[實用新型]冰淇淋膨化機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820046196.8
• 申請日: 2008-04-11
• 公開（公告）號: CN201194520Y
• 公開（公告）日: 2009-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 楊鋒
• 主分類號: A23G9/04
• 分類號: A23G9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及的是一種冰淇淋膨化機。

背景技術(shù)

現(xiàn)在膨化食品，通常是經(jīng)過發(fā)酵。膨化度高，就要拉長發(fā)酵的時間或多加酵母加重發(fā)酵。而加重發(fā)酵往往會發(fā)酵過頭，有酸味或酵母味，反之發(fā)酵不夠膨化郊果差，這些都影響食品質(zhì)量。中國專利申請?zhí)枮?1203455.X的文獻公開了一種膨化鍋，主要引空氣到底部，使食品的水混合物不斷產(chǎn)出氣泡，從而達到膨化的效果。這個膨化機不足之處是產(chǎn)出的氣泡，只存在于局部的食品的水混合物中，氣泡的分布不均勻，膨化效果不理想。

實用新型內(nèi)容

本實用新型需要解決的技術(shù)問題是提供一種冰淇淋膨化機，該種冰淇淋膨化機能夠使氣泡在冰淇淋水混合物中均勻分布，增強膨化效果。

本實用新型解決技術(shù)問題可以通過采取如下技術(shù)方案：

一種冰淇淋膨化機，其特征是：包括電動機、轉(zhuǎn)軸、容器、蓋于容器開口的蓋體，所述轉(zhuǎn)軸與電動機的軸連接，轉(zhuǎn)軸伸進容器內(nèi)，轉(zhuǎn)軸位于容器內(nèi)的那一部分連接有至少一個轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上設(shè)有至少一個進氣孔。

本實用新型解決技術(shù)問題可以通過采取如下措施解決：

所述轉(zhuǎn)盤的數(shù)量為三個，分別為第一轉(zhuǎn)盤、第二轉(zhuǎn)盤、第三轉(zhuǎn)盤，第一轉(zhuǎn)盤、第二轉(zhuǎn)盤、第三轉(zhuǎn)盤依次與轉(zhuǎn)軸連接，各個轉(zhuǎn)盤間具有間距，且各個轉(zhuǎn)盤間相互平行。

所述各個轉(zhuǎn)盤上分別設(shè)有四個進氣孔，各個進氣孔以圓形轉(zhuǎn)盤所在的圓面的圓心為中心均勻分布于圓形轉(zhuǎn)盤上；其中，位置相隔的第一轉(zhuǎn)盤、第三轉(zhuǎn)盤上相應(yīng)進氣孔的相互位置正相對。

所述第二轉(zhuǎn)盤的進氣孔與第一轉(zhuǎn)盤、第三轉(zhuǎn)盤上的進氣孔位置不相對。

本實用新型具有以下技術(shù)效果：

本實用新型冰淇淋膨化機的轉(zhuǎn)軸設(shè)有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上設(shè)有進氣孔，在轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動攪拌冰淇淋和水的混合物時，帶動空氣通過進氣孔向下壓，使冰淇淋水混合物與空氣結(jié)合產(chǎn)出氣泡。氣泡在空氣的壓力與轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)中從大不斷變小，直至變成空氣微粒均勻鎖在冰淇淋水混合物中，從而達到比較好的膨化效果。

附圖說明

圖1是本實用新型冰淇淋膨化機的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實用新型冰淇淋膨化機轉(zhuǎn)軸部分的示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本實用新型進行具體描述。

如圖1、圖2所示，冰淇淋膨化機，包括電動機4、轉(zhuǎn)軸5、容器6、蓋于容器6開口的蓋體7，容器6為一個類似桶體。所述轉(zhuǎn)軸5與電動機4的軸連接，轉(zhuǎn)軸5伸進容器6內(nèi)，轉(zhuǎn)軸5位于容器6內(nèi)的那一部分連接有三個轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤為圓形。分別為第一轉(zhuǎn)盤1、第二轉(zhuǎn)盤2、第三轉(zhuǎn)盤3，第一轉(zhuǎn)盤1、第二轉(zhuǎn)盤2、第三轉(zhuǎn)盤3依次與轉(zhuǎn)軸5連接，各個轉(zhuǎn)盤間具有間距，且各個轉(zhuǎn)盤間相互平行。各個轉(zhuǎn)盤上分別設(shè)有四個進氣孔8，各個進氣孔8以圓形轉(zhuǎn)盤所在的圓面的圓心為中心均勻分布于圓形轉(zhuǎn)盤上。其中，位置相隔的第一轉(zhuǎn)盤1、第三轉(zhuǎn)盤3上相應(yīng)進氣孔8的相互位置正相對。第二轉(zhuǎn)盤2的進氣孔與第一轉(zhuǎn)盤1、第三轉(zhuǎn)盤3上的進氣孔8位置不相對。

工作原理：把冰淇淋水混合物放入膨化機的容器內(nèi)，到第三轉(zhuǎn)盤3的水平線上。當電機帶動轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)時，帶動三個轉(zhuǎn)盤同時高速旋轉(zhuǎn)。第一轉(zhuǎn)盤1旋轉(zhuǎn)時帶動空氣通過進氣孔向下壓，同理，到第二轉(zhuǎn)盤2時，可以進一步加速空氣向下壓。第三轉(zhuǎn)盤3攪拌冰淇淋水混合物，同時使冰淇淋水混合物與空氣結(jié)合產(chǎn)出氣泡。氣泡在空氣的壓力與旋轉(zhuǎn)中從大不斷變小，直至變成空氣微粒鎖在冰淇淋水混合物中，從而達到膨化的的效果。

另外，也可以在轉(zhuǎn)軸上設(shè)置更多個轉(zhuǎn)盤，或者在各個轉(zhuǎn)盤上設(shè)置更多個進氣孔。本實用新型膨化效果好，可以用于冰淇淋水混合物，也可以用于對其它混合物的膨化。