[實用新型]滾輪式烤片機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820063387.5
• 申請日: 2008-05-12
• 公開（公告）號: CN201197635Y
• 公開（公告）日: 2009-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝海燕
• 申請（專利權(quán)）人: 謝海燕
• 主分類號: A47J37/00
• 分類號: A47J37/00;A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 成都天嘉專利事務(wù)所
• 代理人: 方強

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工的機械裝置，特別是一種能夠自動或者半自動完成烤魚片、肉片或者魷魚片的滾輪式烤片機。

背景技術(shù)

人們?nèi)粘Ｉ钪校瑢τ诳救馄潜容^常見的。但是由于烤肉片肉的種類不同，使用的烤制工具不同，以及烤制的熱量源不同，烤肉出來的效果也千差萬別。對于普通人來說，烤肉是一種難以掌握的烹飪技能，特別是烤制會自動翻卷的魷魚片，非常麻煩。現(xiàn)在，隨著餐飲界的世界化，中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)逐漸與國際接軌，烤肉片這一獨特、具體而且富含技術(shù)含量的烹飪類型也提出了它獨特的施行要求。從熱源看來，烤肉使用碳火、燃?xì)饣蛘唠娫炊几髯杂兴鼈兊膬?yōu)缺點。煙熏烤制存在致癌物質(zhì)含量過高的缺點；明火烤肉容易烤焦，味道不容易掌握；燃?xì)饪救獾奈兜朗菍嵲谧屓瞬桓夜ЬS了。因此，電烤肉具有可以量化熱量指標(biāo)和烤制過程并且沒有額外的污染而被優(yōu)選。現(xiàn)在，處于市場或者環(huán)保的考慮，急需一種簡單方便的烤肉機的出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型旨在克服上述技術(shù)缺陷，特別是針對現(xiàn)在市場上普通烤肉不夠標(biāo)準(zhǔn)化、不夠安全環(huán)保的問題，提供了一種滾輪式烤片機。采用本實用新型進行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動運行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠為我國餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國際化作貢獻，是一種更加簡單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤片機。

本實用新型是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：

滾輪式烤片機，包括烤肉的電熱源以及烤肉裝置，其特征在于：所述烤肉裝置由若干上下成對間距合適的兩組可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒構(gòu)成；所述烤肉滾筒為中空圓柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源；所述烤肉滾筒經(jīng)傳動系統(tǒng)與整套驅(qū)動電路中的電機或者手動把手相連接，烤肉滾筒能夠在電機驅(qū)動或者手動的方式實現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動；所述傳動系統(tǒng)包括設(shè)置于烤肉滾筒中軸的轉(zhuǎn)軸和若干套轉(zhuǎn)向齒輪組。

所述烤肉裝置由一組烤肉滾筒和與之上下間隔合適距離的烤肉板構(gòu)成；所述烤肉板上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。

所述電熱源包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板或者智能芯片等等組成，主要實現(xiàn)不同溫度的加熱功能；所述驅(qū)動電路包括電源、線路板、智能芯片或者多功能電機等等組成，實現(xiàn)可控制時間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動方式的功能。

所述烤肉滾筒外表面設(shè)置有若干有序排列的烤肉釘或者烤肉花紋。

本實用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動肉片的同時進行加熱。由于轉(zhuǎn)動速度和熱量都可以實現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同的烤肉片程序，使烤肉的過程更加簡單方便，對于特別難烤制成型的魷魚片還具有獨特的優(yōu)勢。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護環(huán)境的作用。

下面通過實施例與附圖結(jié)合的方式，對本實用新型的上述內(nèi)容再作進一步的詳細(xì)說明，但不應(yīng)該將下列實施例理解為本實用新型在上述主題的范圍內(nèi)僅僅局限于以這些具體實施例。在不脫離本實用新型上述技術(shù)思想的情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識和慣用手段作出的各種替換或變更，均應(yīng)該包括在本實用新型的范圍內(nèi)。

附圖說明：

圖1為本實用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型使用狀態(tài)圖。

圖中標(biāo)記：1為烤肉滾筒，2為烤肉板，3為傳動系統(tǒng)，4為電熱源。

具體實施方式

滾輪式烤片機，包括烤肉的電熱源4、以及烤肉裝置。所述烤肉裝置由兩個上下成對間距合適的可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒1構(gòu)成；所述烤肉滾筒1為中空桶狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源4，烤肉滾筒1外表面設(shè)置有若干網(wǎng)狀排列的金屬烤肉花紋。所述烤肉滾筒1經(jīng)傳動系統(tǒng)3與手動把手相連接，烤肉滾筒1能夠以手動的方式實現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動；所述傳動系統(tǒng)3包括設(shè)置于烤肉滾筒1中心的一個轉(zhuǎn)軸和兩個轉(zhuǎn)向齒輪。所述電熱源4包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板和智能芯片等等組成的電路板，主要實現(xiàn)不同溫度控制的加熱功能；所述驅(qū)動電路包括電源、線路板、智能芯片和多功能電機等等組成的電路板，實現(xiàn)可控制時間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動方式的功能。

本實用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動肉片的同時進行加熱。由于轉(zhuǎn)動速度和熱量都可以實現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同的烤肉片程序，使烤肉的過程更加簡單方便，對于特別難烤制成型的魷魚片還具有獨特的優(yōu)勢。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護環(huán)境的作用。采用本實用新型進行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動運行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠為我國餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國際化作貢獻，是一種更加簡單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤片機。

本實用新型不限于上述實施方式。