[實用新型]一種溫度可調的快速過熱鍋

無效

• 申請號: 200820017549.1
• 申請日: 2008-01-30
• 公開（公告）號: CN201189097Y
• 公開（公告）日: 2009-02-04
• 發明（設計）人: 齊樹亮
• 申請（專利權）人: 齊樹亮
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A47J27/04;F22G5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種做飯的器具，尤其指一種用過熱蒸汽做飯的鍋。

背景技術

現公知的普通做飯蒸饅頭用的鍋，是在常壓下用將水燒開的溫度將饅頭蒸熟，在高原地區的低氣壓環境下，燒開水的溫度遠遠不到100度，這時不好將飯做熟；為減少做飯的時間和提高熟化的程度，在很多情況下需用高壓鍋做飯，在加熱滅菌中也常用高壓鍋來提高滅菌溫度；高壓鍋在使用中有一定的危險性，對溫度的提高有一定的限度。

發明內容

本實用新型提供一種鍋，它以常壓狀態使用，而蒸汽為溫度可調的過熱蒸汽，且在給鍋加熱后可立即產生過熱蒸汽。

為實現其技術效果，本實用新型采取的技術措施是：

一種溫度可調的快速過熱鍋，它包括平底或凹底的圓桶形鍋身和圓形的鍋蓋、鍋箅及接層(3)，其基本特征是，在圓桶鍋底部附有儲水器、汽水開關、過熱器；儲水器為圓環形，位于圓桶鍋的下部外側或內側，在外側時，其上有密封可開啟的兩片對接的圓環蓋，在內側時其上有可活動的圓形箅子，所述的箅子在環形儲水器之上部分無孔；氣水開關位于儲水器的外側壁上，它有進汽口、進水口和汽水出口，其進汽口通過圓管連通儲水器的上部儲汽室，進水口連通儲水器的中下部儲水室，汽水出口通過汽水導管連通過熱器的進口；過熱器為盤折的圓管，焊附在鍋的底部，或和鍋底用導熱材料熔接為一體，過熱器底面和儲水器底在同一平面或向上凹進，過熱器出口在鍋內鍋箅(6)之下的煲湯間(11)上部，或鍋箅之上的鍋體側壁。

在鍋剛被加熱時，儲水器內的水從氣水開關慢慢流入過熱器，在過熱器內蒸發為蒸汽，并在過熱器內的流動中加熱為過熱蒸汽，通過過熱汽導管排入鍋內，為鍋內的待加熱物加熱；當儲水器內的水沸騰時，冒出的蒸汽通過氣水開關的進汽口進入，靠其沖力將進水口關閉或關小，然后進入過熱器加熱為過熱蒸汽，通過調節氣水開關的進水口大小可控制過熱器的出汽溫度。

本實用新型采取以上技術措施所達到的技術效果是，鍋在常壓下就使鍋內有一百至叁百攝氏度的過熱蒸汽，且可在給鍋加熱后立即得到，可根據需要調整溫度，用此鍋蒸食物或給物料殺菌可節約一半多的時間，且蒸出的饅頭味道更好。

下面結合附圖對其作進一步說明。

附圖說明

圖1是貯水器為圓環狀的一種過熱鍋實施例的側面平視刨面圖；

圖2是貯水器為圓環狀的另一實施例的側面平視刨面圖；

圖3是蒸汽爐用的汽水開關一種實施例放大的側面刨視圖；

圖中1.汽水開關，2.鍋身，3.接層，4.鍋蓋，5.排汽管，6.鍋箅，7.出汽罩，8.儲水器，9.過熱汽導管，10.過熱器，11.煲湯室，12.汽水導管，27.汽水出口，28.限閉調節桿，29.限開調節桿，30.限開調節桿螺母，31.進汽口，32.微力彈簧，33.密封墊圈，34.進水管，35.進水管母，36.汽動片，37.限位片，38.限閉調節桿螺母。

具體實施方式

參考附圖1所示的實施例，一種溫度可調的快速過熱鍋，它包括平底圓桶形的鍋身(2)和圓形的鍋蓋(4)、鍋內的有孔鍋蔽(6)及接層(3)，和公知的圓桶鍋不同的是，在圓桶鍋底部內側附有儲水器(8)，汽水開關(1)、過熱器(10)；儲水器為圓環形，位于圓桶鍋的下部內側，其內側面圍成一圓桶形的煲湯室(11)，上蓋有可活動的圓形箅子(6)，所述的箅子在煲湯室之上有孔，而在環形儲水器之上部分無孔，當將其蓋上時，能和儲水器的內圓上邊緊密接觸，其外圓邊和鍋身的內側面無封接觸；汽水開關位于儲水器的外側壁，它有進汽口、進水口和汽出水口，其進汽口通過圓管連通儲水器的上部儲汽室，進水口連通儲水器的中下部儲水室，汽水出口通過汽水導管(12)連通過熱器的進口，其作用為，在儲水器中的水未被燒開時，可由進水口微量可調地流到汽水開關，通過汽水導管流到過熱器中，在有蒸汽進入時可將進水口自動關小或關閉；過熱器為盤折的圓管，焊附在鍋的底部，或在鍋底用鋁作導熱材料與鍋底熔接為一體，過熱器底面和儲水器底在同一平面，過熱汽導管(9)在鍋的外側部，其出汽口在鍋箅之上的鍋體側壁，也可將過熱汽導管裝在鍋內煲湯室(10)內側壁，其出汽口在煲湯室上部的鍋箅之下。

在鍋剛加熱時，旋開汽是開關的出水的旋扭，儲水器內的水從汽水開關慢慢流入過熱器，在過熱器內蒸發為蒸汽，并在流動中加熱為過熱蒸汽，通過過熱汽導管，從過熱鍋外側壁鍋箅之上部位的過熱汽出口，將蒸汽排入鍋內，為鍋內的待加熱物加熱；當儲水器內的水沸騰時，冒出的蒸汽通過汽水開關的進汽口進入，靠其沖力將進水口關閉，然后進入過熱器加熱為過熱蒸汽。通過調節汽水開關的出水口大小實現控制過熱器出汽溫度。