[實用新型]一種多功能雙炒爐

無效

• 申請號: 200820016133.8
• 申請日: 2008-01-10
• 公開（公告）號: CN201184622Y
• 公開（公告）日: 2009-01-21
• 發明（設計）人: 鄭翔徽
• 申請（專利權）人: 山東泰爾廚業有限公司
• 主分類號: F24C3/02
• 分類號: F24C3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域

本實用新型涉及一種商用廚房燃氣設備，具體地說是一種多功能雙炒爐。

(二)背景技術

賓館酒樓等商業場所使用的炒爐，以液化石油氣或管道煤氣為燃料，在燃燒時常配以低壓或中壓鼓風機鼓風助燃；使用中壓鼓風機，火力強勁。其組成包括燃燒器、燃氣、進氣管及其調節閥、鼓風機、進風管及其調節閥，燃燒器主體由底座腔、燃燒腔、反火圈和噴火嘴組成，進氣管與燃燒腔底部連通，表面分布噴火孔的噴火嘴罩于進氣管口上方并與燃燒腔底部密封連接，進風管與底座腔連通，燃燒腔側壁上具有與底座腔連通的進風孔。其存在的缺點主要是進風未與進氣預混合就直接進入燃燒腔，在壓力鼓風的情況下，燃燒不充分，燃燒率低，熱效率低，耗能大；一氧化碳氣體嚴重超過國家環保指標，損害工作人員身心健康。同時由于鼓風機功率太大，燃燒的噪音大

(三)發明內容

本實用新型的技術任務是針對現有技術的不足，提供一種提高燃氣燃燒率和熱效率，降低能耗，減小噪音和減少一氧化碳氣體的排放的多功能雙炒爐。由于該炒爐設置有兩個爐頭和尾撐，所以大大提高了炒爐的利用率。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種多功能雙炒爐，包括爐體，爐體的上表面呈L形平臺狀，其水平面上設置有爐包和尾撐，爐包內設置有爐頭，其垂直面上設置有水龍頭和煙道，爐體正面的操控面板上設置有水閥、風閥、火種閥和主氣閥，水閥連接水龍頭和進水管，風閥通過風管與設置在爐體內的風機相接，主氣閥串聯火種閥和安全閥后與燃氣管相接，主氣閥和風閥通過管道與爐頭相接，爐體水平面上的尾撐和爐頭有兩對。

上述多功能雙炒爐，其爐體正面的操控面板上還設置有抽屜。

使用時，先打開風機開關，啟動風機、調節好風閥，再打開火種閥和主氣閥，燃氣和風氣進入爐頭經充分混合后燃燒，根據燃燒情況綜合調整各閥門，使得風氣與燃氣混合比例達到適合的程度，求得最佳火候。

本實用新型的一種多功能雙炒爐與現有技術相比，所產生的有益效果是：本機設計合理、結構相對簡單、大大提高了燃氣的燃燒率和熱效率，降低了能耗，減小了噪音和一氧化碳氣體的排放，且由于增加了抽屜，配調料缸，廚師操作方便、干凈、衛生，節約空間，經濟實用。

(四)附圖說明

附圖1為本實用新型的外形結構示意圖；

附圖2為本實用新型的工作原理結構示意圖。

圖中，1、爐體，2、爐包，3、尾撐，4、爐頭，5、水龍頭，6、煙道，7、水閥，8、風閥，9、火種閥，10、主氣閥，11、進水管，12、風機，13、風管，14、安全閥，15、抽屜，16、燃氣管。

(五)具體實施方式

下面結合附圖1、2對本實用新型的一種多功能雙炒爐作以下詳細地說明。

如附圖1所示，本實用新型的多功能雙炒爐，其結構包括爐體1，爐體1的上表面呈L形平臺狀，其水平面上設置有兩個爐包2和兩個尾撐3，爐包2內設置有爐頭4，其垂直面上設置有兩個水龍頭5和兩個煙道6，水龍頭5為半自動搖擺水龍頭，在爐體1正面的操控面板上對應爐頭4設置有兩組水閥7、風閥8、火種閥9和主氣閥10。

上述爐體1正面的操控面板上還設置有抽屜15。此抽屜15配六個調料缸，廚師操作方便、干凈、衛生，節約空間，經濟實用。

如附圖2所示，水閥7連接水龍頭5和進水管11，水龍頭5的出水量大小由水閥7控制。風閥8通過風管13與設置在爐體1內的風機12相接，風機12采用550W的低噪音中壓風機。主氣閥10串聯火種閥9和安全閥14后與燃氣管16相接，主氣閥10和風閥8通過管道與爐頭4相接。火種閥9便于燃氣的流通，控制爐頭4內長明火。

本實用新型的一種多功能雙炒爐其加工制作簡單方便，按說明書附圖所示加工制作即可。

除說明書所述的技術特征外，均為本專業技術人員的已知技術。