[實用新型]莜面食品加工模具

無效

• 申請號: 200820076371.8
• 申請日: 2008-02-26
• 公開（公告）號: CN201156945Y
• 公開（公告）日: 2008-12-03
• 發明（設計）人: 王菲菲
• 申請（專利權）人: 王菲菲
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本實用新型涉及食品加工模具技術領域，具體的說是一種莜面食 品加工模具。

二、背景技術

莜面(亦稱燕麥)食品是我國山西、內蒙、河北北部部分地區居 民十分喜歡的一種傳統主食。一般由家庭主婦手工制作成筒狀，名日 “莜面窩窩”，該食品要求壁薄、小巧、均勻整齊。近年來，城鄉人 民生活水平不斷提高，人們認識到莜面具有低糖、低熱量的優點，是 一種健康食品。城市內以莜面為主食的特色餐館應運而生，而傳統的 手工制作速度慢，不能滿足社會的需要。

三、發明內容

本實用新型的目的是提供一種莜面食品加工模具，它可以提高加 工速度，而且食品質量更加可靠、精美。

本實用新型的技術方案包括在料筒內裝配有帶擠壓頭的傳動裝 置，料筒的頂部裝配有型蓋，型蓋內端有數個進料孔，并與型蓋外端 的相應的出料孔相通，每個出料孔內裝有一個出料芯，出料孔與出料 孔之間有出料連接槽。

使用時，先將機器固定在一塊面板上，然后將和好的面料放在料筒 內，通過傳動裝置的擠壓頭將面料通過出料芯與出料孔之間的縫隙擠 出數個由連接筋連接的圓形的空心筒，用切斷裝置將圓形的空心筒切 斷，既是“莜面窩窩”，上籠蒸熟可食。

本實用新型的優點是制作的食品壁薄、小巧、均勻整齊美觀，食 用口感好；操作方便，占地面積小，加工速度快，比通常的手工制作 提高工效10倍以上。

四、說明書附圖

圖1為本實用新型的結構示意圖

圖2為本實用新型型蓋外端示意圖

五、具體實施方式

圖中1擠壓頭，2料筒，3出料芯，4型蓋，5切斷支架，6進 料口，7出料口。

從圖1、2可知，料筒2的頂部裝配有型蓋4，型蓋4內端有7個 進料孔6，并與型蓋外端的相應的圓形出料孔7相通，每個出料孔內 裝有一個出料芯3，出料口7與出料口7之間有出料連接槽8，槽寬 為1mm；型蓋7側部有一個切斷支架8，支架上裝有切斷細絲(鋼絲 或尼龍絲)。拉動細絲可將擠出的莜面空心筒切斷。

料筒2內有傳動裝置，傳動裝置與擠壓頭1相連接，傳動裝置可 以是絲杠傳動，也可以是杠桿傳動，還可以是液壓傳動。

出料孔還可以是正六邊形、正三角形、正方形或正多邊形式。