[實(shí)用新型]一種連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200820044620.5
• 申請日: 2008-03-07
• 公開（公告）號: CN201253119Y
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁建華
• 申請（專利權(quán)）人: 梁建華
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/10;A47J36/24
• 代理公司: 佛山市永裕信專利代理有限公司
• 代理人: 楊啟成

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及一種煮飯的裝置。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的用電煮煲仔飯的技術(shù)如專利01130108.2所公開的，采用與沙鍋下部相配的盆狀電發(fā)熱盤進(jìn)行煮飯，煮飯時(shí)采用前段先猛火煮飯，后段文火焗飯，這樣，在鍋內(nèi)就很容易形成了一層香噴噴的鍋巴。采用上述技術(shù)，雖然既能在短時(shí)間內(nèi)煮好一鍋飯，而且，在鍋底及側(cè)壁產(chǎn)生一層香噴噴的鍋巴，但是，由于盆狀電發(fā)熱盤在焗飯時(shí)依然能產(chǎn)生比較大的熱能，這樣，容易在焗飯時(shí)，將緊貼鍋底及側(cè)壁的鍋巴煮糊，所形成的鍋巴會緊粘在鍋底及側(cè)壁上，不容易刮下來食用，而且，在緊貼鍋底的米還沒有完全脹開時(shí)，就迅速失水形成鍋巴，鍋巴質(zhì)地是硬脆而不是酥脆，不容易食用。

發(fā)明內(nèi)容：

本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于提供一種既能在短時(shí)間內(nèi)煮好一鍋飯，同時(shí)，在鍋底及側(cè)壁所形成的鍋巴不容易煮糊，后段文火焗飯質(zhì)量好，鍋巴容易被刮下來食用的且鍋巴質(zhì)地酥脆的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置。

本實(shí)用新型的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置是這樣實(shí)現(xiàn)的，由筒狀鍋體、設(shè)置在筒狀鍋體底部的電發(fā)熱盤、設(shè)置在電發(fā)熱盤上的上大、下小的錐形鍋、設(shè)置在鍋上的鍋蓋，設(shè)置在電發(fā)熱盤及鍋蓋上的溫度檢測器，控制電發(fā)熱盤工作的控制裝置，鍋上部與側(cè)壁間只形成一窄小的縫，鍋中下部與側(cè)壁形成較寬的空間，在鍋中下部與側(cè)壁所形成的較寬的空間內(nèi)設(shè)置電發(fā)熱絲。工作時(shí)，前段先猛火煮飯，后段文火焗飯。由于采用鍋底部電發(fā)熱盤及在鍋中下部與側(cè)壁所形成的較寬的空間內(nèi)設(shè)置電發(fā)熱絲供熱，鍋側(cè)壁中、上部位至電發(fā)熱盤間的空間的流動的空氣，既有利于過多的電發(fā)熱盤的熱能往外散發(fā)，使鍋內(nèi)靠近鍋壁的米飯不會在高熱能下迅速脫水而成為硬脆的鍋巴，使靠近鍋壁的米飯有足夠的時(shí)間膨脹和脫水形成酥脆的鍋巴，同時(shí)，在流動的空氣的作用下，使鍋側(cè)壁各個部位獲得的熱能不同，在溫差下，使鍋內(nèi)的鍋巴容易從鍋側(cè)壁上剝離。

在鍋中上部與筒狀鍋體設(shè)置有封閉環(huán)。采用封閉環(huán)，既達(dá)到封閉鍋側(cè)壁中、上部位至電發(fā)熱盤間的空間，同時(shí)，也可以接受鍋煮飯過程中溢出的水，在一定程度上防止水流進(jìn)電發(fā)熱盤上。

電發(fā)熱盤由鑄鋁板、設(shè)置在鑄鋁板內(nèi)的電發(fā)熱絲構(gòu)成，溫度檢測器設(shè)置在鑄鋁板的邊緣。由于沒有在鍋側(cè)壁設(shè)置盆狀側(cè)壁，這樣，煮飯時(shí)，必然要提升電發(fā)熱盤的溫度，以彌補(bǔ)鍋側(cè)壁所獲得的熱能，這樣，溫度檢測器必然要承受很高的溫度，在持續(xù)高溫的作用下，使溫度檢測器的使用壽命減少，而采用將溫度檢測器設(shè)置在溫度相對較低的鑄鋁板的邊緣，通過檢測鑄鋁板的邊緣來檢測電發(fā)熱盤主發(fā)熱區(qū)的溫度，同樣能起到通過溫度檢測器控制電發(fā)熱盤工作的作用，而且，能延長溫度檢測器的使用壽命。

在電發(fā)熱盤的邊緣設(shè)置有凸緣。凸緣的作用是防止進(jìn)入電發(fā)熱盤的水流進(jìn)電發(fā)熱盤下面的控制裝置上。

本實(shí)用新型與已有技術(shù)相比，具有既能在短時(shí)間內(nèi)煮好一鍋飯，同時(shí)，在鍋底及側(cè)壁所形成的鍋巴不容易煮糊，后段文火焗飯質(zhì)量好，鍋巴容易被刮下來食用的且鍋巴質(zhì)地酥脆的優(yōu)點(diǎn)。

附圖說明：

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為電發(fā)熱盤的俯視圖。

具體實(shí)施方式：

現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

如圖所示，本實(shí)用新型的連續(xù)煮多個煲仔飯的裝置是這樣實(shí)現(xiàn)的，由筒狀鍋體1、設(shè)置在筒狀鍋體1底部的電發(fā)熱盤2、設(shè)置在電發(fā)熱盤2上的上大、下小的錐形鍋3、設(shè)置在鍋3上的鍋蓋4，設(shè)置在電發(fā)熱盤2及鍋蓋4上的溫度檢測器5、6，控制電發(fā)熱盤2工作的控制裝置7，鍋3上部3a與筒狀鍋體1側(cè)壁間只形成一窄小的縫1a，鍋3中下部3c與側(cè)壁形成較寬的空間1b，在鍋3中下部與筒狀鍋體1側(cè)壁所形成的較寬的空間1b內(nèi)設(shè)置電發(fā)熱絲11。電發(fā)熱絲11呈環(huán)狀。在鍋3中上部3b與筒狀鍋體1側(cè)壁間設(shè)置有封閉環(huán)8。電發(fā)熱盤2由鑄鋁板2a、設(shè)置在鑄鋁板2a內(nèi)的電發(fā)熱絲2b構(gòu)成，溫度檢測器5設(shè)置在鑄鋁板2a的邊緣2b。在電發(fā)熱盤2的邊緣設(shè)置有凸緣9。鍋3是陶瓷鍋或者是鋁箔鍋或者是紙鍋。為了防止封閉環(huán)8上的水流入電發(fā)熱盤2上，封閉環(huán)8上設(shè)置有環(huán)形凹槽8a。為了方便對封閉環(huán)8進(jìn)行清洗，封閉環(huán)8通過支撐腳8b設(shè)置在電發(fā)熱盤2上。為了準(zhǔn)確將鍋3定位在電發(fā)熱盤2上，在電發(fā)熱盤2上沿鍋3底的四周均勻設(shè)置3個或者3個以上的定位凸塊10。