[實用新型]多功能燃氣催化燃燒紅外線烤爐

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820064140.5
• 申請日: 2008-07-07
• 公開（公告）號: CN201252787Y
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王迅
• 申請（專利權(quán)）人: 王迅
• 主分類號: A21B1/28
• 分類號: A21B1/28;A21B1/42;A47J37/06
• 代理公司: 成都惠迪專利事務所
• 代理人: 梁 田

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及烘焙領(lǐng)域，具體地說，涉及一種多功能燃氣催化燃燒紅外線烤爐。

背景技術(shù)

現(xiàn)有烘焙領(lǐng)域中，用電的烘焙能耗高，商業(yè)成本高。用油用煤的烘焙其燃燒效率低，能耗大，排廢大，污染環(huán)境，又污染烘焙物，用燃氣的大多采用對流火焰燃燒，或傳導烘焙，其熱效率低下，不符合當今提倡的節(jié)能減排的環(huán)保要求，和綠色食品衛(wèi)生的要求。

現(xiàn)今烘焙多為單面加熱，烤品及烤具，均受到一定的限制。

如有在烘道內(nèi)進行雙面烤制的烤爐，其內(nèi)外為保溫層，中間為烘道，通過電機帶動圓柱型的烘架進行旋轉(zhuǎn)烤制，這樣雖然解決了雙面烘烤的問題，但體積龐大，笨重，極不便于運輸。輻射面相對的燃燒器設(shè)計，內(nèi)層燃燒器不便于維護和調(diào)整。環(huán)形烘道不便于烘焙后的清潔，烤制品種單一。實際熱能利用不高。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種多功能燃氣催化燃燒紅外線烤爐，該烤爐能對烤品進行全方位的烘焙，適合商業(yè)及工廠生產(chǎn)大批量烘焙品種，產(chǎn)量高，烘焙時間短，安全衛(wèi)生，環(huán)保節(jié)能。

本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：多功能燃氣催化燃燒紅外線烤爐，包括爐體，爐體上安裝有電機傳動裝置和紅外輻射裝置，所述爐體內(nèi)具有由電機傳動裝置帶動旋轉(zhuǎn)的主轉(zhuǎn)動盤，主轉(zhuǎn)動盤圓周上分布有至少一個烤架連接器，所述烤架連接器通過連接器軸承套與主轉(zhuǎn)動盤構(gòu)成可沿連接器軸承套軸向旋轉(zhuǎn)的活動連接，烤架連接器上端設(shè)有水平撥桿，下端設(shè)有與水平撥桿垂直設(shè)置的垂直導向器；所述爐體內(nèi)固定設(shè)有位于主轉(zhuǎn)動盤圓周的內(nèi)側(cè)或外側(cè)第一轉(zhuǎn)向撥桿，所述水平撥桿處于主轉(zhuǎn)動盤的徑向位置時，水平撥桿的一端受第一轉(zhuǎn)向撥桿的阻擋作用下由主轉(zhuǎn)動盤的徑向位置向主轉(zhuǎn)動盤的切線位置旋轉(zhuǎn)，所述爐體內(nèi)固定設(shè)有位于主轉(zhuǎn)動盤圓周的內(nèi)側(cè)或外側(cè)的第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱鳎龃怪睂蚱魈幱谥鬓D(zhuǎn)動盤的徑向位置時，垂直導向器的一端受第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱鞯淖钃踝饔孟掠芍鬓D(zhuǎn)動盤的徑向位置向主轉(zhuǎn)動盤的切線位置旋轉(zhuǎn)。

所述第一轉(zhuǎn)向撥桿、第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱魑挥谥鬓D(zhuǎn)動盤圓周的同側(cè)，所述相匹配的第一轉(zhuǎn)向撥桿、第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱髟跔t體內(nèi)設(shè)有一對或多對。

所述相匹配的第一轉(zhuǎn)向撥桿、第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱髟谥鬓D(zhuǎn)動盤圓周上的間距與水平撥桿由主轉(zhuǎn)動盤的徑向位置轉(zhuǎn)動到主轉(zhuǎn)動盤的切線位置經(jīng)過的距離相等。

所述垂直導向器上具有用于連接烤架的烤架掛鉤，烤架豎直懸掛于烤架掛鉤上，所述烤架豎直方向的間距設(shè)有兩個圓環(huán)狀限位孔，下端的圓環(huán)狀限位孔直徑小于上端的圓環(huán)狀限位孔直徑。

綜上，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型的多功能燃氣催化燃燒紅外線烤爐內(nèi)的烤架連接器上端為水平橫向撥桿，水平撥桿通過連接器軸承套與下端的垂直導向器呈垂直的十字相交的結(jié)構(gòu)，烤架連接器軸承套與主動轉(zhuǎn)盤做平行連接。使烤架連接器能做水平狀360°的自由旋轉(zhuǎn)。當主動轉(zhuǎn)盤做水平轉(zhuǎn)動時，烤架連接器水平撥桿與第一轉(zhuǎn)向撥桿(設(shè)置在爐內(nèi)頂部垂直向下的適當位置)相交時，烤架連接器做第一次被動逆向90°轉(zhuǎn)動，此時水平撥桿的由主轉(zhuǎn)動盤的徑向位置(即由主動轉(zhuǎn)盤該圓周處指向主動轉(zhuǎn)盤圓心的方向)向主轉(zhuǎn)動盤的切線位置(即為主動轉(zhuǎn)盤該圓周處切線的方向)旋轉(zhuǎn)，同時烤架連接器下端的垂直導向器由主轉(zhuǎn)動盤的切線位置向主轉(zhuǎn)動盤的徑向位置旋轉(zhuǎn)，當主動轉(zhuǎn)盤繼續(xù)轉(zhuǎn)動通過設(shè)置在爐壁內(nèi)上部相應位置的第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱鲿r，烤架連接器做第二次90°逆向轉(zhuǎn)動。因此在主動轉(zhuǎn)盤做圓周轉(zhuǎn)動時，通過兩次阻力撥桿使烤架完成了兩次逆向的90°運動方向變化，使烤品實現(xiàn)了在烤制過程中的自動翻轉(zhuǎn)。

2、本實用新型將第二轉(zhuǎn)向?qū)蚱髟O(shè)計呈片狀結(jié)構(gòu)，可以保證轉(zhuǎn)向阻力點為線狀，面積大更可靠，同時保證轉(zhuǎn)向后烤架能平穩(wěn)過渡，減少轉(zhuǎn)向撥桿的相互干擾。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型爐體內(nèi)部轉(zhuǎn)盤及吊架結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實用新型烤架連接器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實用新型烤爐支架進氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。