[實用新型]一種帶內鍋的火鍋

無效

• 申請號: 200820097980.1
• 申請日: 2008-04-03
• 公開（公告）號: CN201239014Y
• 公開（公告）日: 2009-05-20
• 發明（設計）人: 劉友義
• 申請（專利權）人: 劉友義
• 主分類號: A47J27/10
• 分類號: A47J27/10;A47J36/18
• 代理公司: 重慶華科專利事務所
• 代理人: 徐先祿

技術領域

本實用新型涉及烹飪用具，具體涉及一種帶內鍋的火鍋。

背景技術

最早的家用火鍋為銅制的鍋、灶連接一體的結構，鍋的中心設有與灶相通的煙筒，湯、料混合烹飪菜肴。由于容量較小，只適合于用餐人數不多的情況。目前，餐館大都使用與灶分離的鐵鍋、或不銹鋼鍋，其容量較大，有的鍋內還設有隔片或間隔，適合于用餐人數較多的情況。存在的問題是：湯、料混合烹飪菜肴，食用不便；味道先濃后淡，不平穩；容易糊鍋，造成調料浪費。因此，現有的火鍋構造需要加以改進。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種帶內鍋的火鍋，它能將湯、料隔開，便于烹飪不同的菜肴，不易糊鍋，還能保持味道平穩持久。

本實用新型所述的一種帶內鍋的火鍋，包括外鍋，其鍋底為平面，其特征在于：一圓筒狀底部為平面的內鍋，設在外鍋底部內中心處，內鍋的側壁設有若干小個通孔。

采用這種帶內鍋的火鍋，可以將辣椒、花椒、生姜等調料集中于內鍋，外鍋里的高湯經內鍋側壁的小個通孔進入內鍋，內鍋的調料味從側壁的小個通孔流到外鍋里的高湯里，從而實現了湯、料隔開，不僅便于烹飪不同的菜肴，而且不易糊鍋。由于內鍋的調料味逐漸地流到外鍋，所以，能保持味道平穩持久；由于內鍋的麻辣味重于外鍋，適合于喜歡麻辣味顧客涮毛肚、鴨腸、海鮮等腥味大的食品，外鍋則適合于煮蔬菜，改變了傳統火鍋一鍋一味的特點，能滿足口味不同的顧客。

所述的一種帶內鍋的火鍋，其內鍋的底部焊接在外鍋底部內的中心處。

所述的一種帶內鍋的火鍋，在外鍋的口部設有兩只對稱的鍋耳。外鍋口部設置兩只對稱的鍋耳，便于雙手端鍋。

所述的一種帶內鍋的火鍋，在外鍋的口部設有一只鍋耳，與該只鍋耳相對的外鍋口部設有一鍋把。外鍋口部設置一只鍋耳和一鍋把，既便于雙手端鍋，又既便于一支手端鍋。

本實用新型與現有技術相比具有以下優點：它能將湯、料隔開，便于烹飪菜肴，不易糊鍋，還能保持味道平穩持久；改變了傳統火鍋一鍋一味的特點，能滿足口味不同的顧客。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖2是圖1的俯視圖。

圖3是外鍋口部設有兩只對稱鍋耳的帶內鍋的火鍋示意圖。

圖4是外鍋口部設有一只鍋耳和一鍋把的帶內鍋的火鍋示意圖。

具體實施方式

實施例一：外鍋口部不設鍋耳和鍋把。

參見圖1和圖2，先在圓筒狀底部為平面的內鍋2的側壁鉆若干小個通孔3，再將內鍋2的底部焊接在外鍋底部的內中心處即可。

實施例二：外鍋口部設有兩只對稱鍋耳.

參見圖1、圖2和圖3，先將兩只鍋耳4對稱地鉚接在外鍋1的口部，并在圓筒狀底部為平面的內鍋2的側壁鉆若干小個通孔3，然后，將內鍋2的底部焊接在外鍋底部的內中心處即可。

實施例三：外鍋口部設有一只鍋耳和一鍋把。

參見圖1、圖2和圖4，先將一只鍋耳4鉚接在外鍋1的口部，再將一鍋把5安裝在外鍋1的口部，并與鍋耳對稱；在圓筒狀底部為平面的內鍋2的側壁鉆若干小個通孔3，然后，將內鍋2的底部焊接在外鍋底部的內中心處即可。