[實用新型]油炸鍋油、氣、渣和油霧分離器

無效

• 申請號: 200820000965.0
• 申請日: 2008-01-10
• 公開（公告）號: CN201213737Y
• 公開（公告）日: 2009-04-01
• 發明（設計）人: 李寶英;陳兆志
• 申請（專利權）人: 李寶英;陳兆志
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種機械裝置，具體而言，本實用新型屬于油炸食品機械，國際專利分類：A47J37/12。

背景技術

油炸食品出油炸鍋以后在其表面都要掛有一層油，以前的油炸鍋節油裝置對油炸食品采用上吹下抽方式，通過管道連接油氣分離器和風機把表面粘掛的油脂清除，因為清除的物中有油、氣、面渣和油霧的多種物質，傳統的分離器經常被面渣堵塞和油氣分離不好，所以節油效果不明顯。

實用新型內容

為了概括本實用新型的目的，在這里描述了本實用新型的某些方面、優點和新穎特征。應了解，無需所有這些方面、優點和特征包含在任一特殊的實施例中。

為解決現有技術問題和不足，本實用新型公開了一種用于油炸鍋節油裝置中的油、氣、渣和油霧分離器，其技術方案是：剛出油炸鍋的油炸食品27由吹風筒24從上面把食品表面粘掛的油往下吹，再用抽風筒25在油炸食品27下面吸取的油脂、氣和面渣，通過抽風管道3先進入分離器的油、氣、渣分離箱1。抽風管道3出風口彎頭向下方，大面渣被漏油儲渣網4滯留，大顆粒油脂順儲渣網孔漏到底部。風帶著小面渣、小顆粒油和油霧穿過阻渣網5，通過高壓靜電場進入由油氣分離箱2。由檔板把小顆粒油慣性粘掛、重力沉降和油霧吸附等方法回收，進入油氣分離箱2小面渣落到分離器底板11后隨油排走，熱氣則用油氣分離箱2上的風機16增壓后，經過消音器17、吹風管道19和吹風筒24又吹回油炸食品27的上面。

本實用新型的有益效果在于：本專利發明目的是制作一個結構簡單，能夠高效分離回收多種物質的分離器。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例的油、氣、渣和油霧分離器主視圖

圖2是本實用新型實施例的油炸鍋節油器外形圖

圖3是本實用新型實施例的油、氣、渣和油霧分離器俯視圖

圖4是本實用新型實施例的油、氣、渣和油霧分離器左視圖

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步描述。

參照圖1、圖2、圖3、圖4，油、氣、渣分離箱1：抽風管道3安裝在油、氣、渣分離箱1上，把從抽風筒25抽出的油、氣和面渣通過彎頭導向下方。面渣和油顆粒隨著慣性撞到漏油儲渣網4上，面渣滯留在網上面，油脂通過漏油儲渣網4下的負壓區由網孔吸附或流到下面底板11上。

漏油儲渣網4由大于1mm的網孔板或網做成，為了清理面渣方便它的底部是圓弧過度低于拉門門檻29，為了淌油和底板11的距離要大于1mm，漏油儲渣網4的一端在拉門門檻29邊沿，另一端同隔板6連接，兩個側面在分離器壁板13內。清理拉門20安裝在油、氣、渣離箱1的一側，在停產的時候打開拉門20，把漏油儲渣網4和阻渣網5上的面渣清除干凈。

抽風管道3進風口高于出風口，出風口向下主流風由下方再轉向上方，阻渣網5傾斜或垂直安裝，安裝位置高于抽風管道3的出風口，也可以采用多道不同網孔的阻渣網5阻止面渣。小顆粒油、微小面渣和油霧穿過阻渣網5進入由分離器隔板6和分離器頂板7組成的風道口到油氣分離箱2。

參照圖1、圖3、圖4油氣分離箱2：前檔板10安裝在由分離器隔板6和分離器頂板7組成的風道口的對面，三面固定在分離器頂板7和壁板13上，另一面和底板11距離大于10mm。中檔板12的兩側面固定在分離器壁板13上，其下部距離底板11要有大于1mm間隙利于斜面淌油和過小面渣，上部距分離器頂板7的距離要大于10mm用于過風。后檔板14按照前檔板10方式固定，安裝位置在側板15和中檔板12之間。工作原理：當風、小顆粒油、微小面渣和油霧由風道口進入油氣分離箱2，撞到前檔板10時主流轉向下方，小顆粒油由于慣性滯留在前檔板10和底板11上，另一小部分風通過前檔板10的網孔可以減慢風的流速，由于檔板網孔粗糙風中帶的小顆粒油也容易粘掛上，同時吸附油霧，等油聚集多了成滴自動流到底板11上。風向下遇到分離器底板11和中檔板12的下端后再轉向上方。后檔板14和前檔板10工作原理一樣，它到分離器側板15空間體積要都大于其它三塊檔板組成各自的空間體積，目的是減慢風上升的速度，減小風攜帶的油的能力，利用油顆粒的重力沉降進一步回收小顆粒油。檔板做成凸起形狀，目的是擴大檔板面積有利粘掛小顆粒油和吸附油霧，也可以用平板制作，材料是金屬的網孔板或紗網。把隔板6同三塊檔板10、12、14和側板15之間由拉桿28連接一起，減小工作時震動。

參照圖1、圖3、圖4油、氣、渣和油霧分離器的底板11呈傾斜固定，排油口21在分離器底板11集中油最低的位置，定時由排油口21通過油泵排回油炸鍋。