[實用新型]燃氣烤爐

有效

• 申請號: 200820090669.4
• 申請日: 2008-08-15
• 公開（公告）號: CN201270743Y
• 公開（公告）日: 2009-07-15
• 發明（設計）人: 曲克偉
• 申請（專利權）人: 哈爾濱漢德輕工醫藥裝備有限責任公司
• 主分類號: A21B1/28
• 分類號: A21B1/28
• 代理公司: 哈爾濱東方專利事務所
• 代理人: 陳曉光

技術領域：

本實用新型涉及一種烤爐，具體涉及一種燃氣烤爐。

背景技術：

傳統的木碳烤爐在使用的過程中具有以下的缺點：

1、木碳烤爐在使用前，需要先引火生碳，生碳需要引燃的材料，而且所需時間長，引燃過程釋放出的煙會嚴重污染環境；

2、木碳烤爐在烤制烤品時，烤品易落碳灰，不衛生；

3、烤肉滴出的油滴落在燃燒的木碳上，會引起再次燃燒并釋放出的更多油煙，大多數油煙對人體有害，更會污染環境；

4、烤制烤品時根據要求需要不斷調整溫度，木碳烤爐無法實現；

5、木碳烤爐工作人員的勞動強度大：烤爐使用完畢，存有剩余燃燒的木炭，需要用水浸滅，同時還要進行清理碳灰等工作；

6、木碳烤爐剩余燃燒的木炭浸滅時所冒出的煙灰會再次污染環境。

發明內容：

本實用新型的目的是提供一種燃氣烤爐，克服了木碳烤爐的種種弊端，能夠保證烤品的清潔，有利于環保。

上述的目的通過以下的技術方案實現：

燃氣烤爐，其組成包括：鋼質骨架，所述的鋼質骨架上具有定位槽，所述的定位槽上固定有烤板、大氣式燃燒器，所述的大氣式燃燒器通過固定管夾連接燃氣進氣管，所述的鋼質骨架上具有定位角鋼連接承接油污水槽，所述的鋼質骨架連接轉動轉盤，所述的轉動轉盤連接鏈輪，所述的鏈輪通過傳動鏈條連接減速機。

所述的燃氣烤爐，所述的承接油污水槽具有自動上水機構和排油污機構。

本實用新型的有益效果：

1.本實用新型在點火時，節省時間，衛生方便。

2.本實用新型在烤制烤品時，其工作原理是以大氣式燃燒器燃燒、通過熾熱的兩側烤板烤制烤品，大氣式燃燒器燃燒完全、煙氣不接觸烤品，對人身體沒有傷害。

3.各種烤品在烤制時所需求的溫度，本實用新型均可達到控制。

4.本實用新型烤完烤品后，便于清理衛生，承接油污水槽中的水承接烤制烤品溢出的油漬，使其油漬不會在高溫下燃燒，利于環保，更有利于了烤制品的衛生。

5.使用本實用新型烤制的烤品，顏色均勻，充分保護了烤品的營養成份。

6.本實用新型采用了新技術、新工藝制造而成，耐腐易潔，堅固耐用。提高了烤制肉品及其它烤品的質量、提高了烤爐的熱效率、提高了烤肉師工作效率，降低了能源成本，保證了烤品清潔，利于環保。

附圖說明：

附圖1是本產品的結構示意圖。

附圖2是承接油污水槽的結構示意圖。

附圖3是附圖1的側視結構示意圖。

具體實施方式：

實施例1：

燃氣烤爐，其組成包括：鋼質骨架1，所述的鋼質骨架上具有定位槽2，所述的定位槽上固定有烤板3、大氣式燃燒器4，所述的大氣式燃燒器通過固定管夾5連接燃氣進氣管6，所述的鋼質骨架上具有定位角鋼7連接承接油污水槽8，所述的鋼質骨架連接轉動轉盤9，所述的轉動轉盤連接鏈輪10，所述的鏈輪通過傳動鏈條11連接減速機12。

實施例2：

上述的燃氣烤爐，所述的承接油污水槽具有自動上水機構13和排油污機構14。所述的大氣式燃燒器為兩組，每組分為3個檔次火力，3種火力可以單獨使用或同時使用，所述的烤板為兩組紅外烤板組合而成。排污時只需打開排油污機構的排污閥門排出污水即可。

本產品的工作過程：

將串好的肉串或其它烤品串的前端釬子尖插入轉動轉盤孔中，釬子把手端釬桿擔在烤爐前端擔釬梁相對應的凹槽中，開啟減速機，使肉串勻速、慢速轉動；將脈沖點火槍槍頭通過門板點火孔，置放在需被點燃的大氣燃燒器頭上方，然后開啟相應的供氣閥，即可點燃。若想點燃其它燃燒器的任何一個，開啟相對應的閥門15即可點燃該燃燒器，每個燃燒器的火力大小可通過閥門調節；在烤制烤品的同時，打開承接油污水槽上自動上水機構的水閥、使其水槽有一定的水位高度，水位高度由水浮球控制，水槽中的水承接烤制烤品溢出的油漬，使其油漬不會在高溫下燃燒，利于環保，更有利于了烤制品的衛生。

本實用新型是專門供應大中型酒店、中西餐酒店烤制肉品及其它烤品的專用設備。