[發明專利]一種薄荷茶香鴿的制作方法無效
| 申請號： | 200810244647.3 | 申請日： | 2008-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN101744301A | 公開（公告）日： | 2010-06-23 |
| 發明（設計）人： | 王讓玲 | 申請（專利權）人： | 王讓玲 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/29;A23L1/01;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221600 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 薄荷 茶香鴿 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種薄荷茶香鴿的制作方法，其特征在于，所需原料配方為：肉鴿300克克、薄荷100克、香菜10克、蔥5克、辣椒20克、姜5克、鹽3克、味精3克、糖30克。
2.根據權利要求1所述的一種薄荷茶香鴿的制作方法，其特征在于，制作過程如下：(1)取適量的薄荷榨汁煮沸備用，香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用；
(2)挑選優質肉鴿一只約300克克在，處理后切成小塊，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合液浸泡2小時；
(3)把浸泡好的鴿塊撈出，在上面加少許辣椒水、適量醬油，然后撒上鹽、糖、味精，腌制30分鐘；
(4)將腌制好的鴿塊放入110℃-120℃溫度的油鍋中炸熟，把切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料炸干，即可出鍋，乘熱裝袋，抽真空包裝，封口。
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