽7。

在安裝時，直接將連接架3卡入接槽5深處鍵槽7與接槽5卡固鎖緊，即可使用。