[發明專利]五味包心湯圓無效
| 申請號： | 200810230923.0 | 申請日： | 2008-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN101756250A | 公開（公告）日： | 2010-06-30 |
| 發明（設計）人： | 呂瑞 | 申請（專利權）人： | 河南省淇縣永達食業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/10 |
| 代理公司： | 鄭州中原專利事務所有限公司 41109 | 代理人： | 霍彥偉 |
| 地址： | 456750 *** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 五味 湯圓 | ||
【權利要求書】：
1.一種五味包心湯圓，其特征是餡心是由以下原料按重量份混合組成的：肉80～120、白糖20～200、食鹽10～250、朝鮮冷菜復合配料120～650、蔬菜5～25。
2.根據權利要求1所述的，其特征是制作方法步驟如下：
a.將肉用清水清洗干凈，瀝干水分，進行預處后放置在0～4℃環境中備用；把蔬菜用清水清洗干凈，瀝干水分，進行預處理后備用；將白糖、食鹽、朝鮮冷菜復合配料按比例混合成調料；然后將處理好的肉、蔬菜、配置好的調料料放入制陷機里進行攪拌，直至混合均勻后取出放入容器內，送入預冷間預冷，餡心要求0～4℃；
b.把糯米粉、水按糯米粉∶水1∶0.5～0.9的比例加入和面機，制成粉團備用；
c.將預冷好的餡料及制好的粉團分別加入湯圓機的餡斗中包餡，并用模具盛放；
d.將湯圓送入速凍間速凍，要求速凍間溫度-35℃以下；
f.然后進行包裝，成品入成品庫-18℃以下冷藏。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于河南省淇縣永達食業有限公司，未經河南省淇縣永達食業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200810230923.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：電子元件殼體
- 下一篇：一種補償式水下無刷直流電機結構及其組裝方法
