[實(shí)用新型]一種流食機(jī)的結(jié)構(gòu)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200820102761.8
• 申請(qǐng)日: 2008-06-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201213692Y
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 雷國(guó)悌;劉漢軍;黃明喜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 漳州萬(wàn)利達(dá)光催化科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J19/00
• 分類號(hào): A47J19/00;A47J43/04;A47J43/07
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域??本實(shí)用新型涉及廚房電器，尤其涉及一種廚房、小型快餐店用來(lái)的制作流食食品的電器設(shè)備，即流食機(jī)的結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)??目前已經(jīng)在市面上銷售的豆?jié){機(jī)一類產(chǎn)品的品種不少，但各自的功能、性能都存在不同程度缺陷，可選用的食物物料種類少，制成的食品品種少，濃度較低，色香味欠佳，使用價(jià)值有限，滿足不了市場(chǎng)需求。例如：

1、專利號(hào)為200410036418.4的實(shí)用新型專利“易清洗多功能豆?jié){機(jī)”，雖然手工清洗較容易，但仍存在諸多不足，比如不能用干豆做出好豆?jié){、作為配料的堅(jiān)果類打不碎如蓮子、不能做或做不出較濃稠的米糊、不能做粥、不能做飲料、不能自動(dòng)清洗、機(jī)頭中插座上的L、N電極對(duì)防干燒和防溢出電極電抗強(qiáng)度達(dá)不到3750V等等。

2、專利號(hào)為02156444.2的實(shí)用新型專利“一種多功能家用食品處理方法和裝置”，確實(shí)既可做豆?jié){又可做米糊，但被該專利稱之為“處理方法”、“裝置”和它們的組合體均分別存在某些不足與缺陷。首先，單片機(jī)只有三個(gè)程序(粉碎、煮豆?jié){、煮米糊)，它們又是各自獨(dú)立的，分別依靠相對(duì)應(yīng)的“鍵”和“燈”啟動(dòng)和指示，很顯然，它不能做粥、羹、飲料，功能太少、只能做漿和糊，對(duì)食品的制作也不能全過(guò)程自動(dòng)完成，使用不方便。該專利技術(shù)???仍采用老式不銹鋼網(wǎng)罩兩個(gè)，一個(gè)篩孔較大，一個(gè)較小，分別適用于制糊和制漿，不但增加了成本，浪費(fèi)了資源，而且難以清洗，不能制作較濃稠的米糊和豆?jié){，并且工作時(shí)電機(jī)負(fù)荷大，工作不穩(wěn)定，容易發(fā)熱燒毀。

3、專利號(hào)為200620067294.0的實(shí)用新型專利“全自動(dòng)豆?jié){糊糊兩用機(jī)”，存在的不足之處是：紊流粉碎杯對(duì)被加工物料流動(dòng)阻力大，紊流劇烈度低下，粉碎效果較差，產(chǎn)生的泡沫較多，糊和漿的質(zhì)量欠佳；機(jī)頭上電源插座上L、N極對(duì)防溢出電極耐壓小于3750V。

上述的專利還有一個(gè)共同的缺陷：它們都裝有形式各異的溫度傳感器和防干燒電極，都是先將水先行加熱至指定溫度(如82℃、87℃等)，再進(jìn)行集中攪打粉碎，由于此時(shí)水內(nèi)已被粉碎的物料微粒多，從指定溫度繼續(xù)加熱至沸騰的時(shí)間段中，水處于未沸騰狀態(tài)，電熱管傳熱表面不能被自清，即不能實(shí)現(xiàn)水沸騰過(guò)程中，在水界面上快速生成的氣泡的包裹作用和氣泡破裂時(shí)的擾動(dòng)、沖刷、剝離作用，因此電熱管容易結(jié)痂甚至燒糊，尤其在制作稠糊或濃漿時(shí)，電熱管更容易結(jié)痂、燒糊。另外，采用溫度傳感器增加了成本和不可靠性，同時(shí)清洗也較麻煩。

發(fā)明內(nèi)容??本實(shí)用新型目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、操作方便、工作可靠性和安全性高的流食機(jī)的結(jié)構(gòu)。

本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：流食機(jī)的結(jié)構(gòu)包括桶體、帶電機(jī)的機(jī)頭上蓋和攪打杯，電機(jī)輸出軸向攪打杯內(nèi)延伸，并在輸出軸末端固定刀片，機(jī)頭上蓋上端面設(shè)有控制操作面板，機(jī)頭上蓋下端面設(shè)有電熱管向桶體的底部延伸，并設(shè)在攪打杯之外，機(jī)頭上蓋的下端面還設(shè)有防溢出電極，電機(jī)、控制開(kāi)關(guān)、電熱管，均連接在控制板上，由控制板控制，控制板設(shè)在機(jī)頭內(nèi)。

上述的控制板還連接有防干燒電極，防干燒電極一端接至電機(jī)外殼，另一端接至電熱管外殼。

上述的流食機(jī)還設(shè)有四極雙斷抽插式開(kāi)關(guān)，四極雙斷抽插式開(kāi)關(guān)的陰極設(shè)置在機(jī)頭上蓋下端面，陽(yáng)極設(shè)置在桶體上端面。

本實(shí)用新型采用以上結(jié)構(gòu)，沒(méi)有設(shè)置任何形式的溫度傳感器，降低了成本，提高了可靠性，利用預(yù)加熱和預(yù)攪打，可以使物料在加熱過(guò)程快速產(chǎn)生稀薄泡沫，這樣防溢出電極就可以有效控制加熱時(shí)間可以加工干、濕的物料，用水和經(jīng)優(yōu)化組合篩選的物料，方便、自動(dòng)、快捷、經(jīng)濟(jì)地制作花樣繁多的流食，包括漿、糊、羹、粥、飲料等等，制備的流食具有鮮明的個(gè)性化、針對(duì)性和目的性；同時(shí)在加熱過(guò)程伴隨著攪打，可以制作出濃稠的流食并且電熱管又不粘黏、燒焦或燒糊，清洗方便。

同時(shí)采用四極雙斷抽插式開(kāi)關(guān)，當(dāng)機(jī)頭上蓋與桶體分離時(shí)，控制上板上的L、N極完全斷開(kāi)，使機(jī)頭上電源插座L、N極對(duì)防溢出電極、發(fā)熱管外殼、電機(jī)軸均能通過(guò)3750V耐壓測(cè)試，可以防止未接地的發(fā)熱管外殼或電機(jī)外露時(shí)漏電傷人。

附圖說(shuō)明??現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步闡述：

圖1是本實(shí)用新型流食機(jī)的剖視示意圖；

圖2是本實(shí)用新型控制板的線路圖。