[發明專利]一種營養早餐食品

有效

• 申請號: 200810305819.3
• 申請日: 2008-11-27
• 公開（公告）號: CN101455394A
• 公開（公告）日: 2009-06-17
• 發明（設計）人: 徐順貴
• 申請（專利權）人: 成都潤馨堂藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/48
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司
• 代理人: 劉雪蓮;吳彥峰

技術領域

本發明公開了一種營養早餐食品，屬于營養保健食品技術領域。

背景技術

人們日常的早餐食品除了傳統的稀飯、面條等飲食以外，還有蛋糕、面包等各種快餐食 品，隨著生活節奏日益加快，各種快餐食品越來越受到人們的青睞。但這種快餐食品大都由 品種較單一的食物如小麥加工而成，其營養成分也較單一，長期食用會造成單純營養成分的 過量吸收而難以滿足人體均衡營養的需要。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養豐富的營養早餐食品。

本發明的技術方案如下：

一種營養早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的組分組成：玉米精粉50-100份， 燕麥粉10-20份，蕎麥粉10-30份，小麥粉10-30份，土豆粉10-20份，大棗泥10-20份，雞蛋 5-15份，橄欖油1-5份。

本發明營養食品的優選配比為：玉米精粉60-80份，燕麥粉12-18份，蕎麥粉15-25份， 小麥粉15-25份，土豆粉12-18份，大棗泥12-18份，雞蛋8-12份，橄欖油2-4份。

本發明營養食品的配比最好為：玉米精粉70份，燕麥粉15份，蕎麥粉20份，小麥粉20份 ，土豆粉15份，大棗泥15份，雞蛋10份，橄欖油3份。

本發明的營養早餐食品可采用以下方法生產：將上述原料混合攪拌均勻后，經熟化、膨 化、擠壓等加工過程即可制得。

本發明的優點是：本發明的營養食品以玉米為主要原料，配以燕麥粉、蕎麥粉、小麥粉 、土豆粉、大棗泥、雞蛋、橄欖油等輔料，經熟化、膨化、擠壓加工而成。玉米是世界上三 大糧食之一，其蛋白質含量高于大米，維生素A的含量也高于大米、小麥和高粱米，但由于 玉米的口感較差，咀嚼較吃力、不易消化等原因，人們極少將玉米作為主食，玉米所具有的 營養成分未能得到廣泛應用。本發明以玉米為主食，配以燕麥粉、大棗泥等輔料加工而成， 具有營養豐富、口感好、易消化等特點，可有效改善人們單調的早餐結構。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明作進一步的詳細描述。

實施例1

本實施例的營養早餐食品由下述組分組成：

玉米精粉700g，燕麥粉150g，蕎麥粉200g，小麥粉200g，土豆粉150g，大棗泥150g，雞 蛋100g，橄欖油30g。

按上述配比將各組分置于攪拌機中，加入溫度為30-40℃的水，將物料攪拌5-10分鐘， 將混合均勻的物料送入擠壓機，通過擠壓機的剪切、擠壓、摩擦等機械作用，被加工的食物 成為熔融狀態后從模具中釋放出來，變為蓬松結構的物料，經切割加工變為各種形狀的可食 用的營養早餐食品。

實施例2

本實施例的營養早餐食品由下述組分組成：

玉米精粉500g，燕麥粉100g，蕎麥粉100g，小麥粉100g，土豆粉100g，大棗泥100g，雞 蛋50g，橄欖油10g。本實施例的制備方法同實施例1。

實施例3

本實施例的營養早餐食品由下述組分組成：

玉米精粉1000g，燕麥粉200g，蕎麥粉300g，小麥粉300g，土豆粉200g，大棗泥200g， 雞蛋120g，橄欖油50g。本實施例的制備方法同實施例1。