[實用新型]一種自動打蛋機

無效

• 申請號: 200820026509.3
• 申請日: 2008-07-29
• 公開（公告）號: CN201226771Y
• 公開（公告）日: 2009-04-29
• 發明（設計）人: 伊強
• 申請（專利權）人: 伊強
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械設備領域，具體涉及一種將蛋殼和蛋液分離的機械設備。

背景技術

目前國內各蛋制品生產廠家和食品制造企業所用的打蛋機都是80年代末從歐美國家引 進的，按喂料方式分為人工喂料打蛋機和真空吸盤喂料打蛋機兩種。人工喂料用勞動力多， 工人勞動強度大，喂料不均勻導致出現空位輸送，從而影響工作效率，而且蛋與蛋之間出現 碰撞容易造成蛋破碎，造成浪費，蛋液被污染影響產品質量。真空吸盤喂料需要大量塑料蛋 托，需要人工預先裝盤，工作效率低，占用大量勞動力。按打蛋方式分為水平旋轉打蛋機和 立式旋轉打蛋機兩種，由于水平旋轉打蛋機是將蛋一枚一枚的打破，產量受限。要想提高產 量只能提高轉速，這樣蛋殼中殘存的蛋液太多，高達5％左右，造成浪費。同時打蛋機是在 運動中打蛋，機械故障高，影響生產。立式旋轉打蛋機是多個打蛋器同時打蛋，工作效率高， 但是蛋殼打破后蛋液流出的時間短，蛋殼中殘存的蛋液同樣高達5％左右，造成蛋液浪費。 并且，目前無論是水平旋轉打蛋機還是立式旋轉打蛋機都不能對腌制蛋類進行蛋殼分離，蛋 黃(固態蛋黃)不能從蛋殼中分離出來。目前，打蛋機的蛋殼收集是靠蛋殼自身重量拋入蛋 殼收集器中，由于蛋的大小不同蛋殼的厚度不同，因此，蛋殼的重量不同，有部分蛋殼不能 拋入蛋殼收集器中而落入蛋液中，污染蛋液。

實用新型內容

為了克服現有技術的弊端，本實用新型提供一種自動打蛋機，本實用新型能夠實現蛋剝 殼的機械自動化。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：設計一種自動打蛋機，包括送蛋裝置、 打蛋裝置、機架，其特征在于還包括水浮上蛋箱，送蛋裝置的一段位于水浮上蛋箱內，打蛋 裝置由打蛋器和打蛋控制裝置組成，打蛋器中設置上壓蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀， 底座固定在機架上，上壓蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打 蛋刀、右打蛋刀、上壓蛋板均與機架鉸接，在左打蛋刀和底座之間設置彈簧，在右打蛋刀和 底座之間設置彈簧，左打蛋刀和右打蛋刀通過旋轉件相聯接；打蛋控制裝置中設置轉動件， 轉動件上設置出蛋殼塑料板、合三角塊、開壓蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角塊，降刀塑 料板和開壓蛋板塑料板毗鄰設置；在底座的下方設置高壓空氣噴管，在底座的上方設置螺旋 攪龍。

本實用新型的送蛋裝置采用鏈輪鏈條傳動裝置，在送蛋裝置中設置蛋輥，位于水浮上蛋 箱內的一段送蛋裝置呈傾斜設置。旋轉件可以采用齒形聯接件，左打蛋刀上設置第一齒輪段， 右打蛋刀上設置第二齒輪段，左打蛋刀和右打蛋刀通過齒輪段相聯接。本實用新型還包括撥 蛋器，撥蛋器位于送蛋裝置的端部并與打蛋器相鄰。

本實用新型所具有的有益效果是：

1.減少工人數量，降低工人的勞動強度，只需工人將鮮蛋倒入水池中即可，不必使用大 量的工人將蛋一枚一枚的擺放，也不需用大量人工去裝蛋托。

2.由于利用了水對鮮蛋的浮力，避免了人工上蛋時鮮蛋發生碰撞將鮮蛋打破，或用真空 吸蛋器上料時因吸蛋嘴和鮮蛋接觸不良造成掉蛋，把鮮蛋摔破現象，既節約勞動力又減少了 浪費。

3.本實用新型可以多個蛋同時加工，提高了加工效率，降低了蛋殼中殘存蛋液量，大大 提高了蛋液的獲得率。

4.本實用新型可以加工腌制的蛋類，可以加工含有固態蛋黃的蛋。

5.本實用新型打開蛋后，壓縮空氣將蛋殼吹入蛋殼收集器中，蛋殼不會落入蛋液中，解 決了蛋殼落入蛋液中污染蛋液的問題。

6.本實用新型結構簡單，使用方便，故障率低，維修方便。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖；

圖2為圖1的A向視圖；

圖3為本實用新型雞蛋落入打蛋裝置內的結構狀態示意圖；

圖4為本實用新型打蛋過程的結構狀態示意圖；

圖5為本實用新型蛋殼掰開后的結構狀態示意圖；

圖6為本實用新型打蛋結束后的結構狀態示意圖；

圖7為圖2的B-B向視圖；

圖8為本實用新型左打蛋刀和右打蛋刀位置關系示意圖；

圖9為圖5的C向視圖；

圖10為合三角塊結構示意圖；

圖11為圖10的D向結構示意圖；

圖12為分三角塊結構示意圖；

圖13為圖12的E-E結構示意圖；