[發明專利]一種生物防腐劑4-羥基苯乳酸的制備方法

無效

• 申請號: 200810244053.2
• 申請日: 2008-12-19
• 公開（公告）號: CN101440382A
• 公開（公告）日: 2009-05-27
• 發明（設計）人: 沐萬孟;江波
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12P7/42
• 分類號: C12P7/42;C12R1/225;C12R1/25
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種4-羥基苯乳酸的制備方法，其特征是以乳酸菌為菌種，以4-羥基苯丙酮酸或4-羥基苯丙酮酸鹽為轉化底物，采用碳源、氮源及無機鹽組成發酵培養基，發酵法生物轉化制備苯乳酸；

(1)菌種：乳酸菌；

(2)培養基，以g/L計：

保藏培養基：葡萄糖15，酵母膏10，碳酸鈣15，瓊脂15，pH?6.5-7.0；

種子培養基：葡萄糖10，蛋白胨10，酵母膏10，無水乙酸鈉10，磷酸鉀0.2，硫酸鎂0.2，硫酸錳0.05，pH?6.5-7.0；

發酵培養基：4-羥基苯丙酮酸或4-羥基苯丙酮酸鹽4-40mmol/L，碳源5-30，氮源5-30，無水乙酸鈉10，磷酸鉀0.2，硫酸鎂0.2，硫酸錳0.05，pH?6.2-6.8；

(3)制備工藝：

菌種保藏：所用菌種保藏在保藏培養基中，4℃保存，兩周轉接一次；

種子培養：從保藏培養基轉入種子培養基需活化2次，每次30℃培養12h；

發酵：種子培養液以體積比1％-3％的接種量，接入發酵培養基中，25-40℃靜置培養12-36h，得到含4-羥基苯乳酸的發酵液，所用碳源為葡萄糖、麥芽糖、乳糖或蔗糖，所用氮源為玉米漿、酵母膏、蛋白胨、大豆粕中的一種或幾種混用。

2.根據權利要求1所述的4-羥基苯乳酸的制備方法，其特征是發酵培養基為：4-羥基苯丙酮酸或4-羥基苯丙酮酸鹽4mmol/L，葡萄糖20g/L，玉米漿10g/L，酵母膏10g/L，無水乙酸鈉10g/L，磷酸鉀0.2g/L，硫酸鎂0.2g/L，硫酸錳0.05g/L，pH?6.2-6.4。

3.根據權利要求1所述的4-羥基苯乳酸的制備方法，其特征是菌種選用Lactobacillus?sp.SK007、Lactobacillus?plantarum?AS?1.550、Lactobacillusplantarum?SK002、Lactobacillus?pentose?BCRC15317或Lactococcus?lactis?1.009。